近日，借了本叫做《文人品豆腐》的书，每次看都会勾起我对豆腐的怀念，作为一个酷爱豆腐的吃货，不禁手痒心痒，又附庸风雅一盘。
　　老实说，雅安这面的豆腐和重庆的真是没法比，来这边的第一天，在车站出口旁的某家饭店看到有家卖豆花饭的，便点了一份，真是半点感觉也没有。
　　说起豆花饭，便想起我的高中岁月。有段时间，每周都会出来吃一顿豆花饭。媳妇认为吃豆花饭就应该在僻静的巷子，找一个招牌上全是油烟的小饭店，并且要老板热情又可爱的那种。我认为此想法甚妙。其实到找到过那么一家，只是它赶场的时候才开，那时候学校又是封闭式管理，所以总是错过。不过车站旁边的饭店就不一样了，每天都敞开怀抱在哪儿等我。那里的豆花饭真是一绝，白白嫩嫩，香软可口，并且筷子可以很轻易的夹起来不散掉。后来再难见到能与之媲美的豆花了，真有一见杨过误终身之感。当然了，豆花饭还必须有齐全的调料和美味的米饭与之搭配，个人觉得，蒜蓉和油辣子是必不可少的。
　　每次来雅安读书之前都会先尝一回家乡的豆花饭，足以回味一学期啊。上学期来之前是和媳妇在大观的老地方吃的。这学期来读书之前，龚玲玲鼎力推荐了一家南中下面的黑豆花，才发现原来豆花调料里加香菜也是一绝，只是豆花还不及大观的劲道。
　　其实好多酷爱的东西都是从讨厌到喜欢的。
　　本来觉得豆腐味道太平淡，并不喜欢它。最初喜欢上豆腐，应该是那一次和家人一起吃石磨新豆花，和妹妹一起比赛的时候，新收回来晒干的豆子，现磨现点后，热气腾腾，加上糊辣椒等调料，与家人其乐融融品豆腐。那种感觉现在还记忆犹新。本来也极讨厌臭豆腐，觉得其味道太奇怪了，不过是看着室友那么享受的样子而尝试的，虽然我贫瘠的语言无法描述出它来，不过独特这个词也算是一种赞美吧。
　　不过豆腐脑的境遇恰好相反了，印象最深的城一中还没改建食堂的时候。那时候的食堂是我见过饭菜价格最公道，味道最好的食堂了。有段时间推出了小塑料盒子装着热乎乎的豆腐脑，上面撒着少许调料，入口即化，叫人欲罢不能。后来到是没这么热衷了，大概是遇到得少了。
　　豆腐是个极亲民的菜品，大小餐桌都容得下它。而且做法丰富多彩，又极富营养，总感觉它恰似隐藏在民间的高人，真可谓大隐隐于市呀。我想要是那天不想再做茶叶相关的行当，就去拜个豆腐大师，出师后以此谋生倒也快活。毕竟它如此丰富多彩。