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皓月牛肉创造屠宰及产品深加工企业的发展方式

楼主:葡萄腾腾敌 时间:2014-06-04 04:39:05 点击:204 回复:0
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    皓月牛肉提出食品质量安全追溯系统平台建设项目,旨在彻底改变肉牛饲养、屠宰及产品深加工企业的发展方式,进行产业结构调整,提升技术创新能力。
    
    即从过度关注规模增长向结构升级、可持续发展、增强产品国际竞争力转变;从仅仅关注产业经济效益,向经济效益、生态效益、效益和环境效益并重方向转变;从粗放式发展向集约化方向发展,即从高投入、低产出向科技创新、管理创新、劳动者素质提高、劳动要素提高等方面转变。本项目系统建成后,完全具有自主的知识产权,将推动农产品加工行业的整体信息化水平。
    
    对于长春皓月如何转化现有优势,抓住入世机遇,丛连彪说,入世后国家将逐渐取消农产品补贴,必然导致农产品价格降低,这种形势将极大地调动农民由种植业向饲养业转化的积极性,为皓月发展入股养牛农户、扩大企业规模提供了难得的机遇。公司将因势利导,充分利用“公司+基地+入股农户”的发展模式,实现企业与农户的良性互动,加快吉林省“粮仓变肉库、肉库变食品”的步伐。
    
     据丛连彪介绍,皓月牛肉为了使企业牛肉产品在未来全球经济一体化的激烈市场竞争中取胜,他带领专家组经过对11个国家、27个厂家认真考察之后,丛连彪决定采用世界先进的生产设备与高新工艺技术,皓月牛肉实施“从农场到餐桌”全过程质量监控。由于企业创办伊始,就抓住了质量这个牛鼻子,所以从源头上保证了老百姓吃上了放心的皓月牛肉。
    
    皓月牛肉创办时就在全国率先采用“公司加基地带农户”和“五统一”的产业化组织形式,皓月牛肉通过订单育肥,与养户结成双赢利益共同体。真正实现了农民饲养育肥牛“零风险、稳收入”,培育了一批“百万富翁”养牛户。丛连彪介绍的二、三事从中可窥视带领更多的人富起来是他孜孜不倦的追求。
    
    “养上一头牛,花钱不用愁;养上三头牛,不把银行求;养上八头牛,富得直流油”。这句顺口溜,形象地概括了养牛户的生活状况。目前,皓月丛连彪已带动了以长春地区为中轴、覆盖全省210多个乡镇、10.5万农户、50多万农民从事养牛业,每年转化粮食与秸秆500余万吨,农民养牛增收5亿多元。农民们高兴地说:“我们不离土,不离乡,就可以发家致富奔小康啦!”
    
    一个企业家是否具有责任感,已经被列为衡量企业整体实力和企业家素质的标准之一,这是许多经济学家的共识。我们从丛连彪和皓月员工前行的每一步,都能掂量出沉甸甸的责任感。
    
    “皓月”牌冷、鲜牛肉及其皓月牛肉的选用原料,全部出自无规定疫病区,利用天然绿色饲料,通过科学饲养的优质育肥牛。在屠宰中,采用拥有自主知识产权的高新技术,体现“蓝天、白云、芳草、清香”形成的幻觉引导,激光点穴、旋转定位,按照清真的要求,由阿訇主刀,面向麦加方向进行安乐屠宰,无应急反应,不产生毒素。整个生产线按照国际高标准制定了生产加工的9项卫生操作程序、6道检疫检验关和21个关键控制点。使皓月牛肉更加鲜嫩、味美,安全,真正达到了吃皓月牛肉而健康。
    
  

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