泉香品异，共举此瓯茶——茶的故事（连载）
泉香品异，共举此瓯茶
——名人与茶的故事（代序）
从古蔺马嘶举办茶文化节的联想
马嘶海拔千余米，春夏秋冬晨雾趋。
雨露阳光沐绿芽，浓情妙趣总相宜。
马嘶茶办文化节，历史传承所必需。
云贵川边原产地，泉香品异足称奇。
提到茶，这当然是一个最熟悉不过的字眼，因为本人就是一位嗜茶人。无论生活还是工作当中，还是开卷读书，还是电脑写作，一杯清茶总是我的最爱，闻香品呷，乐此不疲！推己及人，原来我还只是乐于此道中的一粒微尘罢了。
此前，马嘶苖族乡依托底蕴深厚的茶马文化、民族文化、红色文化和农耕文化，已成功举办了两届茶文化节。2017年这第三届茶文化节，举行了开幕式文艺表演、DIY采茶观光游、苗家文化体验活动、特色农产品展销、苗家长桌宴、篝火晚会、画眉打彩、“建新春露杯”围棋比赛以及民俗歌舞文化展演等系列主题活动。我1952年就曾在马嘶工作过一段时间，马嘶产茶的柳沟、茶园两个村曾属建新乡，其茶称为“建新春露”，在古蔺很有名气，原属马蹄区管辖，1953年我到马蹄区工作后，也多次到建新乡了解过茶的生产和收购工作。2006年将柳沟、茶园两个村划入马嘶苗族乡，因此我对马嘶茶文化节的活动非常关注。
马嘶苗族乡是古蔺县三个少数民族乡之一，地处赤水河边，过河就是贵州地界，属乌蒙山系，毛主席、周副主席、朱总司令率红军长征曾两过养马嘶。其种茶历史悠久，最早可追溯到唐代。同时，当地苗族手工蜡染、刺绣、织布等工艺古朴、纹式独特，更是古蔺麻辣鸡的发源地。马嘶苖族乡境内有哆啋湖、天生桥、一线天、飞凤寺、茶马古道等自然和人文景观，以“苗家风情、采茶品茗、避暑观光”为旅游特色。由此，让我产生了无限的联想。
中国是茶的故乡，茶文化根植于中华文化，千载的孕育和发展，它积蓄了我们中华民族历史的浑厚，涤荡了我们中华民族的不朽的性灵。
“茶香幽远千年史，茗色不减万古情。”茶滋润了中国人几千年，在我国有“国饮”之誉。古语说：“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶。”中国人为什么爱茶，因为喝茶有益，喝茶有礼，喝茶有道。茶兼六艺，是我国传统文化艺术传承的载体。喝茶是一件雅事，自古以来被视为是文人墨客的专利，文士茶道的流行，也就是这个原因；同样有意思的是，饮茶我国也是最俗之亊，君不见，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。有容乃大的茶之本性；宽容平和而随意，高雅大方不脫俗，盏茶浓情妙趣多。唐•元稹写茶的宝塔诗就妙趣横生哩：
茶
香叶，嫩芽。
慕诗峉，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪誇。
饮茶对我们的身心俱益。人们对于茶的认识和利用经历了从药用、食用到饮用的过程。饮茶从我们的身体对营养的摄取而言，茶叶中含有的蛋白质和氨基酸、糖类与类脂、多种维生素，以及茶叶中的各种矿物质等各种营养元素，都是人体所不可缺少的营养物质。饮茶又是陶冶心性之举，人们通过茶事活动可以增长知识、修身养性。“和”是茶文化主体精神之一，所谓“和”是强调人与自然、人与社会、人与人之间的和谐统一，这又与维护生态平衡和人们在工作、生活中互相协作、互相理解、团结奋进的精神相吻合。
