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厦门人气小吃排行(转载)

楼主:亦香皆 时间:2016-07-28 11:23:21 点击:6 回复:0
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  厦门人气小吃排行

  1. 海蛎煎

  海蛎煎,用闽南话讲是“蚵仔煎”,是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥,如何去腥并保持鲜味,海蛎的新鲜程度至关重要。通常,为了去除腥味,有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。在盖掉海蛎腥味的同时,海蛎煎也丧失了灵魂。这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围,保持了海蛎的原味。

  推荐:

  1)店名:康家龙头海蛎煎;地址:思明区龙头路189号。

  2)店名:莲欢海蛎煎;地址:思明区中山路局口街局口横巷4号(近思明南路)。


  


  2. 沙茶面

  厦门是个较早对外开放的城市,人们的生活中有很多舶来品,沙茶就是一种。沙茶始源于印尼,也有来自马来西亚一说。沙茶原本应读作“沙嗲”,到了饮茶成风的厦门人嘴里,便顺口叫做“沙茶”,这“茶”是厦门方言的“茶”,与普通话的“嗲”谐音,随着沙茶名声的远扬,沙茶便成了眼下普通话读音的“沙茶”了。沙茶面的妙处,是在汤头。小厨坊采用新鲜的猪大骨、整只鸡及鱼头等熬成鲜美醇厚的高汤;主料之一的沙茶是选用上等的虾头,经拌盐腌制两个月以上,再磨细,将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透,待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。故小厨坊的汤头甜辣可口,风味独特。

  推荐:

  1)店名:乌糖沙茶面;地址:思明区民族路60号。

  2)店名:
  
  大中沙茶面;地址:思明区中山路49号(和凤街口)。

  3)店名:四里沙茶面(湖滨四里店);地址:思明区湖滨四里14之3号。

  四里沙茶面(厦禾路店);地址:思明区厦禾路371号。

  4)店名:花现沙茶面;地址:思明区溪岸路147号(近中山公园)。



  3. 绵绵冰

  中山路上有很多很有名气的小店,多数小店都装修的很有味道,。去中山路的时候我跟小伙伴也超级喜欢杨小贤这家小店的风格,很文艺清新的主题,墙上也贴了好多顾客的便利贴。而且绵绵冰价格很实惠味道也很不错,我很喜欢他们家的芒果,有大又甜!

  推荐:

  1)地址:厦门思明区镇邦路4号近中山路

  


  4. 土笋冻

  土笋冻,特色食品,是一种由特有产品加工而成的冻品。 它含有胶质,主原料是一种环节动物,学名海星虫,身长二、三寸,经过熬煮,所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片,就成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶晶,吃起来很清爽很香嫩,常常用芥末来做调料。

  推荐:

  1)店名:天河西门土笋冻;地址:思明区斗西路33号(近中山公园西门)。

  2)店名:老二市口土笋冻(幸福路店);地址:思明区厦禾路386号之5店(幸福路口)。

  3)店名:安海土笋冻;地址:思明区开禾路140号(近开元路)。


  


  5. 烧仙草

  简介:

  几十年前的人们吃仙草,主要是把它切成小方块,再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮,但还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠,啖啖清凉令人心境平和。但这款食品孕妇忌吃。在夏天,一碗冰冰凉凉的仙草冻,的确能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净,当然也就容光焕发的洋溢自然之美了,是炎热消暑的圣品。在厦门户外,随时随地都可以看到烧仙草的踪迹。在冬天,热腾腾的烧仙草是让食用者感到温心的甜点,食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料,加糖搅拌后食用即可。烧仙草具备有去干降火,美容养颜的功效,备受当下女性的青睐。

  推荐:

  1)店名:仙草南路(思明南路店);地址:思明区思明南路1号之118(近思明电影院)。

  仙草南路(中山路总店);地址:思明区思明南路158号安定广场152号之3。

  仙草南路(厦大一店);地址:思明区演武路4号富万邦商业广场4楼美食城。

  2)店名:八婆婆烧仙草(龙头店);地址:思明区鼓浪屿龙头路58号之1店。

  3)店名:福伯烧仙草(中山路店);地址:思明区中山路定安路34号之一店。


  

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