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大山深处的“维生素之王”刺梨水果 终被唤醒

楼主:A加加菲 时间:2014-09-01 09:57:03 点击:58 回复:0
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  “一个金罐罐,装些硬饭饭,不吃硬饭饭,要吃金罐罐。”这是流传在贵州省黔南布依

  族苗族自治州龙里县的一个谜语,谜语的谜底就是当地的一直特产水果--刺梨。

  随着生活水平的提高,人们都开始把注意力放在健康上,对那些人体必需元素含量高的绿色食品青睐有加。维生素是人体不可缺少的元素之一,人们当然喜欢那些维生素含量高的水果、蔬菜。
  猕猴桃曾一度被认为是维生素含量最高的水果。它的维生素C含量相当于柑橘的5-16倍,苹果和梨的20-140倍,还含有维生素P和许多的氨基酸和矿质元素。后来,人们发现沙棘的维生素C含量是猕猴桃的4-5倍,番茄的25-150倍。还有丰富的维生素A和维生素P。
  现在,人们又发现了维生素含量更高的水果“刺梨”,刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实,又名茨梨、木梨子,是滋补健身的营养珍果。刺梨果实中,每100克鲜果维生素C含量为1300-2700毫克,维生素P含量为6000毫克。它的维生素C含量相当于猕猴桃的7-13倍,柑橘的26-54倍,苹果的260-540倍。沙棘的维生素C含量为每100克鲜果1500-1700毫克,维生素P为1500毫克。所以,迄今为止,刺梨是公认的“维生素之王”。

  

  维生素C有什么作用?
  1.还原、淡化黑色素,促进黑色素的排出,改善色斑、暗沉
  2.促进胶原蛋白生成,增强肌肤真皮层的弹力与张力
  3.对抗活性氧,延缓老化(吸烟、饮酒、心理压力、剧烈运动等都会让人体内活性氧增加)
  4.增强人体免疫机能,远离感冒
  什么是天然维生素C?
  维生素C分为两种:合成维生素C、天然维生素C。
  合成维生素C具有浓度高的特点,但长期服用,容易在体内形成草酸,进而转化为结石。
  天然维生素C浓度虽不及合成的高,但更易吸收,且作用持久、温和,长期服用也不会有副作用。

  下面我们来看一下水果维生素含量表
  名称100g水果含毫克数
  刺梨 3012 酸枣 900 鲜枣 243 沙棘 204 石榴 68 草梅 60 猕猴桃 58 山楂 53 柠檬 45 橘子 43 桂圆 43 苹果 12 西瓜 8
  蔬菜中维生素C的含量都是比较高,也是我们身体所需维生素的主要来源之一。但由于植物组织中含有一种抗坏血酸酶,使蔬菜中的维C在久储后易被破坏;另外,加热、酸碱都可使维C破坏,所以以生吃或凉拌菜为佳。
  下面再来看看各种蔬菜维生素含量表:
  蔬菜名称100g蔬菜含毫克数
  萝卜缨77 西兰花75 柿子椒72 菠菜65 花椰菜61 甘蓝57 苦瓜56 豆瓣菜52 绿花菜51 青苋菜47 萝卜25 蕃茄23

  看了以上水果和蔬菜的维生素含量表 显而易见刺梨的维生素含量远远高于其它水果和蔬菜的维生素含量,那么下面我们又再来看看刺梨又有些什么功效和作用呢?

  刺梨的功效与作用
  1、增强机体对传染的抵抗力。 刺梨的营养非常丰富,据研究,Vc可促进抗体的形成,发挥抗炎、抗过敏作用。

  2、防癌抗癌,据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用,使亚硝酸失去致癌作用。

  3、治疗坏血病,摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗,故维生素C称抗血酸。

  4、排铅作用,食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C,有利于人体健康。

  5、抗衰老,刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD),食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动,降低过氧化脂质(LPO),有明显的抗衰老作用。

  6、治疗脚气病,维生素B1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一,人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时,出现脚气病,感觉神经与运动神经影响周围神经炎,在器官与组织发生病变。

  7、治疗口腔炎症,维生素B2(核黄素)是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时,常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg,女成人日需量1.3mg,刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g,服一定理的刺梨汁后,可治疗口炎症。

  8、促进人体正常发育及治疗夜盲症,胡萝卜素是维生素A的前身并具其生理活性,缺乏时,会导致儿童生长发育不良,导致夜盲症。服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。

  9、健脾助消化解疼痛,据1985年刺梨专家孙学惠等研究发现,刺梨能健脾助消化,并具有阿托品的解痛作用。

  10、降三高,SOD进入备注中将沉积的自由基清除,使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态,血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。SOD对心脑血管病症,预防老年性痴呆有效。

  刺梨的功效与作用真是比较多,尤其是对人体的帮助,它的确有着很多独特的方面,经常吃刺梨这样的水果,不仅对身体各个方面发展有着很好的效果,对补充身体所需要的营养也都是有着很大的帮助。

  

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