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大理洱海--吃货篇

楼主:806408420 时间:2012-09-20 18:11:22 点击:606 回复:1
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  作为吃货,就算多么偏僻的地方,都可以找到好吃的!!! 虽然这里的食品没有古城那么发达,但味道绝不亚于古城!!!


  桃源村吃大餐的地方不多,好吃的就2家。一家在蝴蝶泉旁边的苍洱饭店,一家就是桃源码头附近的桃源人家,都是地道的白族菜。白族菜的招牌就是酸辣鱼和清汤鱼、生皮、凉片和老奶洋芋。而这些这2家都有,味道只有你们自己去评判。(白族重油重盐,吃的比较清淡的同学,可以叫他们少放点盐)


  
  酸辣鱼——白木瓜的酸夹着木瓜特有的果香与微甜,再搭配辣尽十足的辣椒面与槽辣椒,最后还有那肉质细嫩的洱海鱼,一道完美的酸辣鱼就呈现在你眼前!!


  
  凉片——同生皮都是白族八大碗的主菜之一,凉片的主菜是腌烤猪肉和汽肝。而凉片的精华在于蘸水,蘸水的好坏直接决定凉皮的味道


  
  烤乳扇——云南18怪之一。餐厅的乳扇多半都是炸的,你可以选择加白糖还是家玫瑰沙。乳扇的微酸加上玫瑰沙的甜,酸与甜2个矛盾的味道,在烤乳扇上结合在一起


  
  生皮——白语又叫“黑格”,逢年过节或者日常小聚,白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。生皮是用麦杆、稻杆烧整头猪,从里到外3至8成熟,然后猪皮和肉分开切片,最后蘸着作料一起吃
作者 :雪山白龙马 时间:2012-09-22 07:51:00
  路过

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