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川式佛跳墙【菜品推荐】

楼主:2046的约定 时间:2008-01-29 11:45:37 点击:8514 回复:107
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  主料:肉丸、猪筋、猪蹄、猪排骨、鹌鹑蛋
  辅料:百灵菇、野山椒、鸡汤鸡汁、味精、耗油、麦芽粉
  制作过程:
  ①猪蹄排骨炸至金黄
  ②用高压锅压出备用
  ③鸡汤加入调料,适好味,加入主料,煨好即可
  ④小火煨3小时
  ⑤注意汤一定要浓,原料要入口化渣

楼主2046的约定 时间:2008-01-29 11:46:36
  好吃看得见,看到就想吃到,吃了还想吃哟
作者 :dan_liao 时间:2008-01-29 16:14:22
  2046暴露咯,就是阿时
作者 :巴人阿时 时间:2008-01-29 16:35:55
  错,她不是我。准确的说是我的助手
作者 :dan_liao 时间:2008-01-30 00:08:30
  2046是哪个店的......小师妹
作者 :巴人阿时 时间:2008-01-30 00:19:06
  哦,不是
作者 :猪猪的梦梦 时间:2008-01-30 17:31:05
  比俺小还是大???
作者 :巴人阿时 时间:2008-01-30 18:14:13
  应该比你大一点吧
作者 :dan_liao 时间:2008-01-30 22:50:48
  小师妹.....爱上2046私家菜?对否?
作者 :江南红红 时间:2008-01-30 23:00:14
  是不是说的高新区=那个??
作者 :江南红红 时间:2008-01-30 23:01:23
  去过的,那里的菜一般拉沙。。。
作者 :巴人阿时 时间:2008-01-31 13:19:22
  2046是一家中等规模的私家菜馆,在科园二街。
作者 :快乐贝丝手 时间:2008-01-31 17:21:52
  晓球不得、、、
作者 :快乐贝丝手 时间:2008-01-31 17:23:06
  图都看不到
作者 :巴渝MM 时间:2008-01-31 19:50:23
  我看得到图
作者 :巴人阿时 时间:2008-02-01 01:25:57
  2046:以后把片片做小一点,600×400就够了。
作者 :dan_liao 时间:2008-02-01 01:29:35
  麦芽粉
  -------------------------------
  没几人什么是什么东东,偶当然知道啦
  阿时,小师妹上pp打上水印
作者 :北方教主 时间:2008-02-02 00:46:29
  小师妹是哪个?晕球得很
作者 :巴人阿时 时间:2008-02-02 10:14:28
  一个跟你一样的美食爱好者
作者 :江南红红 时间:2008-02-02 12:42:24
  作者:dan_liao 回复日期:2008-2-1 1:29:36
    麦芽粉
    -------------------------------
    没几人什么是什么东东,偶当然知道啦
    阿时,小师妹上pp打上水印
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  啥子水印?
作者 :巴人阿时 时间:2008-02-02 17:37:16

作者 :寂寞萨克斯 时间:2008-02-02 18:13:54
  看到都饿了。。。。。。。
作者 :dan_liao 时间:2008-02-03 13:34:17
  补图有水印

作者 :巴人阿时 时间:2008-02-03 14:52:45
  水印是怎么操作?讲一讲
作者 :菜香源 时间:2008-02-03 15:01:13
  贴不贴有什么区别?
作者 :顺风客 时间:2008-02-05 01:33:06
  这菜有点象粤菜的做法
作者 :dan_liao 时间:2008-02-05 14:10:38
  阿时,去下个光影魔术手,打水印很方便
作者 :猪猪的梦梦 时间:2008-02-05 14:38:56
  这个菜还可以
作者 :玫瑰已经凋谢 时间:2008-02-10 18:04:03
  好。。。。顶一个
作者 :东方食神 时间:2008-02-15 12:44:33
  我昨天在菜香源龙湖店吃了这个菜
  感觉还可以
  但不适合我们这些吃得辣的人
作者 :七十二行的 时间:2008-02-16 02:00:36
  这菜不适合川菜馆卖
作者 :巴人阿时 时间:2008-02-18 08:44:11
  ~

