晋中餐饮财务管理软件价格给您好的建议,易海科技有限公司

楼主:易海科技  时间:2020-11-28 12:13:32
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公司主营:收银机、触摸屏一体机、扫描枪、扫码盒子、手持点餐机、小票厨打机、无线餐饮管理软件、微信点餐系统、热敏小票打印机、餐饮收银系统、餐饮管理软件、扫码点餐系统、美容美发管理软件、连锁会员管理软件、零售管理软件等。

【易海科技】为您分享:自助餐管理系统

解决点单出菜流程问题:想要做到成本管理控制,必须采集到客人明细消费菜品,这是区分内部原因和客人原因的办法。有了这个数据基础,所有的管理控制才变得可能。无限量自助餐厅还区分2种模式:点单式自助模式和客人自取式。点单模式在上海的典型代表如海之幸日式料理,客人消费的明细都由服务员下单,在厨房打印出来;而自取模式如金钱豹自助餐厅,厨房将做好的产品放在特定的区域,由客人根据需要自行拿取。明细消费数据获取的方法在这两种模式里面会有所不同,在管理控制上前者可以做的更为精准。

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解决上菜速度问题:  提高上菜速度,让客人快速吃到想吃的东西,不光可以提高客人的满意度,也可以提高翻台率,这一点对自助餐厅相当重要。抓住营业高峰时段,尽量做更多人的生意,是赚钱的关键。自助餐系统可以配备无线PDA点单系统,服务员人手一机,在客人身边点完菜,厨房马上收到打印单,不仅大大提高上菜速度,也可以精简前厅服务人员。

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解决后厨人员绩效考评问题:控菜系统可以自动统计一段时间正常出菜道数、超时出菜道数、以及超时出菜的比例。考核厨师,菜做得好吃是其一,按照标准出菜,达到效率是其二。后台数据分析系统分析了产品是否受客人欢迎,控菜系统则让管理者了解后厨的出菜效率。此外,控菜系统还提供了厨师和传菜人员工作的详细绩效数据。

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