大量的历史资料和近代调查研究材料证明，中国是茶树的原产地。中国的西南地区，包括云南、贵州、四川是茶原产地的中心。截至目前为止，全世界山茶科植物共有23属，计330余种，而在中国就有15属，260余种，且大部份分布在云南、贵州、四川一带，并还在不断发现之中。已发现的山茶属约有100多种，在云贵高原就有60多种，其中以茶树种占最重要地位。由于山茶科、山茶属植物在中国西南地区的高度集中，表明中国的西南地区就是山茶科植物，也是山茶属植物的发源中心，当属茶的发源地。
中国是世界最早确立“茶”字的字形、字音和字义的国家，现今世界各国的“茶”字及“茶叶”译音均起源于中国；中国有世界上最古老、保存最多的茶文物；中国的西南地区，主要是云南、贵州和四川，是世界上最早发现并利用和栽培茶树的地方；那里又是世界上最早发现野生茶树和现存野生大茶树最多、最集中的地方；那里的野生大茶树又表现有最原始的特性；另外，从茶树的分布、地质的变迁、气候的变化等方面的大量资料，也都证实了中国是茶树原产地的结论。而中国的西南地区，主要是云南、贵州和四川，则是原产地的中心地带。从唐代以来的名茶记载来看，云南、贵州和四川的名茶在全国佔有相当份量，而四川更胜一筹，以唐朝五十种名茶来看，四川的名茶就有蒙顶石花、泸州茶、峨眉白芽等十七种。从白居易当时的两首诗，就足可证明蜀茶的名贵。一首是《谢李六郎中寄新蜀茶》云：
故情周匝向交亲，新茗分张及病身。
红纸一封书后信，绿芽十片火前春。
汤添勺水煎鱼眼，未下刀圭搅曲尘。
不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。
友人寄给白居易一包四川“火前春茶”，诗称不寄他人先寄我，一是由于他们之间交情很深，二是因为他是品茶行家。白居易再一首是《萧员外寄蜀新茶》云：
蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。
满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。
作者用渭水煎四川茶，认为这是好茶配好水，泉香品异，这样才觉珍贵。由此可见，四川茶在唐时已经声名大振了！
古蔺地处四川盆周，属云贵高原乌蒙山体系，种茶历史也源远流长，仅马嘶种茶历史就可追溯到唐代。这里的老百姓几乎家家户户都在房前屋后种有茶树自用，因为古蔺山多田少，主产是小麦、玉米、红苕、洋芋等杂粮，因此家家户户特别需要饮茶。而且他们饮茶很特别，就是用一个砂罐儿装山泉水放入茶叶（人们同样很注重水质），然后放在炉火上煨，被称为“罐儿茶”，吃了麦面饭或包谷螺丝饭后，一家老小闲暇就喝“罐儿茶”，既可帮助消化，又可提神解渴。客人来了，就敬上一杯“罐儿茶”；开大小会，也喝“罐儿茶”，特别是冬春生产队开会，中间放一个火炉（有的是地炉），炉火上煨的就是“罐儿茶”，大家坐在火炉周围，边开会边可喝“罐儿茶”呢！我1952年冬天在古蔺水潦也即“鸡鸣三省”搞土改，当地大多数是彝胞，每晚开会大家就坐在地炉周围，炉火上煨“罐儿茶”，茶香四溢，喝上一杯浓浓的“罐儿茶”，真是口内生津，提神打气，至今我还难忘那美妙时光啊！
我国利用茶叶的历史久远，咏茶诗出现也很早。最先在诗歌中表现茶的，可以追溯到2700年前的《诗经》，不过在《诗经》产生的时代还没有“茶”字。“茶之始，其字为茶。”“茶”字是到了唐代才有的。《诗经》中，写到“荼”的有七处。由于“荼”一字多义，有人说这7处的“荼”都不是茶；有人则认为虽不全都是茶，但也不是全然非茶，苏轼于神宗元丰五年（公元1082年）在黄州，作过一首《问大冶长老乞桃花茶栽东坡》诗，开头有两句：“周诗记荼苦，茗饮岀近世。”苏轼认为饮茶虽盛行在唐宋，但《诗经》中已有茶的记述了。
