广州食堂承包公司价格在线咨询 康峰餐饮新鲜食材

楼主:康峰餐饮  时间:2020-10-18 13:21:19
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广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家专业承包企业、学校、和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。2、食材采购具体方法:对于大米、面粉、调味品等食堂中必须的物件全部采用统一购买的方案,或者是与一些规模较大的出产供应商签订长期的合作事项,保证用低于或者等于市场价格的本钱获得优先的供货,并且确保物品的质量,减小食堂的运营成本。专业于广州、增城、花都、萝岗、广州开发区、新塘食堂承包,饭堂承包,蔬菜配送。我们秉承“客户至上、信誉好、用心服务、专业管理”的运营宗旨。以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念,与客户一同共创双赢。康峰餐饮以科学的管理模式、美味实惠的菜肴、专业的烹饪技艺、热情周到的服务赢得了众多企业和企业员工的好评,树立了良好的企业形象。公司主营:工地食堂承包,学校食堂承包,街道食堂承包,幼儿园饭堂承包,大学饭堂承包等等。

如何解决在食堂承包服务中出现的问题

何谓“食堂承包”呢?食堂承包就是指学校、工厂、企业、医i院、酒店等企事业i单位或团体组i织根据自我的实际需要将食堂对外承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

食堂承包服务,并不是单纯的承包食堂,而是有针对性地根据不同的客户需求,“私人定制”般地为客户量身打造切实可行的餐饮服务解决方案。食堂承包服务就是要针对不同行业、地域、员工群体和食堂设施的特点,来提供z佳的食堂承包服务方案。

主要业态:

●企业总部、政i府、事业机i关等办公设施楼宇

●各类合资、独资、外资工厂

●大中专院校

●商场、休闲广场、gao档会所等业态的员工餐厅、大型餐饮设施。

运营模式:根据客户需求和硬件设施配备,为客户提供符合客户要求的的配餐运行模式,康峰餐饮管理有限公司在配餐运行模式方面经验丰富,如有风味套餐、零点套餐、标准套餐、全零点、全自助、半自助、VIP自助、清真餐等。

食堂承包方式:主要有全委托承包式,半托承包式,食堂托管等形式,也可以根据客户需求定制专门的承包方案。

选择工地食堂承包公司注意事项

现如今,经济发展越来越好,全国各地都开始走向小康社会,很多地方都在加大施工力度,建筑工地随处可见。专业于广州、增城、花都、萝岗、广州开发区、新塘食堂承包,饭堂承包,蔬菜配送。建筑工人的伙食一般都是工地提供的,建筑工地为了简单方便,也都会选择食堂承包公司,让他们来提供餐饮服务。这样工地的承包商就会省去很多时间来专心搞好工程。怎么样选择专业安全的建筑工地食堂承包公司呢?

首先,一定要有国家批准的营业执照,现如今,食品安全事故频频发生,企业食堂承包公司介绍说:出现很多没有营业执照和未经允许的工地食堂承包公司,一旦出现食品安全方面的问题,当事人闻风就逃。广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家实力雄厚,管理制度完善,运作方式独特的专业膳食公司,以企事业、学校、工厂等单位食堂承包为主营项目,兼营粮油配送,净菜加工配送,厨房规划、设计、改造等服务。事后也找不到相关的负责人。所以,在选择食堂承包托管公司的时候,一定要查看该公司是否有营业执照和良好的安全卫生。

其次,要查看设备设备能否完善,这直接决定着膳食质量的好坏。因而在选择时一定要看餐饮器材能否完好,能否有固定的食材配送中心

i重要的一点是,z好亲身去查看公司的食品安全、就餐环境等软件设备能否达到标准。

一个专业的工地食堂承包公司一定要具备以上的因素,这样才能给公司企业员工更的餐饮服务,在食品卫生方面也更安全。

广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家实力雄厚,管理制度完善,运作方式独特的专业膳食公司,以企事业、学校、工厂等单位食堂承包为主营项目,兼营粮油配送,净菜加工配送,厨房规划、设计、改造等服务。公司致力于以专业精神为企事业单位、学校、工厂提供安全的食品和餐饮服务。广州康峰餐饮管理服务有限公司的使命是努力构造整个食品餐饮产业链的安全体系,建立从生鲜基地采购到餐桌的食品供应链,为客户提供基于食品安全的综合服务解决方案,提升客户在非核心业务上的管理和服务品质,从而使客户能够专注自己的核心业务,提升客户在市场的综合竞争力和持续发展。想了解:食堂承包多少钱,饭堂承包哪家好,食堂承包费用,企业食堂承包,大型企业饭堂承包等信息,可联系广州康峰餐饮管理服务有限公司

员工食堂承包服务|如何做到多样化和合理化搭配

员工食堂承包服务中心需求为泛滥的员工供给进餐食物,然而存在众口难调的景象,由于员工来自分歧地域、分歧民族,有着不尽相反的生存以及进食习气,每一个人的口胃都不相反.因而作为业余的食堂承包公司,就应当在食堂进餐食物的正当化以及多样化上多下工夫,而且在调解饮食的时分应当留意节令性这个非凡要素.