作者 :玫瑰已经凋谢 时间:2008-02-18 11:58:35
  这道菜看起来好有胃口哟~

作者 :妓术人员 时间:2008-02-18 13:43:00
  想吃~~~
作者 :巴人阿时 时间:2008-02-18 19:38:34
  作者:七十二行的 回复日期:2008-2-16 2:00:36
    这菜不适合川菜馆卖
  
  =======================================
  
  
  这是川式佛跳墙
  川式,就是川菜的做法嘛
作者 :江南红红 时间:2008-02-19 21:38:30
  阿时说得对~
作者 :东方食神 时间:2008-02-21 14:11:26
  我去龙湖吃过这个菜,属于复合型味道。
作者 :妓术人员 时间:2008-02-22 09:50:08
  啥子叫复合型哟?
作者 :御膳烹手 时间:2008-02-22 10:06:30
  作者:妓术人员 回复日期:2008-2-22 09:50:08
    啥子叫复合型哟?
  
  -----------------------------------
  
  就是比较综合的那种,适合男女老少,北方南方````````
作者 :巴人阿时 时间:2008-02-23 23:29:42
  是的
作者 :始终座不上头炉 时间:2008-02-24 02:46:52
  咋个没看到鲍鱼仔呢
作者 :重庆的好吃狗 时间:2008-02-26 16:47:29
  作者:始终座不上头炉 回复日期:2008-2-24 02:46:52
    咋个没看到鲍鱼仔呢
  
