山东解冻库建设生产基地「中汇制冷」

楼主:中汇制冷  时间:2021-06-15 03:50:03
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山东解冻库建设生产基地「中汇制冷」[中汇制冷13de970]低温高湿解冻机占地面积小节省空间冻羊肉低温高湿解冻机,保证食品卫生要求低温高湿解冻机占地面积小节省空间

低温高湿解冻机占地面积小节省空间

中汇制冷所生产制造的低温高湿解冻机

冻品可采用货架放货方式,货架上多层摆放产品,不需占用很大面积,亦可视场地情况设计。

低温高湿解冻机采用加湿系统,可在低温环境下使空气高湿度达到98%以上,在解冻机内形成低温高湿气流组织,并采用分阶段温度解冻,在保证解冻产品质量的前提下,缩短解冻时间。

库内可按照要求加配消毒装置,可彻底清除空气及食品表面细菌,满足食品卫生的要求。

低温高湿解冻机可稳定均匀解冻肉类产品

现有解冻方式之一就是把冷冻肉放在车间里面,打开蒸汽直接升温,经过1-2天时间把肉完全解冻开,但这种解冻方式吹出来的气流解冻速度慢,不稳定,不均匀,有可能冻肉ー边还在解冻中,另ー边已经开始变质了,而且由于不能进行温度控制导致解冻汁液流失率比较高,影响质量,并且还存在产量小、周期长、耗人力的现象。

因此

选择一种好的适宜的肉类解冻方法可以充分保证加工用原料肉的品质,从而使终产品的质量得以保证被视为肉类加工企业生产过程中的关键点之一。因此,低温高湿解冻技术成为食品加工行业中各种肉制品、水产品和海鲜产品解冻的。

冻羊肉低温高湿解冻机,保证食品卫生要求

具有其它解冻方法无法比拟的优越性,广泛适用于肉类、水产品及其它各类冷冻食品解冻之用。低温高湿解冻设备一个主要的优势就是制冷系统与解冻过程的一体性衔接。循环风系统:采用304材质不锈钢制作,风机采用好的轴流风机,安全稳定性好,冻羊肉低温高湿解冻机,保证食品卫生要求。解决了较低的环境温度下加湿难的问题。解冻品质高解冻过程中冻品表面温度和中心温度差始终保持在10℃以内,以保证在解冻过程中,温差控制在一定范围内,肉质不被破坏。

低温高湿解冻机,采用的独特的加湿器,保证了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求,使不同的冷冻肉达到的解冻,通过控制程序实现全自动的解冻过程。低温高湿解冻机实现了解冻时间变短,解冻均匀,食品中心温度与表面温度温差小,汁液流失率低,使解冻后的肉恢复到新鲜状态。保持湿度95%以上,在解冻过程中产品解冻快速均匀,小的蛋白质流失,失水率低,保持产品原有色泽及弹性。设备可以用作冷藏间,七段低温高湿解冻机,设备一个主要的优势就是制冷系统与解冻过程的一体性衔接。解冻过程可阶段性控制能耗低抑制微生物的生长,料车上可多层放置肉品,单位面积使用率高,可根据客户需求量身定做。

你还觉得解冻机可有可无吗?解冻机加工工艺:配料——水解冻——输送——后续包装。

解冻机是可以订制的,下面的技术参数仅供参考:长度有4000mm   5000mm  6000mm    8000mm  10000mm  12000mm;

解冻时间根据产品不同时间不同,一般为10-30分钟。

设备组成如下:

本设备由解冻槽、提升装置、不锈钢链板、电机、副槽、鼓浪气泵、及电控部分组成,通过电气控制,实现自动化连续式生产;分两种规格型式:

1、标准控制型:采用蒸汽角座阀与温度传感器联动控制。

2、电脑全自动控制型:采用电脑触摸屏与PLC自动执行进行控制。

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