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喝茶养生课程—《红楼梦》中的茶文化

楼主:lavitaebella2014 时间:2014-08-06 16:42:16 点击:83 回复:0
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  《红楼梦》中273处写到茶,据红学专家统计,在120回本的《红楼梦》中,如果不算与茶有关的事物,比如人名什么的,曹雪芹在小说中有273处写到了茶。其中有放春山谴香洞的仙茗“千红一窟”,贾母不喜吃的“六安茶”、妙玉为老祖宗沏的“老君眉”、暹罗国进贡的“暹罗茶”、怡红院里常备的“普洱茶”、茜雪端上的“枫露茶”、黛玉房中的“龙井茶”以及贾府饭后用来漱口的漱口茶等等。【本文来自e良师益友网】

  在《红楼梦》第三回“托内兄如海荐西宾 接外孙贾母惜孤女”中,讲林黛玉第一次进贾府,贾母留林黛玉一起吃饭.“饭毕,各各有丫鬟用小茶盘捧上茶来。当日林家教女以惜福养身,每饭后必过片时方吃茶,不伤脾胃;今黛玉见了这里许多规矩,不似家中,也只得随和些,接了茶。又有人捧过漱盂来,黛玉也漱了口,又盥手毕。然后又捧上茶来,这方是吃的茶。”这一段说的是,贾家的生活习惯与林黛玉家不太一样。林黛玉在家中时,吃过饭要过段时间才会饮茶,但在贾府时刚吃过饭,这茶便上来了。那么,饭后立即喝茶到底好不好呢?

  事实上,在我们的生活习惯中,很多人在饱餐一顿之后,会立即饮茶解除油腻,这样的习惯对健康不太有利。原因在于,茶中含有大量的鞣酸,鞣酸能够沉淀蛋白质,最终形成不溶性的复合物。饭后立即饮茶,有可能造成胃液稀释。一个人一天的正常胃液分泌在1.5到2.5升,这样能对一个人摄取的食物进行合理消化,而浓茶中的鞣酸会稀释胃液,从而造成消化不良、腹胀、腹痛等等。另外,茶叶中的鞣酸与食物中的蛋白质结合会生成不易消化的鞣酸蛋白,导致便秘产生。

  那么这茶到底应该怎么喝才养生呢?春天的时候,万物复苏,天气回暖,这时候以喝香馥浓郁的茉莉花茶比较好,用以散发冬天体内的寒气,因此,春季建议大家多喝花茶,当然不同的人有不同的体质,这花茶也应该有所区分。

  而到夏天的时候,则应该喝点绿茶。绿茶一般是不发酵的,有降血脂、防血管硬化等药用价值。夏季喝绿茶,绿茶内的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多,有刺激口腔黏膜、促进消化腺分泌的作用,利于生津。

  秋季可以喝点青茶,一般是指性味介于红、绿茶之间的乌龙茶,这个时候天气干燥、余热未消,人体津液未完全恢复平衡。青茶性味不寒不热,能消除人体内的燥热,达到清燥生津之功效。冬季的时候最好喝点全发酵的红茶,红茶有助消化去油腻之功,于冬季进补肥腻时有利。

  贫血的人不适宜多喝茶,对女性来说,如果过量饮用茶,可能导致缺铁性贫血。因为茶中的鞣酸,可与铁形成难以溶解的盐类,抑制铁质吸收。推荐e良师益友网免费课程古代人养生的好习惯。

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