原料：
　　
　　　　主料：菠菜250克，芝麻酱3大匙;
　　
　　　　调料：冷开水约45毫升，酱油1大匙，芝麻油1小匙，醋1小匙，盐适量，白糖0、5小匙，大蒜4瓣，白芝麻少许;
　　
　　　　做法：
　　
　　　　1、准备好原料;
　　
　　　　2、将菠菜择去老叶及根，洗净，切成两段;
　　
　　　　3、大蒜去皮切碎成末;芝麻酱中分次加入少量的凉开水，用勺子朝一个方向澥开;
　　
　　　　4、再加入酱油、芝麻油、醋、盐、白糖，断续朝一个方向拌匀，待用;
　　
　　　　5、锅内放入适量的水烧开，下入菠菜，煮约半分钟;
　　
　　　　6、捞出放入冷水中过凉;
　　
　　　　7、捞出用手挤干水分;
　　
　　　　8、将其团成小圆球，放入碗中;
　　
　　　　9、浇上调好的芝麻酱，放入蒜末，撒上白芝麻即可。
　　
　　
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