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小炒黄瓜片

楼主:heyuan2014 时间:2014-04-15 11:01:12 点击:58 回复:1
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  主料:黄瓜
  辅料:猪肉、小米椒、蒜、淀粉
  调味:盐、生抽、香油、白糖

  制作过程:
  1、黄瓜洗净后切片,加盐腌渍5分钟;腌好后沥干水分备用。
  2、猪肉切片、小米椒切小圈,大蒜切片。
  3、猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟。
  4、热锅倒油,滑散肉片。
  5、加入小米椒、蒜片,爆香。
  6、倒入黄瓜片,以大火翻炒1-2分钟,加盐、白糖调味。
  7、关火,淋入少许香油即可。
  

  成都合原动力小贴士:
  1、黄瓜片要提前用盐腌渍,挤出水分,这样炒出来会有脆脆的口感。
  2、喜欢吃辣的可以加剁椒,相应盐也要减少。
  3、黄瓜性凉,对于脾胃虚弱的人最好把它做熟后吃。
作者 :伊莎贝儿零食店 时间:2014-04-15 15:02:00
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