起首,在质料的抉择上应当做到多样化以及正当化.质料抉择的正当化是指菜品可以正当的排汇各类食材所供给的养分,进而保障进餐者用餐后保障进食养分的平衡.质料抉择的多样化是指在搭配时要留意养分的多样化,要排汇分歧方面的养分,以是这就请求食堂制造菜品的任务人员要充沛把握各类食物的炊事养分.在搭配菜品以及主食时,应当尽可能保障多种谷物,比方粗粮、粗粮之间的正当搭配.

在菜品的制造上也应当宽泛拔取多品种食物,这便是质料抉择的多样化,比方:肉类、海产类、豆类与多种蔬菜正当配比,这都是需求咱们食堂制造菜品的任务人员要思考到的.精良的炊事搭配不只要做到质料的搭配正当,还要做到色彩、滋味、主料、辅料的正当搭配,如许的任务就充沛表现了炊事的正当性以及多样性.

别的,还应当注重炊事搭配的节令性这个非凡要素.不管是蔬菜、果品仍是谷物,都会遭到节令的影响,那末依据节令的变动来调解气节蔬菜、果品的应用就显得分外紧张.食堂治理任务人员凡是以月为单元停止菜单的改换,做到了对于逐日菜谱的具体制订.而且要针对于人体在各个节令轻易呈现的各类心思以及心思的情况变动,来停止炊事的正当化调理.

实在这由于供给气节蔬菜以及果品,可以协助人体对于抗因节令分歧而带来的气温变动带来的身材内、内部的不适,添加体内的维生素含量

谈食堂卫生治理需求留意的四个方面

一、食堂卫生治理之食物卫生

◆蔬菜普通都是定量洽购,当天购进当天即食用,发明蜕变立刻丢失落;

◆食用时,蔬菜要肃清失落老、黄叶,大米要仔细荡涤直至白皙得空能力进蒸柜.

◆肉类以及鱼类等食物要放弃新颖;

◆菜要保障炒熟炒好,油炸食物不克不及炸焦;

◆生食以及熟食不克不及放在一同,要离开搁置,熟食要有特地的厨具安置;

◆剩食物必需要进入雪藏柜或者保鲜柜冷藏;

◆没有卖完的的食物不得再售卖,要实时的清i算;

◆分歧的食物要分类搁置,不得夹杂;

◆包装食物必需标识分明.

二、食堂卫生治理之餐厅卫生

◆放弃高空划一,无积水;

◆实时清i算桌椅,保障其洁净无尘;

◆活期干净室内墙壁以及门窗;

◆每周至多两次大扫除,尽可能要用干净剂清清扫房间,尽可能做到餐厅内无蝇虫;

◆餐具要实时收受接管,残余饭菜要实时清i算,保障餐厅内无异味.

三、食堂卫生治理之厨房卫生

◆厨具在应用先后肯定要荡涤洁净,按规则要活期消毒解决;

◆残余的菜叶要实时丢失落,放弃任务台面、高空洁净;

◆油、盐、酱油、醋等罕用辅料用过以后要实时盖好;

◆活期反省厨房内的卫生死角,避免老鼠、苍i蝇、甲由等毁坏食物;

◆放弃冰箱雪柜的干净卫生.

四、食堂卫生治理之餐具卫生

◆用餐必备的餐具要统一用盘托放,不克不及随意摆放;

◆用过的餐具要实时荡涤、消毒,保障其洁净清爽;

◆肯定要保障餐具会合划一摆放、干净,餐具未经消毒不得应用.

