天涯部落

小圈子,大声音!呼朋引伴网聚部落!

创建新部落?

酸辣土豆丝的做法步骤(转载)

楼主:xlq407683 时间:2018-07-06 09:36:56 点击:1 回复:0
脱水模式给他打赏只看楼主 阅读设置
  
  健康功效
  土豆:和胃、解毒、消肿
  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  

  1.土豆去皮,洗净后切薄片,然后再切成细丝。

  

  2.将切好的丝在水龙头下冲洗片刻,冲掉淀粉。

  

  3.锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水(水开后煮1-2分钟),然后滤水待用。

  

  4.干辣椒切小段备用。

  

  5.锅洗净烧热,转小火,倒入适量花生油,将干辣椒段放油里煸炒至变色。
  转大火,倒入土豆丝快速翻炒几下,倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆,不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖,所以醋有甜丝丝的味道,非常提升酸的口感。

  

  6.加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下,再滴入香油炒匀后起锅装盘。

相关推荐

    发表回复

    请遵守天涯社区公约言论规则,不得违反国家法律法规