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美国猪肉营养丰富益处多(转载)

楼主:thankyouid 时间:2014-08-12 10:04:08 点击:70 回复:1
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  成 人通过DASH饮食(1997年美国的一项大型高血压防治计画发展出来的饮食方式)控制高血压, DASH饮食计划中也可以食用猪瘦肉。根据一项最新研究,高血压病人都得益于以营养丰富的瘦肉为主要蛋白来源的DASH饮食计划。

  

  美国相关大学的研究人员发现,当成年人食用猪瘦肉、鸡肉或鱼作为他们的主要蛋白质来源时,对血压控制都有同样的好处。不管的蛋白质来源,6周后研究参与者的收缩压下降了8-9百分点,舒张压降低了4-5百分点。参与者的血压持续检查通过24小时血压监测系统。
  “DASH饮食已经被政府和卫生组织作为一个饮食模式,其作用能促进健康和帮助降低慢性疾病的风险,”这项研究的第一作者说韦恩·坎贝尔博士,营养科学教授表示。“虽然传统DASH饮食包括鸡肉和鱼,我们的研究表明,猪瘦肉也可成为这种健康饮食模式的一部分。”
  这项研究包括19个超重或肥胖老年人,其中包括13位女士及6位男士,他们均患有高血压。参与者被随机分配参与两个为期六周时间的DASH饮食计划,其中包括鸡肉和鱼或猪瘦肉作为主要的蛋白质来源,占约55%的总蛋白质的摄入量。DASH饮食计划强调增加摄取水果、蔬菜、全谷物、低脂乳制品、鱼和鸡,减少钠的摄入量和红肉。
作者 :qkf123456789 时间:2014-08-13 16:09:00
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