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冒菜加盟,一碗冒菜折射创业艰辛

楼主:一个艳阳天2011 时间:2015-04-25 09:22:10 点击:24 回复:0
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  “从终点又回到起点。”这句话用来概括经历太多酸甜苦辣的曾美女创业之旅较为合适。不过,对于曾美女来讲,一次次的起点却又让她迈上新的创业征程。
  先卖冒菜后养猪
  1998年9月,曾美女工作了仅一年多,就下岗回家自谋出路。好在她父亲掌握了祖传三代做冒菜的秘方,据说这一秘方传子不传女。父亲心疼宝贝女儿,冲破世俗束缚,将做冒菜的秘方言传身教给曾美女。当年年底,曾美女在家乡邛崃的一个小镇上卖起了冒菜。
  冒菜的小摊一开张,便吸引镇上大量食客驻足品尝。不到一个月时间,她的小摊点前排起长长的队,冒菜生意十分火爆。
  一年过后,曾美女便在街上租了间近百平方米的门面,开了家专营冒菜的小餐馆,曾美女逐步积累了一些财富。为赚更大的钱,她将3年来的积蓄全部投向养猪业,成了当地小有名气的养猪专业户。当时,由于经验不足,为了使养猪场迅速发展壮大,曾美女采取与人合伙的方式经营,养猪数量从几十头骤然增到几百头。
  不凑巧的是,当她大刀阔斧地经营猪场时,恰逢生猪收购价格下滑,饲料成本增加,受此影响,她的养猪场入不敷出,几百头猪每天要几千元的大笔支出。更令她想不到的是,生意合伙人竟携款潜逃。无奈之下,她将苦心经营的猪场亏本大甩卖,连冒菜店子也赔进去了不说,还欠了10多万元的外债。

  先打工再创业
  创业受挫,曾美女感觉愧对家人和亲朋好友,离开家乡只身一人来到温江打工。
  与别人打工不同,曾美女有自己心目中的目标,因此,她比此前更能吃苦。无论在汉正街帮别人卖日常生活用品,还是在餐厅打杂,她总是勤勤恳恳,博得了店老板们的好感。店老板们觉得曾美女一定会在未来生意场上出人头地,便时常建议她自立门户,若没有资金他们出资金助她一臂之力。
  曾美女打工两年后,在热心老板们的支持下,她从花店做起,逐步经营熟食店、工艺品店、鞋帽店等。通过经营这些门店,曾美女还清了她的全部欠债。
  后来,她潜心研究,在其祖传工艺的基础上,研制出独具风味的广福记冒菜。据其介绍,曾美女研制的冒菜在用料上十分讲究,精选散养猪、牛、鸡肉作原料,选用多种卤料通过温火炖煮,并根据不同火候配上不同作料;高汤则选用牛大骨、牛小排、牛键子肉、养生药等为底料慢煮细熬而成。
  曾美女在其第一家广福记冒菜店的选址上,也是精挑细选,为了打品牌,让更多人了解她的广福记冒菜店,她选中租金较贵的滨江路人流量多的路段。由于她做的冒菜油光红亮,其味咸中带甜、香辣可口,较受顾客欢迎。
  在经营上,曾美女还推出了自己独一无二的特色菜品(兔肚西施)和当地著名小吃供顾客品尝,赢得顾客们的口碑,许多顾客从全国各地慕名慕名而来。
  眼下,曾美女的广福记冒菜加盟连锁店在全国各地都开了花,全国270多个加盟店生意都是蒸蒸日上、火爆异常;果真是应了古人的“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”啊。

  
  

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