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夏季爽口美食大盘点,少不了上海新天地摩罗街香港餐厅

楼主:红番团0413 时间:2013-06-06 15:48:21 点击:2805 回复:4
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  夏季爽口美食大盘点,少不了上海新天地摩罗街香港餐厅


楼主红番团0413 时间:2013-06-06 15:49:03
  摩罗街演绎新天地夏季的美味
  上海新天地摩罗街香港餐厅因独具风味港式料理和别具一格的地理环境而闻名。其中,摩罗街的港式料理是源自中国著名八大菜系中的粤菜。众所周知,在世界各地,粤菜是与法国大餐齐名的菜系,国外的中餐基本都是粤菜。
  摩罗街的港式料理同其他的粤菜一样,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依据上海客人的喜欢而精心改良与烹制。
  港式料理的取材可谓是奇异广播,其烹调技艺更是多样善变。至始至终都讲究食材的清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,因此向来有“五滋”(香、松、软、肥、浓)与“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。、
  上海的新天地一直以来都是一个文化融合的源地,漫步在新天地的街头巷陌,仿佛会感觉时光倒流,地域穿梭,有二、三十年代老上海的风貌,也有摩登现代的风格元素。新天地就是一首悠扬清丽交响乐,糅合昨天、今天、明天的音符以及东方、西方的旋律。
  摩罗街的港式料理就是这《新天地交响乐》中的“夏日乐章”,“红裤子”出身的香港大厨用手里的锅碗瓢盆敲出降E大调的旋律。这美妙的旋律,让食物在我们的舌尖上偏偏起舞,演绎出新天地夏季的独特美味。
  摩罗街夏季爽口美食大盘点
  
楼主红番团0413 时间:2013-06-06 15:53:39
  图中所罗列的就是摩罗街主厨推荐的夏季爽口美食。
  椒盐猪扒:港式料理向来注重选料,特别精选的鲜嫩猪肉,在清油上走火,保证肉质嫩滑有弹性的同时,去除了猪肉本身的油腻,再辅以蒜香、洋葱香、辣椒香、椒盐香,五香交汇在一起,绝对让你唇齿留香。
  滑蛋粟米胧脷鱼:素有“护眼鱼”之称的胧脷鱼,不仅营养丰富,特别适合久对电脑的上班族和学生一族,而且鱼肉非常鲜美,久煮不老。再搭配滑蛋和粟米的田园清香,海陆结合,让你的味蕾瞬间欢飞于天地之间。
  XO酱西兰花炒鲜鱿:鲜嫩的鱿鱼仔香港大厨的手下烹炒,让鱿鱼充分入味并口感清爽,一口咬下去Q弹爽口,加之精心调制的XO酱和吸多余油脂的西兰花,让味道浓郁可口。这样一来,这道菜最适合在夏天食用。
  酸甜大白菜:新鲜爽嫩的大白菜,被刀工精良的港式厨师切成嫩白的美味,入口酸甜,开胃养人。这道菜在夏天食用不仅可以清热解毒,而且还有美容和减肥的绝佳效果。
  
楼主红番团0413 时间:2013-06-06 15:54:51
  夏日美食:看在眼中,放在心上
  在魔都吃香港料理很方便,但是想要找像上海新天地摩罗街这样有”裸厨“的香港餐厅,可就并非是那么方便了。
  新天地摩罗街香港餐厅的厨房全都是”裸厨“,也就是说,在摩罗街,你不仅可以欣赏帅气的香港厨师制作港式料理,而且还能监督菜品的质量,与食材的新鲜程度。在食物非常容易变质的夏季,上海新天地摩罗街香港餐厅于口感挑剔,追求食材新鲜的你,无疑会是最佳的选择。
楼主红番团0413 时间:2013-06-06 21:46:18
  看到这么多给力的图片,
  馋虫就出来了
  好想去吃哦

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