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舌尖上的广州:黄鳝啫啫煲(转载)

楼主:无心燕宝宝 时间:2014-06-19 13:53:50 点击:69 回复:0
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  最近舌尖上的中国是异常的火爆啊!节目中的每个菜品估计都让吃货们口水流不停.作为吃货的我也是每集必看.第二季的”心传“出现了广州美食.黄鳝啫啫煲.当然了.还有节目中阿志的一辆五菱小卡一个破风扇闯天下的故事.有兴趣的车友可以关注下。
  首先来科普下黄鳝啫啫煲.这道菜的由来是80年代外来务工人员齐聚广州.那时候街边出现了很多大排档忙不过来.店家为了抢时间抢客源.总是在研究快捷的菜谱.这不........黄鳝啫啫煲出现了. ? 这个菜讲究的就是快.还有火候的掌握.因为在做的时候在砂锅上还处于加热的状态 砂锅盖发出的(啫啫)声,广州话的发音类似.所以故起名”黄鳝啫啫煲“
  广州的标志性建筑 是继上海金融中心大陆最高的建筑了,也跻身国际10大高楼之一.
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  下面这张图是我自己拍的.首先得承认下.技术不好 单反也可能拍出比卡片机更差的效果?塔顶上面的是飞艇
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  重点来了,亲!?不喜欢吃的人或许会觉得重口味.但是哪种菜 都有人不吃的.所以没必要去计较
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  下面来说说“黄鳝啫啫煲”的做法.
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  其实做法有很多种.大家可以度娘下~星期六下班后出发.刚打着火就下雨了.今年广州的天气有点反常啊!持续一个月的雨天.挂件是车友送的

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  怎么会是这样的效果. ?对面的裤衩楼.我想说比ccav建的早 ?
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  一个人开车一个人拍照…相机我只能调到傻瓜模式
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  远远的我就看到招牌了.没错.到了 ? 这是就舌尖上的中国“黄鳝啫啫煲”的拍摄地.我是慕名前来啊!即使是路虎极光也不是亮点
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  没错就是它“新泰乐”广州专注黄鳝的 ? 门口大大的招牌“黄鳝专家”这...我只是介绍吃的...况且我也不是富二代不认识老板.应该不存在广告的成分吧
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  既然没事就多拍几张招牌.当作夜景欣赏
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  停好车入位.还好提前预定占位.要不然真的要排队吃饭.没位置了首先上的第一道菜.肥叉~??肥叉:顾名思义就是又肥又香的叉烧肉.

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  见谅…直到前天有人告诉我,拍菜要站起来拍,对焦效果会好。我去.........又不早说
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  重点来了.黄鳝啫啫煲...不过服务员没有像电视那样端着跑过来而是挎着轻盈的步伐走过来.我想一定是生意很好跑累了吧...哈哈 ??? 回到重点.刚端上来.这么大条的.我还以为是蛇. 放桌上.砂锅盖果然冒出“啫啫”的声音.打开盖子变成嗤嗤声了.现在还是在加热的状态.吃一口.感觉比较甜和嫩.其它的就是黄鳝的味道了哈.... 因为这个啫啫煲的做法很多种。你也可以要求加入些青椒.大蒜洋葱之类的.个人喜好而已
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  这个花费还不小啊!这么丁点要价差不多1张穿红色衣服的毛爷爷了.不过为了品尝美食.这个值得。
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  鼓王鹅肠.广东人喜欢吃烧腊.基本上那里都有烧腊饭卖.这次舌尖上的中国没有把广州大名顶顶的“大塘烧鹅”纳入进去我觉得有点纳闷,难道大塘烧鹅.的老板没有给导演进贡?
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  烧鸡...广州已经试运行卖冰冻家禽了,以后都没活禽卖了。
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  在来一个卤水拼盘,这个味道就不怎么样了。因为这是潮汕的菜品,这就好比做粤菜的菜馆做酸菜鱼
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  还有筒骨粥,配上吸管,尽情的吸取里面的精华吧
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  肠粉也是广东人的大爱啊!可以加蛋 、瘦肉、叉烧...等等
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  在接下来就是花蛤了。舌尖上的中国第二季心传当中,阿志就是开五菱炒花蛤。各式做法,不过我还是喜欢炒,但是基本上都是壳…请问厨师,肉去哪里了?
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  排骨蒸粉,广东人虽然喜欢重口味,但是相比之下还是喜欢甜的,清淡的饮食~
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  最后一个菜,素菜:空心菜?
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  吃饱喝足就聊聊天,调侃下时事趣闻,这也是广东人的生活哈~
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  一聊就是N小时啊!看整个饭店,从进来吃饭要排队到现在有空位了。
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  吃完,去外面看看夜景,兜兜风也是很不错的。广州二沙岛的夜景绝对不输上海外滩,下雨天...只是我不喜欢下雨.但是我喜欢.南拳妈妈的这首歌“下雨天”。
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  到了二沙岛,我的爱车啊!
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  星海音乐厅
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  小蛮腰
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  江边吹吹风,吹去一切烦恼
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  珠江一夜游
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  最后在以一张宏光GL8结束?谢谢观赏!
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