也有人认为西晉左思的《娇女》诗是中国最早的茶诗。诗中写有左思的两位娇女，因急着要品香茗，就用嘴对着烧水的“鼎”吹气。与左思此诗差不多年代的还有两首咏茶诗：一首是張载的《登成都白菟楼》，用“芳荼冠六清，溢味播九区”的诗句，赞成都的茶；一首是孙楚的《孙楚歌》，用“姜、桂、荼岀巴蜀，椒、橘、木兰岀高山”的诗句，点明了茶的原产地。到唐宋以后，茶的诗词骤然増多，这些茶诗茶词既反映了诗人们对茶的宝爱，也反映出茶叶在人们文化生活中的地位。
由于茶的发展和人们对茶的喜爱，也就有了茶道、茶艺、茶情、茶趣、茶礼、茶宴、茶话、品茶、斗茶等等丰富多彩的文化生活，因此，茶文化在中国历史上也是源远流长的。而当今饮茶被称为“国饮”，毛泽东就说过：“我不喝洋茶，不喝洋茶！要喝，还是中国的土茶好。”他的诗句“饮茶粤海未能忘”，用以酬答柳亚子“粤海难忘共品茶”的诗句，成为历史佳话和感人故事。为了传扬中华茶文化，古蔺马嘶苗族乡举办茶文化节就值得肯定和赞赏，由此我受到启发和联想，所以，我就准备在此说一说茶的故事，主要是名人与茶的故事，为马嘶茶文化节助助兴吧！东坡先生《西江月》说得好：
龙焙今年绝品，谷帘自古珍泉。
雪芽双井散神仙，苗裔来此北苑。
汤发云腴酽白，盏浮花乳轻圆。
人间谁敢更争妍，斗取红窗粉面
2017年8月12日于古蔺映月村写
作者
：guaerjiakang
时间：2017-12-02 20:26:11
楼主 ：林泉诗音
时间：2017-12-04 22:50:58
泉香品异，共举此瓯茶
——名人与茶的故事（之一）
茶之为饮，发乎神农尝百草
中国啜茗自远古，陆羽茶经有叙述。
发乎神农尝百草，由医而饮有建树。
中国有关饮茶的起源，现有的文献中，第一个涉及的是陆羽《茶经•六之饮》中指出： “茶之为饮，发乎神农氏。”随后在“七之事”中又进一歩指岀，所谓“神农氏”，就是指“炎帝”；说明中国茶的饮用，是起源于“三皇”时代。具体根据呢？陆羽引《神农食经》“荼茗久服，令人有力悦志”为佐证。这里非常明确，陆羽在《茶经》毫不含糊地肯定，称中国饮茶，是始于悠远的史前时代。
由此说明，中国茶源自神农。神农，就是远古三皇之一的炎帝，是中草药、茶叶、谷物的“发明者”，是传说中的农业神。他能让太阳发光，让天下雨，他教人们播种五谷，又教人们识别各种植物，神农尝百草的传说历史久远。神农的种种丰功伟绩，使他成为了中华民族文明的开山鼻祖之一。
古时候，人们吃东西都是生呑活剥的，因此经常因为乱吃东西而生病，甚至丧命。神农决心尝遍所有的东西，好吃的放在身子左边的袋子里，给大家吃；不好吃的就放在身子右边的袋子里，作药用。传说他的肚子是透明的，能看到肠胃和吃进去的东西。
为了知道各种草本的性质，神农亲口品尝，然后仔细观察它们在肚子中的变化。他为了给人治病，经常到深山野岭去采集草药，不仅要走很多路，而且还要亲口尝试，从而体会、鉴别草药的功能，据西汉初年的古书《淮南子》记载：“神农尝百草之滋味，一日而遇七十二毒。”
有一天，神农在采药中尝到了一种有毒的草，顿时感到口干舌麻，头晕目眩，他赶紧背靠着一颗大树坐下，闭目休息。这时，一阵风吹来，树上落下几片绿油油的带清香的叶子，神农信手拣了两片放在嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生。这种叶子吃进肚子里后，在肚子里面走来走去，像是士兵在进行搜査，不一会儿，整个肠胃便像洗过一样干净清爽，顿时感觉舌底生津，精神振奋，不适感一扫而空。
