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秋葵小丰收

楼主:王心安 时间:2015-07-27 23:40:25 点击:1316 回复:55
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秋葵小丰收
 
作者:王心安
  


  

  有朋友从台湾旅游归来,带回秋葵种子送我,说在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲一些国家还成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。
  秋葵,又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、补肾菜、黄蜀葵,民间也称"洋辣椒"。原产于非洲,20世纪初由印度引入中国,多见于中国南方。其可食用部分是果荚,分绿色和红色两种,口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。

  老伴适时在小菜园和阳台花盆内种了数蔸,未曾想这种蔬菜(植物)不骄气,还挺好种,不用什么护理。
  这是种在我家阳台上的秋葵
  秋葵小丰收——高兴!
  

楼主王心安 时间:2015-07-27 23:44:52

  秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

  秋葵果实

  

  • 王心安

    举报  2015-07-28 21:45:11  评论

    @王心安 秋葵只是在凉拌之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
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楼主王心安 时间:2015-07-27 23:46:54

  秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊药效的成分,能强肾补虚,是一种适宜的营养保健蔬菜。有专家表示,秋葵虽然有利于降血糖血脂、促消化通便,但对壮阳补肾、防癌则没什么效果,更不能包治百病,所以秋葵虽好,也不能盯着吃。 (百度)

  
作者 :乐安君 时间:2015-07-28 06:25:30
  好漂亮的秋葵照片,现在这季节正是盛产秋葵的时候。心安说得正确,
  对壮阳补肾、防癌则没什么效果,更不能包治百病,所以秋葵虽好,也不能盯着吃。
  • 王心安

    举报  2015-07-28 21:36:28  评论

    @乐安君 凡属包治百病的都是百分之百骗人的。象秋葵,适当吃点也知是什么滋味,有益无害。
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作者 :纳灰短尾猴 时间:2015-07-28 12:30:50
  我印象中,心安老师的日子过得最惬意,除了四处游玩,赏花赏景,吹拉弹唱,还有田园生活。真是我们老年人的榜样。
  • 王心安

    举报  2015-07-28 21:40:49  评论

    @纳灰短尾猴 谢谢:) 我自己也很满意自己的退休生活——可按自己的意愿选择。感恩老伴、感恩社会、感恩亲友。
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作者 :仰天难啸 时间:2015-07-28 12:40:57
  我在菜场也看到过,但不知道是什么,没敢吃,以后还真要买一点尝尝。
  • 王心安

    举报  2015-07-28 21:49:00  评论

    @仰天难啸 要知道是什么滋味,真还得亲自尝尝。百人百味。我也是今年才开始吃,不算好吃,也不难吃。
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作者 :2012雨中的邂逅 时间:2015-07-28 14:42:48
  我们这里很少见,也没吃过。。。
  • 王心安

    举报  2015-07-28 21:52:39  评论

    @2012雨中的邂逅 都是近年来才开始各地有种植。去年老伴在北京,才知有这种食物,并购买炒来吃过。今年回家还亲自种植,我得以享受知味。
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作者 :金色银杏叶子 时间:2015-07-28 20:07:05
  再去早市也买点
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作者 :ningjing01 时间:2015-07-28 21:56:15
  我昨天刚在菜市场买了一点,炒肉,口感一般般,正如王老师所说,不算好吃,也不难吃,纤维较粗。
  • 王心安

    举报  2015-07-30 22:45:52  评论

    @ningjing01 纤维较粗可能买的较老。如果嫩的话,炒肉片还是很脆的.
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作者 :乐安君 时间:2015-07-29 06:43:59
  我平时买它10根左右,2元钱。洗干净以后放在开水里烧2分钟,捞出来切片放酱麻油一伴就吃,如果太熟了,会感到纤维很多,咬不断。有时怕麻烦,不切片,整根放酱麻油里蘸一下便吃,一次吃它3-4根,用于增强体力、保护肝脏、强肾补虚,去年我吃过,有感觉。
作者 :三叶草F1 时间:2015-07-30 12:27:44
  我一般买来抄肉丝吃,抄前不用开水烫,直接抄
  • 王心安

    举报  2015-07-30 22:49:34  评论

    @三叶草F1 正确,直接与肉丝或肉片炒。
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作者 :随便OO 时间:2015-07-31 09:26:18
  这东西似乎不太好吃
  • 王心安

    举报  2015-07-31 22:41:39  评论

    @随便OO 嫩的还可以。如论口感,我也感觉比不上丝瓜炒肉好吃。
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作者 :水坨子 时间:2015-08-01 18:55:23
  经常看见市场有买,不会做也不想吃。
  • 王心安

