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手抓羊肉+烩面=真带劲儿

楼主:王振江38307 时间:2018-01-04 20:55:53 点击:7 回复:3
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  《手抓羊肉+烩面=真带劲儿》
  2018-1-4
  想吃羊肉了,
  特想吃羊肉,
  尤其是穿上棉袄棉的儿的儿的时候,吃羊肉的好季节。
楼主王振江38307 时间:2018-01-04 20:56:32
  《手抓羊肉+烩面=真带劲儿》
  2018-1-4
  想吃羊肉了,
  特想吃羊肉,
  尤其是穿上棉袄棉的儿的儿的时候,吃羊肉的好季节。
  从河南回来再没喝过丈地那样的羊肉汤了。
  一入冬,菜市场来了一家流动的卖羊头肉、牛头肉、羊肺等羊杂一类的美食,干净,盐味恰到好处,醲香,很是让我享用了一番。可是菜市场改造,把摊贩都搬进一个装修过的大屋内,外边不许摆摊了,卖羊杂的也不见了。
  我儿子那里有一家卖杂肝汤的,看着那蒸汽腾腾诱惑人的样子,我和媳妇去喝了一次,14元一碗,没啥东西,没吃出兴趣来。
  今天下大雪,我媳妇又开始叨叨开了:
  “啥时候有钱了,到对门吃一顿盐池羊肉去!”
  我家路对面有一家宁夏盐池手抓羊肉,自从09年我家搬来,那个店的灯光和招牌就进入了我们的眼帘,我媳妇年年看着那牌子唠叨,其实我们也吃得起,但是我总感觉不好,不愿意去吃。年年春节都会看到那个店里会拉来一汽车宰好的整羊停在那里,对面长庆家属院的人们就会过来半只半只的买,老羡慕人了!长庆油田是从甘肃迁过来的,工资高,福利好,吃个把只羊肉不在话下!
  今天媳妇又唠叨了,我一狠心,穿戴整齐,踩着没脚脖子的雪来到新菜市场,买了二斤剔骨盐池羊肉,用了一半留一半,高压锅炖汤、炖肉,买了刀削面替代河南的烩面,精心炮制,做出来了。
  买上南街村的调料,蘸着羊肉吃。
  羊汤下烩面,放上粉丝、木耳、黄花菜、枸杞子,地地道道的优质烩面就出来了。
  吃的很过瘾,但是早早地又饿了!今晚继续喝羊汤就着大锅盔。2018年的今天,军委主席沙场点兵,我在家里吃着手抓羊肉,吸溜着羊肉烩面,幸福感太强烈了!
  不禁想起了毛主席的语录:
  “没有一个人民的军队,便没有人民的一切。”
  同时我也看到台湾的金门岛民众自发的升起了五星红旗,让我顿时热泪充盈,我们这一辈人如果能看到统一台湾该多好啊!

  搜狗百科:
  盐池滩羊,宁夏回族自治区盐池县特产,中国地理标志产品(地理标志证明商标)。盐池县得天独厚的天然地理环境,培养了滩羊独特的质量,其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀,是国内外肉羊质量最好的一种。所产二毛裘皮毛色洁白,光泽悦目,花穗美观,毛皮轻便,毛股长而坚实,根部柔软,不毡结,能够纵横倒置,是裘皮中的上品、宁夏的“五宝”之一,盐池“三宝”之首,享誉世界。
  盐池滩羊是皮肉兼用型的品种。滩羊肉是滩羊的一个重要产品。盐池滩羊肉肉质细嫩,无膻腥味,脂肪分布均匀,含脂率低,营养丰富,羊肉中的精品。据内蒙古农牧渔业生物试验研究中心检测:每100克盐池滩羊肉所含蛋白质总量为93.2%(风干样),不饱和脂肪酸含量较高,矿物质元素种类丰富,含量适中,尤其微量元素硒的含量为0.073毫克/公斤,具有极强的保健功能;而对人体有害的铅、砷、汞未检出;使羊肉具有膻味的葵酸未检出;羰基化合物含量为1毫克/100克,与其它羊肉相比含量最低;而与羊肉风味有关的雌黄嘌呤等含量与其它羊肉相比最高;胆固醇的含量与其它羊肉相比最低。现代科学研究成果表明,盐池滩羊的营养成份结构明显优于其他肉类食品。
作者 :bbyfabc 时间:2018-01-05 19:54:13
  以前自家有羊,吃过羊肉。现在一市斤三十元钱,几十年没吃了。
作者 :七塵 时间:2018-01-06 07:46:46
  早安快乐,品读问候老友。

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