他好生奇怪，于是，再拾起几片叶子仔细观察。发现这种树叶的叶形、叶脈、叶缘均与一般的树木不同。神农便采集了一些带回去细细研究。后来，神农记住了这种叶子，并给它起了个名字叫“茶”。以后每当吃进有毒的东西，便立即吃点茶，让它搜查搜查，把毒物消灭掉，神农将它放进左边的袋子里。就这样，神农辛苦地尝遍百草，每次中毒，都靠茶来解救。后来，他左边的袋子里有花草根叶四万七千种，右边有三十九万八千种。
还有一种说法说茶是天神所赐，神农发现。当时神农氏给人治病，不但需要亲自爬山越岭采集草药，而且还要对这些草药进行熬煎试服，以亲身体会、鉴别药剂的性能，有一天，神农氏采来了一大包草药，把它们按已知的性能分成几堆，就在大树底下架起铁锅，放入溪水，生火煮水。当水烧开时，神农打开锅盖，转身去取草药时，忽见有几片树叶飘落在锅中，立刻闻到一股清香从锅中发出。神农好奇地走近细看，只见有几片叶子浮在水面上，水中汤色渐呈黄绿，并有清香随着蒸汽上升而缓缓散发。他用碗舀了点汁水喝，只觉味带苦涩，清香扑鼻，喝后回味香醇甘甜，而且嘴不渴了，人不累了，头脑也更清醒了，不觉大喜。于是，从锅中捞起叶子细加观察，似乎锅边没有此树，心想：“一定是天神念我年迈心善，采药治病之苦，赐我玉叶以济众生。”自此，一边继续研究这种叶子的药效，一边爬遍群山寻找此种树叶。
一天，神农终于在不远的山坳里发现了几颗野生茶树，其叶子和落入锅中的叶片一模一样，熬煮汁水黃绿，饮之味道也相同，神农大喜，遂定名为“茶”，并取其叶熬煎试服，发现确有解渴生津、提神醒脑、利尿解毒等作用。因此，在百草之外，被认为是一种养生之妙药。据说，当年神农发现的这种“茶”，就是今天被人们称作茶的树叶。
但有一天，神农尝到了“断肠草”，这种毒草太厉害了，眼见水晶肚里在断肠，他还来不及吃茶解毒就死了。他是为了拯救人们而牺牲的，人们称他为“药王菩萨”，永远地纪念他。
神农的传说有很多，其实，神农是中国古代先民的典型代表，神农传说中的种种发现和发明，也就是那个时期广大人民的劳动智慧的集中体现。神农时代，原始的畜牧业和农业已逐渐趋于发达，茶叶的解毒功能在日常采集劳动中已被认识。
有些人一听到“传说”这两个字，就将之与虛妄和荒诞联系起来，一律斥之为不可信，这是不对的。事实告诉我们，中国上古很多传说，虽然经过千载百代，千嘴百口，内容中掺杂了大量迷信、失实的成份；但是，只要我们透过、剔除这些掺附的杂质以后，就不难从中或多或少地找岀一些确凿的史迹或合理内核。
与茶的发现和利用紧密相关的神农氏，在中原大地留有许多与他相关的遗迹。地处湖北、接近川、陕交界处的神农架，是一个原始森林区，面积3200多平方公里，最高海拔3100多米。据初步估计，这里盛产包括茶叶在内的药材130余种，这与“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的传说相符。
中国有关神农的传说，不但为我们显示了饮茶起源史前的线索，而且也为茶叶的发现、利用以至发展为饮用的过程，提供了这样一个轮廓：茶的发现和利用，最初不是作为饮料而是作为草药显之于世的。关于茶由药用再发展为饮用的看法，这在学术界，不存在不同的意见。正是：
远古神农尝百草，中毒事故自不少。
得茶饮用而解之，茶的功能真不小。
2017年8月13日于古蔺映月村写
