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找寻儿时记忆――炒米粉

楼主:阳春三月333 时间:2007-12-03 11:05:00 点击:1675 回复:14
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  又一个周末,懒得大张旗鼓地张罗一桌饭菜,就偷懒一次,来个简单的闽南炒米粉。小时候,炒米粉是招待远方贵客的大礼,那诱人的罐头红烧猪肉,两头翘起的米粉丝,铺在米粉上头喷香的葱头油,对于我们这些孩子来说,常常是可望而不可及,从桌旁走过,深吸一口香气都觉得是一种幸福。儿时的美味,就这样深印在脑海里,今天的鸡鸭鱼肉已经不稀罕了,却再也找不回那时的滋味。然还是时不时炒一回米粉,以期哪天记忆中的美味忽然降临。
楼主阳春三月333 时间:2007-12-03 11:06:54
  腹中已太多油水,现在的炒米粉大多清淡,原料工序也非常简单。
  主材:
  1、包菜:含多种维生素和矿物质,营养、药用功效:
  ①减少胆固醇吸收,预防动脉粥样硬化、心血管病、胆石症、肥胖症等。
  ②提高胃肠内膜上皮的抵抗力,用于防治胃及十二指肠溃疡。
  ③有较强的抗癌功效

楼主阳春三月333 时间:2007-12-03 11:08:22
  2、胡萝卜:有健脾化湿,下气补中,利胸隔,安肠胃,防夜盲,维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。
  
  红萝卜和蒜白
  
楼主阳春三月333 时间:2007-12-03 11:09:14
  3、主角出场――米粉

楼主阳春三月333 时间:2007-12-03 11:10:25
  4、辅料:鸡蛋、肉丝、香菇、芹菜
  




楼主阳春三月333 时间:2007-12-03 11:14:12
  5、出锅前,加入炒蛋、肉丝。撒上芹菜粒,再淋上一层葱头油。。
  


楼主阳春三月333 时间:2007-12-03 11:16:05
  6、出锅鸟,用昨天的材料炒出今天的米粉:)
  

楼主阳春三月333 时间:2007-12-03 11:17:02
  7、近一点,再看,再看,再看就吃了你:)

楼主阳春三月333 时间:2007-12-03 11:20:06
  哎呀呀,不行了,肚子实在太饿鸟,打住,心已朝着食堂狂奔。。。
作者 :whatsky88 时间:2007-12-03 18:38:54
  好看。。
  刚去333家吃了,也好吃。。
楼主阳春三月333 时间:2007-12-03 23:47:07
  进来宵夜。。。
作者 :浅水菖蒲 时间:2007-12-04 09:35:37
  唉,勾引我。。。。
  三月你要负责。。。
  你家的米线真正宗啊,这里都买不到。。。
作者 :掉线的插头 时间:2007-12-04 12:21:22
  看得我口水直流,每种配料的色彩拍绝鸟。
  
  
作者 :奶昔比巴卜 时间:2007-12-05 10:28:25
  好颜色啊,三月真会做饭~~
  看了口水。。,提前饿了。。
作者 :whatsky88 时间:2007-12-05 13:08:35
  唉,炒米粉也勾引我。。。。
  下次来wan牛肉粉:))

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