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别再用白开水煮饭了!加点它,能防五大病 (转载)

楼主:香雪兰溪7 时间:2016-06-23 09:25:40 点击:2 回复:0
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  别再用白开水煮饭了!加点它,能防五大病

  一般情况下,大家都要白水煮饭,据《健康圈》中的一篇文章介绍,用茶水煮饭,可以防病长寿,茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化,还具有诸多预防保健功能。据营养学家研究,常吃茶水煮的米饭,可以防治五种疾病。

  1、预防心血管疾病

  茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70——80%。

  实验证明,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血胆固醇,抑制动脉粥样硬化。

  中老年人常吃茶水大米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。
  2、预防消化道肿瘤
  茶多酚能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成,从而能预防消化道肿瘤。

  3、预防中风

  脑中风的原因之一,是人体的生成过氧化脂质使血管壁失去了弹性,而茶水中的单宁酸,正好有遏制过氧化脂质生成的作用,因此能有效地预防中风。

  4、助消化

  早在中国唐代的医书《本草拾遗》中就对茶水煮饭有过这样的记载,久食令人瘦。说的是经常吃加有茶的饭菜,可以帮助消化,有效地分解脂肪。

  5、预防牙病

  茶叶所含的氟化物,是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟化物浸入牙组织,便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿发生。

  茶水煮饭怎么做?

  制作方法:

  将少量茶叶用开水浸泡,待茶叶泡开后,取一小块洁净的纱布,滤去茶叶取汤煮饭即可。
  注意事项:

  1、茶叶不要放得太多;

  2、不要用隔夜茶;

  3、要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物。

  不同茶叶对应不同的老年病

  用不同的茶叶泡水煮饭,长期坚持服食,对中老年人高血脂、高血压、高血糖都有很好的控制作用。
  高血脂——普洱茶水煮饭

  普洱茶富含他汀类物质,具有抗脂质过氧化作用,可降低人体血液中的低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯水平,并能提高人体血液中的高密度脂蛋白含量。

  高血糖——乌龙茶水煮饭

  乌龙茶中的茶多糖通过提高机体的抗氧化功能,增强肝脏葡萄糖激酶活性,可使糖异生减少,肝糖输出减少,从而降低空腹血糖。

  研究表明,乌龙茶煮饭能明显减轻糖尿病人〝三多一少〞的症状,并能促进其体重趋于恢复。

  高血压——苦丁茶水煮饭

  苦丁茶含有皂苷、熊果酸、黄酮素、硒化合物、氨基酸、维生素等多种营养成分。

  研究表明,苦丁茶能明显增加人体心脏冠脉血流量,提高耐缺氧能力,对脑垂体后叶所致的急性心肌缺血有明显的保护作用,并能增加脑血流量,降低脑血管阻力,明显降低血压。

  茶水煮饭,茶叶不要放得太多,不要用隔夜茶,不以茶叶的味道盖过米饭的香味为最佳。

  常吃茶水煮饭,要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物,如:牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类、坚果、木耳、芝麻、新鲜蔬菜水果等。

  煮饭加点醋,效果大不同

  加点醋:按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,而且煮出来的米饭肯定没有酸味,反而香味更浓。

  加点油:放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭,香滑软糯,粒粒分明,而且绝对不会粘锅,这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。

  加点盐:此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时放入少量食盐水,就能去除米饭异味。

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