作者
：茶炉
时间：2017-12-07 08:43:50
楼主 ：林泉诗音
时间：2017-12-10 19:27:19
@林泉诗音
泉香品异，共举此瓯茶
——名人与茶的故事（之二）
周武王茶称贡品
使君爱客情无已，客在金台价无比。春风三月贡茶时，
尽逐红旌到山里。焙中清晓朱门开，筐箱渐见新芽来。
陵烟触露不停探，官家赤印连帖催。朝饥暮匐谁兴哀，
喧阗竞纳不盈掬。一时一饷还成堆，蒸之馥之香胜梅。
研膏架动轰如雷，茶成拜表贡天子。万人争啖春山摧，
驿骑鞭声砉流电。半夜驱夫谁复见，十日王程路四千。
到时须及清明宴，吾君可谓纳谏君。谏官不谏何由闻，
九重城里虽玉食。天涯吏役长纷纷，使君忧民惨容色。
就焙尝茶坐诸客，几回到口重咨嗟。嫩绿鲜芳出何力，
山中有酒亦有歌。乐营房户皆仙家，仙家十队酒百斛。
金丝宴馔随经过，使君是日忧思多。客亦无言征绮罗，
殷勤绕焙复长叹。官府例成期如何！吴民吴民莫憔悴，
使君作相期苏尔。
作者：李郢 《茶山贡焙歌》
唐·李郢《茶山贡焙歌》，描写官府催逼贡茶的情景，也表现了诗人同情黎民疾苦和内心的苦闷。这贡茶溯其源起于周武王伐纣时，由巴蜀小国部落把茶作为贡品敬献给周武王。于是后来历代都把茶例为贡品了。
唐人陆羽在《茶经》中说﹕“茶之为饮﹐发乎神农氏（我国古代传说中的三皇之一﹐也即炎帝）”﹐并且还引述了《神农食经》说﹐常常饮茶﹐使人精力充沛﹐身心舒畅。但有关神农氏之事毕竟太遥远﹐仅仅是传说而已﹐而且《神农食经》为何人所作﹑何时所写﹐也无可查考﹐所以﹐饮茶始于神农氏之说﹐并非确凿之事。就现在已知的可信文献史料来看﹐第一个把茶当回事的要算是周武王姬发了。
据《史记·周本纪》所述，“周武王伐纣，实得巴蜀之师……;土植五谷……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之。”说明在周武王伐商灭纣时，参加征战的巴蜀等南方小国部落就把茶作为贡品敬献给周武王。也就是说，在3000多年前，我国巴蜀一带已用所产茶叶作为贡品了。那么，周武王就是现有史料所载第一个与茶有关系的帝王了，也是最早的关于“茶”成为贡品的最早记载了。
据《华阳国志·巴志》记载﹐大约在公元前1025年周武王姬发率周军及诸侯伐灭殷商的纣王后﹐便将其一位宗亲封在巴地。这是一个疆域不小的邦国﹐它东至鱼凫（今四川奉节东白帝城）﹐西达焚道（今湖北宜宾市西南安边场）﹐北接汉中（今陕西秦岭以南地区）﹐南极黔涪（相当今四川涪陵地区）。巴王作为诸侯﹐理所当然要向周武王（天子）上贡。《巴志》中为我们开具了这样一份“贡单”﹕五谷六畜﹑桑蚕麻纻﹑鱼盐铜铁﹑丹漆茶蜜﹑灵龟巨犀﹑山鸡白鴙﹑黄润鲜粉。
既是贡品﹐一定珍贵。但巴王上贡的茶却是珍品中的珍品。《巴志》在这份“贡单”后还特别加注了一笔﹕“其果实之珍者﹐树有荔支﹐蔓有辛蒟﹐园有芳蒻香茗。”上贡的茶不是深山野岭的野茶﹐而是专门有人培植的茶园里的香茗。
《华阳国志》是我国保存至今最早的地方志之一﹐作者是东晋时代的常璩﹐字道将﹐蜀郡江原（今四川崇庆东南）人﹐是一个既博学﹑又重实地采访的司马迁式的学者﹐他根据非常宏富的资料﹐于公元355年前撰写了这本有十二卷规模的书。
周武王接纳了茶这宗贡品后是用来品尝﹑药用﹐还是别有所为﹐目前还不得而知。但我们从《周礼》这本书中似可探知这茶还有别的用处。《周礼·地官司徒》中说﹕“掌荼。下士二人﹐府一人﹐史一人﹐徒二十人。”“荼”即古茶字。掌荼在编制上设二十四人之多﹐干什么事呢﹖该书又称﹕“掌荼﹕掌以时聚荼﹐以供丧事﹔征野疏材之物﹐以待邦事﹐凡畜聚之物。”原来茶在那时不仅是供口腹之欲﹐而且还是邦国在举行丧礼大事时的必不可缺的祭品﹐必须要有专门一班人来掌管。
