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五一我的大S带你攻略舌尖上的乐山 (转载)

楼主:超给力的2000 时间:2014-06-19 13:38:46 点击:58 回复:0
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  我是一个美食爱好者,平常在家个人也会调制一些美食。看了舌尖上的中国,感慨中国的美食文化,《舌尖2》第1集《脚步》提到了我家乡的一道美食——乐山豆花,还讲了制作的过程,作为一个乐山人我是非常骄傲的,但乐山的美食其实还有很多。作为土生土长的乐山人,乐山地道的小吃我都吃遍了,但是同一个地方的小吃就算再去,依然回味无穷。乐山好吃的就太多了,简直是美食天堂,怎么吃都吃不够。舌尖上的中国我们不能即刻享受,但舌尖上的乐山我们可以即刻分享。
  五一假期开着我的大S带着老婆儿子吃遍乐山名小吃,寻找乐山味道,顺道去安谷采草莓。儿子喜欢拍照,为此还专门把店里的员工小杨拉去给我们一家拍照,谢谢小杨了,辛苦了一天。话不多说上图了。
  舌尖上的乐山第一站:王浩儿纪六孃甜皮鸭。在正式去吃豆花前,我不得不先去买一样乐山同样有名的美食——甜皮鸭。因为提起乐山美食,首当其冲的可以说就是这甜皮鸭了,乐山人称“卤鸭子”,是乐山当地非常知名的一道小吃。其制作方法沿用清朝御膳工艺。后由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人。
  单价:20元一斤 鸭子每只大约50元
  地址:乐山市中区凤凰路中段
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  本人平时也好这一口儿,因此可谓轻车熟路,先在路边停好大S。
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  虽然不是饭点,但门口已经排起了长队,这甜皮鸭的魅力可见一斑。
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  这就是我们的主角了,地道的乐山甜皮鸭吃起来或脆甜,或肥厚,附以细嫩的里肉,论口感可是一点也不逊于北京烤鸭。
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  店内牌匾上书:乐山味道。足以充分说明甜皮鸭在乐山本地美食当中的地位了。
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  这就是我们幸福的一家三口,儿子在拿到鸭子的一刹那就已经“欲罢不能”了,但被当妈的立即阻止:回家再吃!
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  准备出发下一站,自从购入大S开始,中间这排座椅就成了少爷的专用座,不为别的,因为这排最安全!
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  舌尖上的乐山第二站:丽景石磨豆花。甜豆花还是咸的豆花?这是个永远的博弈。《舌尖上的中国2》第一集播出,乐山嫩豆花与乐山养蜂人一同出现在镜头里。白嫩细滑的豆花、麻辣鲜香的蘸水,多少“舌尖粉”在边看边流口水?
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  今天我们去吃的就是在乐山特别有名的一家豆花店,看见没,两大锅石磨豆花,一进门便已香气扑鼻。
  价格:3个人正常消费42元
  地址:乐山市中区凤凰路中段
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  这真是这个美女磨的豆花吗?哈哈
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  把之前买的甜皮鸭也一起上桌,再来个丝瓜尖做点缀,一家三口都吃的津津有味,这就叫乐山味道。
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  点到为止~还得了留了肚皮吃下一站呢。
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  舌尖上的乐山第三站:苏稽跷脚牛肉。相传30年代初,在乐山有位悬壶济世的老中医。他看到一些大户人家把牛杂(诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类)扔到河里,觉得很可惜。于是,他把牛杂捡回洗净后,放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香,又有防病治病的功效。所以,特意来饮者络绎不绝,堂堂爆满。其间没有席位者,有的站着,有的蹲着,有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称,且流传至今。
  价格:3个人正常消费75元
  地址:刚过苏稽往峨眉方向走,路的左边修车店旁边有家久芳翘脚牛肉
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  停好车才发现两个性感的大屁股,都是五菱宏光S哟
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  这家饭点次次爆满,吃货们的选择

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  点菜之后,我径奔后厨,为大家探秘翘脚牛肉的制作流程。
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  开始煮了,从之前的介绍大家就应该明白,虽然名为牛肉,但是翘脚牛肉的主要原料是肠子、、牛肚、草肚之类,与北京的卤煮有异曲同工之妙。
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  上菜,色香味俱佳,流口水了吧?
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  开吃!味道实在是正宗!
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  吃的饱饱的了,该去安谷采草莓啦~
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  说起采草莓,儿子的兴致就来了,早就盼着这一天了,无奈平时太忙,只能在五一集中弥补陪孩子的时间。
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  之前吃累了,半路上睡着了.
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  五一,采摘草莓的人有点集中,但一趟下来也是收货颇丰,这自然是不能立马往嘴里送的,回家洗干净再吃。
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  时间不早,该踏上乐山市区的返程了。
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  回到市区有些饿了,正好开始舌尖上的乐山第四站!
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  舌尖上的乐山第四站:乐山名小吃钵钵鸡。钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史,是以陶器钵盛放配以麻辣为主的作料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。由于其源于于乡村,与身具来着点纯真质朴的乡村气息,因其具有麻辣爽口,食用方便,风味独特等优点,受到四川地区的民众广泛喜爱。
  价格:3个人正常消费78元
  地址:乐山市中区嘉定中路人人乐旁边

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  少爷今天是真吃安逸了。各种乐山本地美食一网打尽啊!
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  舌尖上的乐山第五站:乐山西坝豆腐。西坝豆腐是四川乐山名吃。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处,有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年间,镇上的人就有吃豆腐之俗。西坝古镇,山清水秀,景色宜人,特别是那清冽的溪水,是磨制豆腐的天然水汁。西坝豆腐历史悠久,于东汉时期传入,精于唐宋时期,有文字可查,则兴盛于明朝万历(公元1573~1620)年间,距今已有400多年的历史。本次因为时间原因就没去西坝店了,直接去的乐山市中区致江路那家店,也是实力相当雄厚的。
  价格:3个人正常消费70元
  地址:乐山市中区致江路(王浩儿路十字路口)
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  这家店是非常有特色的,所有菜品都是由西坝豆腐来完成,店的主人还颇有专利意识,为自己的菜品申请了知识产权保护。
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  打开菜谱,看到上面的照片简直就是艺术品嘛,经过老板的同意我们见证了艺术品的制作过程。
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  本店特色菜红唇豆腐,只看不说话~
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  大功告成!颜色上面仔细雕琢,味道上面正宗考究,这才是名菜所必备的条件。
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  各位看官,大家还舍得吃吗?
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  我还在欣赏,但儿子已经迫不及待了….
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  豆腐的口感入口即化,十分绵软,真正算得上色香味俱全!
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  生在乐山天天胃口好,生在乐山只愁胃太小。一天的行程结束,最直接的感觉就是:好饱,好饱!这一天真是辛苦了我的大S,带着我们吃遍乐山美食,不过平时对它也是爱护有加,用车的时候自然表现也是份外给力。在这里额外说一句:我还是乐山第一个宏光S车主。五菱宏光S刚刚上市的时候就一直关注,等国庆的时候还计划开着它去桂林耍,正好去柳州看看这车有没有买贵,哈哈!
  最后爆料一哈消费金额, 一天吃下来才花了差不多300元,价格是非常便宜的,等我国庆节拍了桂林的美食来比较哈乐山的美食,看哪个吃的安逸吃的划算。待续哈·····

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