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蓝瘦、香菇……四川串串香加盟店哪家好?

楼主:红海叶落茁 时间:2016-11-02 14:15:59 点击:5 回复:0
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  昨天,小编在刷论坛的时候看到了这个——一位四十不惑的粑粑想要开一家串串香加盟店。寻寻觅觅,苦恼于找不到令他心动的串串香加盟品牌,常常走弯路。蓝瘦、香菇……

  四川串串香加盟店哪家好?加盟避免走弯路,屋头串串香加盟建议您从以下几个方面来思考。

  

  首先门外汉看餐企的加盟连锁是很“来钱”的模式,加盟费加上原材料、秘制调料等方面的长期采购,让连锁餐企看起来颇有点“财源广进”的意味。但是,业内人士深知,成功的连锁餐企风光的背后一定是无限的付出。仅口味的标准化一项,就需要耗费企业大量的人力与财力去支撑。并且,有心的消费者会发现,不同地方的连锁餐饮店,总会让人感觉,一样似乎又有点不一样。一样的是服务风格,餐品分类以及口味特色等,而不一样的则大多是体现在细微之处的一点当地特色。譬如屋头串串香的招牌菜傻儿牛肉、十秒郡霸、秘制脑花便是他的秘密武器。

  

  其次考虑把口味复制出当地特色的串串香加盟品牌。比如,分店覆盖一到三、四线城市的屋头串串香,很多人都是工作的城市和家乡都有屋头串串香加盟店,但是,细品下来,还是四川的最“够味”,家乡的最“对味”。原因就在于屋头串串香在基础口味不变的情况下,针对当地人群的口味特征,对锅底进行了微调。其实这一点很好理解,中原城市食客口中的魔鬼辣,到了湘蜀这样的嗜辣地域,可能也就到了微微辣的级别。真的把原汁原味的“湘蜀辣”搬到中原地区,反而大多数的消费者在口感上都承受不了,会使消费人群受到大大的局限。

  最后小编认为,做连锁餐饮,不能没有标准化,没有标准化体系的餐企根本没有玩加盟连锁的资格;又不能一味的标准化。特别是在口味方面,不但要在标准化的流程下成功复制,而且还要在复制的基础上照顾到当地人的口味,只有这样才能在找到生存的空间。

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