  
  ```````````````````````````````
  
  可能藏在下面的。
作者 :陶然巨 时间:2008-02-26 20:08:52
  其实,川式和粤式也没什么区别
  只是粤式更注重烹饪过程
  而不是形式
作者 :兼职营销总监 时间:2008-02-27 23:47:36
  LS很专业
作者 :巴人阿时 时间:2008-03-02 00:58:01
  很强```
作者 :艾答案 时间:2008-03-04 12:17:13
  膜拜 陶然巨 ..
  
  哈哈
作者 :艾答案 时间:2008-03-05 12:33:22
  没人顶..
作者 :南滨夜不收 时间:2008-03-05 17:41:58
  来啦.....
作者 :艾答案 时间:2008-03-06 16:09:58
  天天都来顶美食..
作者 :艾答案 时间:2008-03-07 10:14:16
  3月7号.
作者 :快乐贝丝手 时间:2008-03-08 00:03:06
  楼上赚分分....
作者 :菜香源 时间:2008-03-08 09:56:52
  好菜多看一哈
作者 :兼职营销总监 时间:2008-03-08 10:35:15
  去吃过这个菜,8错~
作者 :烹饪大师 时间:2008-03-09 14:50:17
  这个菜的器皿不错。
作者 :弱水三千我取一瓢 时间:2008-03-09 19:11:51
  整体感觉好~
作者 :巴人阿时 时间:2008-03-10 10:39:34
  呵呵..

作者 :tdy456 时间:2008-03-11 18:05:22
  信用卡套现,代还款,招行、民生、中信信用卡空卡也可开展卡外额度1---3倍分期套现,分期还款无利息。敬请保留以备不时之需!只要有信用卡就可以套取现金,当场办理,马上付现金,手续费低!!!电话:6235 0686 有什么业务咨询需求和我联系
作者 :江南红红 时间:2008-03-12 17:42:16
  我这次在广东吃老佛跳墙,感觉味道不错~
作者 :我的故乡在南方 时间:2008-03-12 23:41:31
  好菜,色...香...味...都有~
作者 :巴人阿时 时间:2008-03-14 23:54:42
  是的..
作者 :部落清洁工 时间:2008-03-15 15:50:57
  不错的菜菜....
作者 :烹饪大师 时间:2008-03-16 23:22:11
  ...顶...3分
作者 :兼职营销总监 时间:2008-03-16 23:40:54
  路过....
作者 :巴人阿时 时间:2008-03-17 01:53:55
  作者:烹饪大师 回复日期:2008-3-16 23:22:11
    ...顶...3分
  
  ======================================
  
  哈哈,大师也在捞分...
作者 :美女好吃狗 时间:2008-03-17 14:13:39
  我也来...3分...
作者 :巴人阿时 时间:2008-03-17 15:11:13
  哈哈..
作者 :酋长的助理 时间:2008-03-17 16:10:08
  漂亮的菜菜~
作者 :北方教主 时间:2008-03-17 19:07:07
  ~::~
作者 :玫瑰已经凋谢 时间:2008-03-18 20:40:53
  色..香..味
作者 :dan_liao 时间:2008-03-19 01:58:19
  偶也3分到手
作者 :巴人阿时 时间:2008-03-19 09:28:01
  dan_liao好久没露面了也~
作者 :酋长的助理 时间:2008-03-19 23:53:39
  真人露相啥~
作者 :北城的天街 时间:2008-03-20 00:40:03
  这个菜不适合在家里弄~
作者 :18梯的罗曼史 时间:2008-03-20 12:50:06
  家里一样做,只要技术到堂..
作者 :巴人阿时 时间:2008-03-21 11:39:34
  家里一样做,只要技术到堂..
  
  =================================
  
  是的
作者 :美丽的小错误 时间:2008-04-01 11:32:46
  这个菜粤味很浓~
作者 :12345顶 时间:2008-04-02 16:55:13
  加分哦,我喜欢,看到都想吃了

作者 :烹饪大师 时间:2008-04-05 12:04:20
  这道菜要是再加点菌类就好了....
作者 :18梯的罗曼史 时间:2008-04-15 21:11:59
  是的是的
作者 :北城的天街 时间:2008-04-21 09:18:58
  昨天去吃了哈这个菜,味道不错~
作者 :江南红红 时间:2008-04-22 11:03:58
  好久我也去尝一哈~
作者 :xiaobisheng 时间:2008-04-24 14:42:33
  我好久也去尝
作者 :巴人阿时 时间:2008-04-29 09:09:13
  是呀,美食这东西是没有界限的~
作者 :边远之人 时间:2008-04-30 14:23:33
  是不错哦,我好想学着做来尝尝.
作者 :御膳烹手 时间:2008-05-02 15:29:18
  完全可以自己做一下...
作者 :烹饪大师 时间:2008-05-10 01:50:45
  是的
作者 :都4宝贝 时间:2008-05-15 17:59:06
  我也来学学~
作者 :我的故乡在南方 时间:2008-05-24 09:22:30
  呵呵
作者 :巴人阿时 时间:2008-06-08 21:32:18
  这个菜的配料有点多,最好是先学点简单的
作者 :美女好吃狗 时间:2008-06-14 20:09:25
  哦....我回切试试看
作者 :hjy520170 时间:2008-06-19 18:18:57
  小天鹅,以前也有这道菜,但不是川式的,不晓得现在还有没得
作者 :御膳烹手 时间:2008-07-09 10:47:05
  粤式做法不一样
作者 :成都美食家 时间:2008-07-11 21:20:18
  这菜在成都比较流行~
作者 :筱筱妹 时间:2008-07-13 20:19:03
  重庆哪些餐馆有
作者 :美女好吃狗 时间:2009-03-08 20:25:16
  菜香源
作者 :美女好吃狗 时间:2009-03-11 10:22:53
  呵


作者 :百合谙 时间:2009-03-11 23:22:58
  呵呵,好想吃哦!
作者 :yjhhabc123 时间:2009-03-12 12:06:56
  12点多了,我早饿了,小二,上菜
作者 :hjy520170 时间:2009-03-13 05:24:13
  以前在小天鹅有这个菜,不晓得现在还有没有
作者 :巴人阿时 时间:2009-03-30 09:42:09
  作者:hjy520170 回复日期:2009-3-13 5:24:14
    以前在小天鹅有这个菜,不晓得现在还有没有
  --------------------------------------------------------
  小天鹅也有?
作者 :hu10001 时间:2009-04-01 14:00:04
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