把自蒸的干冷馒头，切成一厘米宽厚的长四楞个，铺在碗底，撒上些碎芫荽叶沫。
　　滚烫的羊肉汤香，早已弥漫了满屋。趁热浇在上面。肉香菜香，浑然一体，各自发挥到极致。
　　无须等待，即刻开斋。馒头尽吸了羊肉的油鲜咸香，外软内劲，味道没法言表，或许只有尝了，
　　才会真正感受得到。吃块羊胃，脆如蔬菜。夹块养肝，面似板栗。羊血，羊肠，羊肺，各尽其美。
　　当然最难忘的还是那带着大骨头的羊肉，虽然早已煮的稀烂，却仍不失嚼尽。
　　鼓肚饱嗝，还意犹未尽，只能告诫自己莫贪。此时面也润了，脚也暖了，操起牧鞭，再履行自己的职责。
　　这正是：
　　腹入羊汤心底暖，
　　牧放高坡不畏寒。
　　板块邀我荐美味，
　　我推我羊胜天然。
　　商业运作总有假，
　　自产自吃最安全。
　　说啥你想来一碗，
　　抱歉只能等明年。
　　世人一味羊肉鲜，
　　各家饲喂不一般。
　　食羊切忌凭胖瘦，
　　内涵全在牧里边。
　　为文不求能获奖，
　　点滴生活见亏斑。