【三合一征文活动】 2021012那一年，腊月二十三


　　作者：xh563211112013

　　1963年腊月二十三，渡过了粮食关的家乡人，兴高采烈沿袭旧俗，家家户户做粑粑送灶。无为人这习俗不知缘于何朝何代，二十三必定要为灶王爷上天饯行。他们用这种籼米糯米对半磨粉包腌菜的美食恭送灶王爷上天，私心是让灶王爷逮一个饱，吃人嘴短，上天面君言好事。这一年，我参与进来，为满面春风的妈妈帮小忙，有幸见识了操作的全过程。
　　妈妈自从1938年初离开家乡流浪四川，24年没吃过无为的送灶粑粑了！之前操持送灶做粑粑的主角是外婆，一年也就吃那么一次。“好吃得很，我从小就爱吃。”妈妈经常提及，每一次都要这样说一句，馋得让人垂涎欲滴。今天她要亲手为丈夫为儿女操持送灶大餐（即粑粑），特别地兴奋。
　　这一天，妈妈舍堪，准备了五斤米，端到陈家大奶奶家去磨好，洗干净手准备开始做了。”去，到大十字街酱坊打一毛（角）钱红辣椒回来，糁腌菜里做心有味道些。”妈妈说。我接过二毛钱，兴冲冲地来到酱坊，把碗和钱递给店员姑娘：“打一毛钱辣椒酱。”我明明听得妈妈说是红辣椒，却自作聪明说”辣椒酱”，一字之别，两毛钱就沦丧了！
　　我们家的现状是驼子上树——钱紧，必须买掉布票等票证以及部分粮食定量才能将米面搞回来。每天两餐一干一稀，长年累月以一点酸菜水下饭，邻居可怜有时送一碗腌菜来。如此窘迫，我平空白地的损失了一毛钱！钱！我心痛得说不出话来。妈妈听了温和地说：“你搞错了，是‘红辣椒’，不是‘辣椒酱’。红辣椒2毛一斤，辣椒酱4毛一斤……算了嘛，没关系的。”吴家大妈也望着我劝道：“辣椒酱还好吃些，索信过一把馋瘾。”又说，“以住条件好些的人家，还要放腊肉在里面。那才真叫个好吃。”
　　妈妈说：“吃一堑长一慧，以后遇事头脑多转一下，心要细一点。”又微笑着说，”赶紧去打瓶开水来烫面，要架式做粑粑了啊。快去快回。”
　　我去打回开水倒进面里，妈妈的双手在滚烫的面里上下左右地挪动，被搅动的面热气腾腾洋溢着粮食好闻的香气。我孬孬地站在旁边，盯着妈妈灵巧的的双手忽轻忽重腾挪翻转，我见到她的手烫红了，菜色的颜面也红润起来，那一双炯炯有神的眼睛更显得明亮。仔细地端详着妈妈，发现她竟是那样地美丽！再看那一大坨白生生面，已是软软的弹性十足了。妈妈歇了一口气之后从面盘内揪起一小团面，揉成团，双手压扁，搁在左手掌，右手指慢慢捏成窝，填进腌菜，慢慢捏拢，双手压压再揉揉，一个漂亮的粑粑出来了。就让它坐进了锅心。妈妈继续着她细致的工作，慢慢地一个一个用心着做，码进锅里整齐有绪，好清丝！好漂亮！像一个模子里铸造出来的。妈妈你的一双手好灵巧！当年曾在华东（？）工艺美术展览中获得过一（？）等奖！（记不太清是哪年哪月哪一级举办的活动）。