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[饮食文化]常见食物搭配禁忌

楼主:荷小蕾 时间:2012-02-10 23:11:53 点击:1337 回复:13
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  收集了以下这些资料,仅供参考:
  
  各种相克食物,千万别吃噢。
  1、猪肉+菱角,会引起肚子痛;
  2、白酒+柿子,会引起中毒;
  3、牛肉+粟子,会引起呕吐;
  4、洋葱+蜂蜜,会伤眼睛;
  5、羊肉+西瓜,会伤元气;
  6、萝卜+木耳,会引起皮炎;
  7、狗肉+绿豆,会引起中毒;
  8、豆腐+蜂蜜,会引起耳聋;
  9、兔肉+芹菜,会引起脱皮;
  10、马铃薯+香蕉,面部会生斑;
  11、鸡肉+芹菜,会伤元气;
  12、香蕉+芋头,会引起腹胀;
  13、鹅肉+鸡蛋,会伤元气;
  14、花生+黄瓜,会伤身;
  15、甲鱼+苋菜,会中毒;
  16、红薯+柿子,会引起结石病;
  17、鲤鱼+甘草,会引起中毒;
  18、螃蟹+柿子,会引起腹泻;
  19、豆浆+鸡蛋,失去营养素;
  20、豆浆+红糖,降低蛋白质营养价值;
  21、米汤+奶粉,破坏维生素A;
  22、开水+蜂蜜,破坏营养素;
  23、小葱+豆腐,影响人体对钙的吸收;
  24、牛奶+果汁,不利于消化吸收;
  25、萝卜+水果,可致甲状腺肿大;
  26、海味+水果,影响蛋白质吸收;
  27、啤酒+海味,引发痛风症;
  28、肉类+茶饮,易产生便秘;
  29、白酒+胡萝卜,肝脏易中毒;
  30、山楂+胡萝卜,维生素C遭到破坏;
  31、咸鱼+西红柿(或香蕉+乳酸饮料),产生强致癌物;
  32、对虾+维生素C,可致砷中毒;
楼主荷小蕾 时间:2012-02-10 23:17:00
  不能一起吃的食物:
  
  红薯和柿子——会得结石
  
  鸡蛋和糖精——容易中毒
  
  洋葱和蜂蜜——伤害眼睛
  
  豆腐和蜂蜜——引发耳聋
  
  萝卜和木耳——皮肤发炎
  
  芋头和香蕉——腹胀
  
  花生和黄瓜——伤害肾脏
  
  牛肉和栗子——引起呕吐
  
  兔肉和芹菜——容易脱发
  
  螃蟹和柿子——腹泻
  
  鲤鱼和甘草——会中毒
楼主荷小蕾 时间:2012-02-10 23:18:00
  食物相克,以下相克食物2小时内不可同吃,望大家谨记。
  
  1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒
  
  2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋
  
  3、海带忌猪血┄┄同食便秘
  
  4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
  
  5、牛肉忌红糖┄┄同食腹胀
  
  6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死
  
  7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀
  
  8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发
  
  9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气
  
  10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻
  
  11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏
  
  12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛
  
  13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛
  
  14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒
  
  15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕
  
  16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气
  
  17、白酒忌柿子┄┄同食心闷
  
楼主荷小蕾 时间:2012-02-10 23:19:00
  一些食物不能一起吃。如果将这些相冲撞的食物同食,不但不会得到美的享受,反而会损害身体,不可不防!
楼主荷小蕾 时间:2012-02-10 23:19:00
  啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒,这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留,最好是多饮一些水,以助排尿。酒精忌咖啡酒中含有的酒精,具有兴奋作用,而咖啡所含咖啡因,同样具有较强的兴奋作用。两者同饮,对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用,会加重紧张和烦躁情绪;若是患有神经性头痛的人如此饮用,会立即引发病痛;若是患有经常性失眠症的人,会使病情恶化;如果是心脏有问题,或是有阵发性心跳过速的人,将咖啡与酒同饮,其后果更为不妙,很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用,应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下,可以缓解一下不适症状。解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后,饮用大量的浓茶,试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后,会产生不良的后果,不但起不到解酒的作用,反而会加重醉酒的痛苦。
楼主荷小蕾 时间:2012-02-10 23:20:00
  鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等,吃此类食物饮酒,会减少人对维生素 D吸收量的6—7成。人们常常是鲜鱼佐美酒,殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。
  虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素 C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大。长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降。
楼主荷小蕾 时间:2012-02-10 23:22:00
  牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸,不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症,影响健康。
  
  牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸,与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。
楼主荷小蕾 时间:2012-02-10 23:22:00
  哪些食物不能和牛奶同时服用?
  经常喝牛奶对健康好处多多,但食物总有互相抵触发生反应的时候。
  柑橘:在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后,就会发生凝固,从而影响人体对牛奶的消化与吸收,在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。 <<果汁>>牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
  
  糖:牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。
  
  巧克力:牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
  
  药:有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。
楼主荷小蕾 时间:2012-02-10 23:23:00
  菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸,与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物,阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。
  
楼主荷小蕾 时间:2012-02-10 23:24:00
  鸡蛋和豆浆
  影响消化。原因:生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋清中含有黏性蛋白,可以与豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
楼主荷小蕾 时间:2012-02-10 23:28:00
  

作者 :爱依旧无异 时间:2012-02-11 00:01:00
  都是真的?还是传说的?又不能试一下的,相信好了。呵呵!
作者 :高山对虾 时间:2012-02-13 21:37:00
  十分感谢!让我又增长了不少知识。
作者 :快乐DE流浪者 时间:2012-02-15 22:25:00
  学习~~

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