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腰缠万贯【菜品推荐】

楼主:巴人阿时 时间:2008-02-02 11:03:32 点击:2348 回复:23
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  腰缠万贯
  典故:唐朝年间,扬州城里客商云集,贸易空前繁荣,各方客商纷纷涌入扬州城。那些叱咤商界的人在外经商时,为了给人以成功商家的形象,往往住豪宅,穿棉衣,吃香喝辣,推动了各大城市的奢靡风气,但他们一回到家乡,便恢复节俭本色,走路不用马车,不养宠物,妇女常常数月沾不了鱼肉,她们寄望着自己发财的梦,乞盼着腰缠万贯归来的丈夫。诗云:故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州;孤帆远影碧空尽,唯见长江天际流。借以表达那些商人千里劳顿,实现“腰缠万贯”的梦,于是便有了这道菜的杰作。
  主料:猪芊排
  辅料:鲜豇豆、西南花
  制法:将芊排洗净宰成12厘米的段,氽水后入麻辣卤汁中卤透离骨备用。鲜豇豆氽水后均匀地缠绕在排骨上,入笼搭一气,西南花改刀氽水,排骨摆盘后点缀上西南花,用原汁调味收芡挂上即成。
  特点:排骨粑软离骨,豇豆清鲜可口,荤素搭配合理,绿色健康营养。
  
  
  

作者 :东方食神 时间:2008-02-02 13:28:22
  SF
作者 :寂寞萨克斯 时间:2008-02-02 18:46:12
  啷个取个恁个名字哟
  
  是不是想钱呀。。
作者 :dan_liao 时间:2008-02-02 20:06:58
  db
楼主巴人阿时 时间:2008-02-03 11:46:21
  这道菜绝对是一个朋友原创)))
作者 :菜香源 时间:2008-02-03 15:18:52
  我们那里吃得到,真的``
作者 :江南红红 时间:2008-02-03 21:48:13
  排骨上面緾的啥子哟~
作者 :御膳烹手 时间:2008-02-22 10:12:00
  干豇豆
作者 :dan_liao 时间:2008-02-22 15:00:09
  创意好,成菜好
作者 :江南红红 时间:2008-02-22 18:22:04
  楼上点评有点专业样~
作者 :始终座不上头炉 时间:2008-02-24 02:49:29
  这个菜再干一点就安逸老、
作者 :烹饪大师 时间:2008-03-09 14:55:45
  有创意。。。
作者 :重庆的好吃狗 时间:2008-03-09 15:04:31
  确实有新意..
作者 :都4宝贝 时间:2008-03-09 19:32:28
  8错。
作者 :边远之人 时间:2008-03-12 16:26:53
  8错,8错,看得我流口水呢,真想尝尝,就有口福了!
作者 :烹饪大师 时间:2008-04-05 12:12:49
  成菜不错~
楼主巴人阿时 时间:2008-04-07 09:14:21
  味道也很好~
作者 :寂寞萨克斯 时间:2008-04-10 19:48:59
  很诱人也....想吃~
作者 :筱筱妹 时间:2008-04-12 12:22:51
  口水都流出来了......
作者 :酋长的助理 时间:2008-04-13 21:29:59
  确实不错~
作者 :fishbeby 时间:2008-04-27 15:20:27
  哪里可以吃哦。。。xdjm露个地址
  
楼主巴人阿时 时间:2008-04-27 17:08:33
  菜香源所有的店都可以吃到~
作者 :美女好吃狗 时间:2008-04-30 09:22:52
  那天切吃了哈这个菜,味道还是不错,就是装盘没有图片上这么好看~
作者 :婚纱巴厘岛摄影 时间:2011-10-05 01:01:58
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巴厘岛婚纱摄影

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