    举报  2015-08-02 21:48:40  评论

    @水坨子 水妹妹可是大厨和美食家哦:)
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作者 :梧桐雨雨 时间:2015-08-01 21:30:25
  很好,据说对治疗糖尿病有益。前些日子同学给我带来了种子,我怕季节过了就没种。
  • 王心安

    举报  2015-08-02 21:52:57  评论

    @梧桐雨雨 种植是过季节了。明年再种吧:)也可试种两粒在花盆内?
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作者 :Ye帆 时间:2015-08-03 02:10:32
  明年我也要种~
  • 王心安

    举报  2015-08-03 21:35:34  评论

    @Ye帆 这东东好种——只要基肥好,根本不用什么护理。
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作者 :小草678 时间:2015-08-03 11:28:03
  菜市场上有买的,但不知吃法,从未买过.今天听老王介绍,下次买点试试.
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楼主王心安 时间:2015-08-03 21:39:50
  种的秋葵已采摘4次,准备明天第5次采摘。

  明晚再上图。
作者 :1185146550 时间:2015-08-04 09:04:57
  光看图片我以为是有棱的小辣椒。
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楼主王心安 时间:2015-08-04 23:42:38

  今天第5次采摘老伴种的秋葵
  菜园种的秋葵
  

  
  一看便是疏于管理

楼主王心安 时间:2015-08-04 23:44:25

  今天的收获

  

  
  够吃两餐了
作者 :金色银杏叶子 时间:2015-08-05 15:07:18
  我今天买了不到一斤。
  • 王心安

    举报  2015-08-05 21:47:55  评论

    @金色银杏叶子 也不知各地价格如何? 我们这里在每斤6元之内,有时低至每斤2.5元。 去年我老伴在北京买是10元1斤。
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作者 :千颗珠 时间:2015-08-11 20:25:54
  这两天我也买了一些,凉拌很好吃,石家庄5、6元一斤,便宜也得4元一斤。
  • 王心安

    举报  2015-08-11 23:10:22  评论

    @千颗珠 价格合适。相信今后种植的人多了,还会便宜许多——因为不是爽口货。
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作者 :梧桐雨雨 时间:2015-08-11 21:29:24
  @王心安 前几天我在楼下的树坑里种了十二个种子,试验一下今年还能不能开花结瓜?今天看见长出了两片小叶子了。
  • 王心安

    举报  2015-08-11 23:14:44  评论

    @梧桐雨雨 试验是一种乐趣。不能种的太密,长势好的话,比人还高。我家种的秋葵再收1、2次也完成使命了。
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作者 :凌飞猫 时间:2015-08-21 15:41:17
  形状像辣椒,很好看。
  • 王心安

    举报  2015-09-29 21:29:56  评论

    @凌飞猫 是的,很像辣椒——俗称"洋辣椒"。
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作者 :王老434 时间:2015-09-29 00:26:49
  垂涎、没吃过
  • 王心安

    举报  2015-09-29 21:36:36  评论

    @王老434 嫩的平切片,与肉片或肉沫炒来吃,还不错。 这东西易栽贱长,我都以为到现在应该不再结果了,它却一直开花结果不断。我阳台上种三棵,前天摘了三个,今天又摘了两个,后天还将收获——大大出乎我的意料。
  • 王老434

    举报  2017-11-16 11:25:55  评论

    @王老434 真好复迟
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作者 :ningjing01 时间:2015-09-29 22:31:21
  前几天,我买了一点回家,感觉口感不好,也没什么味道。
  • 王心安

    举报  2015-09-29 23:01:47  评论

    @ningjing01 确实口感不怎么样。嫩的还行。关键看配料啦:)今年秋葵确实丰收,意想不到。隔三差五变着法吃,也没嫌烦——少吃有味。
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作者 :凤鸣岐山男人 时间:2015-10-17 16:36:11
  开 眼 啦 !学习学习、、、
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作者 :王老434 时间:2015-11-10 11:21:16
  宜人心旌
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作者 :军路缘 时间:2015-12-31 20:28:33
  老师黄秋葵是个好菜,我也想种可是我没有土地啊。
  • 王心安

    举报  2015-12-31 21:11:28  评论

    @军路缘 谢谢朋友临帖:) 见题图,我在阳台盆栽了两棵(一盆一棵)。
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作者 :王老434 时间:2016-03-20 15:10:19
  养眼点赞
作者 :乐安君 时间:2017-11-30 19:27:43
  美帖顶上来!

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