四川初榨橄榄油常用指南「鲲华生物」

楼主:鲲华生物  时间:2021-07-24 09:25:11
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四川初榨橄榄油常用指南「鲲华生物」[鲲华生物7277d12]

初榨橄榄油食用方法:

1、直接生喝: 早晚各一次,每次8-10ML,长期饮用有益于、、预防肠胃疾病,可以缓解,减少动脉血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。

2、清炒:初榨橄榄油是食品,具有独特的橄榄果香味,口感丰富,突显原汁原味,无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适,是时尚健康用油,长期食用更有益于身体健康。

橄榄油是用适当的机械方法从油橄榄鲜果中提取出来的油脂,一般冷榨取油,以初榨橄榄油负盛名,,不需精炼,价格也贵。压榨次数越多,质量越差,三四道油及油饼浸出油必须精炼才能食用。初榨橄榄油有独特芳香味,0℃下仍为液体,可做冷调油和烹调油使用。橄榄油的人体吸收率达93.4%,特别对减少疾病和促进幼儿骨骼及神经系统发育有特殊功效。因此,橄榄油有“植物油皇后”的美誉。此外,橄榄油在、美容、洗化、食品等工业具有广泛用途。其三就是榨取完油后将橄榄渣从离心筒内清理出来比较麻烦,费时费力。

收获采摘:橄榄树春季开花,在夏季至秋季末,果实开始形成然后成熟,并从绿色变为黑色,冬季开始即是收获时节。橄榄果的采摘仍沿用古老的手工方式完成,手工采摘橄榄果可以把握橄榄的大小和成熟程度,并且可以减少对橄榄的损害,因为橄榄果皮的擦伤可导致果质的腐烂。橄榄油是指以油橄榄鲜果为原料,排除用溶剂浸提或重酯化过程获得的油。

采摘后于24小时内送入榨油厂冷榨,这样可的缩短采摘到冷藏的时间,防止氧化和保持酸度。运输过程一定要保证不碰碎橄榄果。到榨油厂后,橄榄果也不能堆放高,以免过热引起发酵,这样我们才能得到的橄榄油。

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