康峰饮食的业务范围包括:学校食堂承包、街道食堂承包、幼儿园饭堂承包、大学饭堂承包、中学饭堂承包、技校食堂承包等。康峰餐饮通过了ISO9001:2001质量管理体系、HACCP、SSOP、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系等一系列认证。公司根据市场发展的需求,专门成立了“厨务研发部”,专业从事生产技术研发,厨房管理规划研究、食谱开发和专案处理客户需求。公司根据市场发展的需求,专门成立了“厨务研发部”,专业从事生产技术研发,厨房管理规划研究、食谱开发和专案处理客户需求。 康峰人坚信凭借多年积累的经验和不断发展壮大的实力,我们的团队将竭诚为您提供、实惠和省心的饮食管理及物流配送服务。让您不再为企业自办饭堂而苦闷,让您的员工深深体会到以厂为家的温暖和归属感,从而助您事业蒸蒸日上、不断辉煌腾达!

仓库管理

a、大米油类、配料、调料等等与用具分类存放,摆放整齐,标志明确。

b、仓库地面、墙面天花、保持干净无灰尘、干燥、物品整洁统一。

c、每天必须查看,清理过期食品,报废物品。

d、严格做好防虫、防鼠、防潮、等工作。

如何寻找专业的食堂承包公司

首先,正规的食堂承包公司食堂会有一定的餐饮酒店经营经验和成功的饭堂食堂管理模式。3、采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化,及时通知主厨或厨师长。因为食堂生意都是分散管理的,承包商不可能只顾一间学校。所以学校负责人可以要求商家至少提前三天提供至少三家客户的名称、地址及承包商驻该客户的第i一负责人和仓管至少两人的联系方式。

在收到资料之后,计算好时间,选在每个客户的供餐时间段内,突击前往承包商提供的客户门口,之后再联系对方,15分钟内到食堂参观。仓库管理a、大米油类、配料、调料等等与用具分类存放,摆放整齐,标志明确。参观时需留意负责人对该食堂的环境和厨房员工是否熟悉。参观备餐间、厨房、仓库、洗消间、并核实用餐人数后,前往该承包商的办公场所,并要求对方提供之前所说的6个负责人的人事档案原始记录及工资发放原始记录。

广州康峰餐饮是一家专业餐饮公司,主要从事工厂食堂承包、学校食堂承包、单位食堂承包、写字楼食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服务。公司在餐饮领域上精耕细作,厚积薄发;以“真诚奉献为服务,严明和谐为管理”理念。据统计,不满的顾客会向11个人抱怨,而得到满意回应的顾客,则有95%会成为回头客。运用现代化的科学管理服务理念,广泛吸纳优i秀人才,培养扩大优i秀管理队伍,加大食品卫生监控力度等一系列措施,为公司稳健拓展奠定了基础。公司拥有一支对行业有高度见解、激情饱满的管理团队,及先进的经营理念。公司定期对员工进行培训,不断提高员工的整体素质,使管理和服务达到规范化、标准化。公司拥有一批先进的餐饮管理人员厨师队伍经验丰富,技术精湛,所烹饪的菜肴均能保持稳定的口味。依照营养学、科学的配餐,同时可根据不同的客户要求,制定不同的服务方案。

康峰食堂承包告诉你日常饮食要多吃5低食物

1、低盐。少食钠盐。因为钠盐过多会诱发高i血压病。据世界流行病学调查表明,食i盐较多地区的居民高i血压发病率明显高于其他地区。祖国医学认为“味过咸伤肌”,营养学家建议每天的食i盐摄人量不宜超过6 克。

2、低脂。也就是少食含有油脂的食物。专家认为每天摄脂总量,i好不要超过膳食总热量的30 %。

3、低糖。主要是指少食游离糖(从甜菜、甘蔗中提纯的糖称游离糖,水果、蔬菜、牛乳中天然存在的糖不包括在内)。游离糖总量的上限,为食物总量的10 % ,这是因为它不含有基本营养素,如果食用过量很容易影响身体的健康。

4、低胆固醇。少食含胆固醇高的动物食品。专家认为日食肉类食品不能超过300 克。

5、低刺激。即少食辛辣食品。食品公司对食品的生产过程通常都有严格的要求和精细的流程,尤其是在存放食品时对食品的保护以及制作过程中的安全防范。因为过多的辛辣食物会剧烈刺激胃肠勃膜,使其产生充血i、水肿,甚至糜i烂溃疡、蠕动加快、胃液过多分泌,从而引起胃疼、腹i痛、腹泻并使肛i门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病;辛辣食物刺激食管戮膜,还会加重食管炎、食管溃疡的病情,引起烧心、乏酸等;辛辣食物还会使大肠吸收水分的作用增强,以致粪便过于干硬,引起便i秘,并促使痔i疮出血。

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