威海糯米粉销售价格行情 鑫贝糯米粉公司

楼主:鑫贝食品  时间:2021-10-09 10:55:47
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威海糯米粉销售价格行情 鑫贝糯米粉公司[鑫贝食品e73999b]

食物质量糯米,又叫江米。因其口感香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色,不透明或半透明状.吸水性和膨胀性小,后粘性大,口感滑腻,较难消化吸收。营养功效糯米性甘平,能温暖脾胃,补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频盗汗有较好的食疗的效果。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。

诸城市鑫贝食品有限公司生产糯米纸、糯米粉厂家,欢迎新老客户来电咨询!

鑫贝糯米粉都是采用自加工的糯米,质量都达到糯米,只有这样才能保证糯米粉的质量。

糯米粉指标有感官和理化,从以下几方面考核。

色泽,气味,口感,水份,灰份,细度,含砂量,磁性金属物,酸度,白度,斑点,细度,粘度,菌落总数,大肠菌群,致病菌等。

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糯米粉怎么做汤圆

材料准备:水磨糯米粉、芝麻粉、糖

1、准备一个干净的盆,并将水磨糯米粉倒进去。

2、一边加入温水一边用筷子搅拌。

3、待水磨糯米粉搅拌成雪花状,用手把糯米粉揉成光滑的面团。

4、煮开水,然后将芝麻粉放入水里,并加入糖浆。

5、将煮好的芝麻糊舀出来备用。

6、将和好的糯米团,往里面包馅料。

7、煮汤圆的水要多,开了之后再下锅,浮起再煮一分钟加糖就好了。

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 糯米粉是一种制作麻球的主要原料之一,我们要想制作出口感俱佳的麻球,对糯米粉的要求是非常高的,现在市场上的糯米粉主要由有水磨粉和干磨粉之分它们两者的共同点是所用原料都是糯米, 因生产工艺的不同,从而使两种糯米粉在质上存在差异。

   水磨糯米粉:是糯米经过浸泡、水磨、干燥后得到的粉,因糯米与水充分的接触,磨浆时有水的存在,温度不会升高,糯米粉不会产生热变性,对淀粉、蛋白质的活性保持有较大的帮助,对其链也能很好的保持。

   干磨糯米粉:是将糯米直接粉碎后得到的粉,糯米在粉碎过程中,因物料温度升高,会局部生产高温,对淀粉和蛋白质以及其长链有一定的破坏作用,而使粉质变性。

   同时,因糯米浸泡和水磨后,淀粉酶水解淀粉,产生糊精,另外浸泡后淀粉膨胀、分裂、淀粉粒经过干燥,便会产生可逆的膨胀与分裂过程,使淀粉糊化、粘性增加。

   所以水磨糯米粉比干磨粉要嫩滑、柔软,粘性要好,而且口感、色泽、营养也要强于干磨糯米粉。如果您需要糯米粉制作小吃,请选择鑫贝糯米粉,我公司生产的糯米粉粘度高、原料绿色无污染,是您不错的选择。

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