此外﹐《尚书·顾命》中说道﹕“王（指成王）三宿﹑三祭﹑三诧（即茶）。”这说明周成王时﹐茶已代酒作为祭把之用。
由此可见﹐茶在三千年前的周代时﹐即已有了相当高的地位。而在《诗经》中﹐“荼”字何以屡屡出现在像《谷风》﹑《桑柔》﹑《鸱鸮》。《良耜》﹑《出其东门》等诗篇中﹐便不足为怪了。
茶当时之所以作为珍贵的贡品，自然是因为当时的稀缺性，并不是普通百姓能享受得起的，随着社会经济的发展，茶才逐渐“飞入寻常百姓家”，直至现在成为人们的日常生活用品。
正是：
蜀山青，蜀水碧，种茶制茶原产地。
小伙姑娘上山来，欢歌乐舞采茶曲。
周武王，伐商纣，八百诸侯来助阵。
巴蜀献茶表支持，香茗从此成贡品。
2017年10月13日于古蔺映月村写
七佛贡茶历史悠久。据《华阳国志 ·巴志》记载，早在公元前1066年，周武王率南方八小国伐纣成功后，苴国侯（苴国，今广元一带，国郡设于今老昭化，称葭萌关），用当地所产的桑、蚕、丹、漆、茶等上供给周武王，这是迄今为止茶叶作为贡品最早文字记载。
七佛贡茶始于商末周初，而名盛于女皇武则天之后。女皇武则天幼年时便钟爱家乡七佛之茶，当政之后利州地方官吏为讨女皇欢心，特在七佛设置贡茶园。于是，就有了“女皇未尝七佛茶，百草不敢先开花”和“女皇平生饮最爱，唯有七佛贡茶来”的千古佳话。
泉香品异，共举此瓯茶
——名人与茶的故事（之二）
周武王茶称贡品
使君爱客情无已，客在金台价无比。春风三月贡茶时，
尽逐红旌到山里。焙中清晓朱门开，筐箱渐见新芽来。
陵烟触露不停探，官家赤印连帖催。朝饥暮匐谁兴哀，
喧阗竞纳不盈掬。一时一饷还成堆，蒸之馥之香胜梅。
研膏架动轰如雷，茶成拜表贡天子。万人争啖春山摧，
驿骑鞭声砉流电。半夜驱夫谁复见，十日王程路四千。
到时须及清明宴，吾君可谓纳谏君。谏官不谏何由闻，
九重城里虽玉食。天涯吏役长纷纷，使君忧民惨容色。
就焙尝茶坐诸客，几回到口重咨嗟。嫩绿鲜芳出何力，
山中有酒亦有歌。乐营房户皆仙家，仙家十队酒百斛。
金丝宴馔随经过，使君是日忧思多。客亦无言征绮罗，
殷勤绕焙复长叹。官府例成期如何！吴民吴民莫憔悴，
使君作相期苏尔。
作者：李郢 《茶山贡焙歌》
唐·李郢《茶山贡焙歌》，描写官府催逼贡茶的情景，也表现了诗人同情黎民疾苦和内心的苦闷。这贡茶溯其源起于周武王伐纣时，由巴蜀小国部落把茶作为贡品敬献给周武王。于是后来历代都把茶例为贡品了。
唐人陆羽在《茶经》中说﹕“茶之为饮﹐发乎神农氏（我国古代传说中的三皇之一﹐也即炎帝）”﹐并且还引述了《神农食经》说﹐常常饮茶﹐使人精力充沛﹐身心舒畅。但有关神农氏之事毕竟太遥远﹐仅仅是传说而已﹐而且《神农食经》为何人所作﹑何时所写﹐也无可查考﹐所以﹐饮茶始于神农氏之说﹐并非确凿之事。就现在已知的可信文献史料来看﹐第一个把茶当回事的要算是周武王姬发了。
据《史记·周本纪》所述，“周武王伐纣，实得巴蜀之师……;土植五谷……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之。”说明在周武王伐商灭纣时，参加征战的巴蜀等南方小国部落就把茶作为贡品敬献给周武王。也就是说，在3000多年前，我国巴蜀一带已用所产茶叶作为贡品了。那么，周武王就是现有史料所载第一个与茶有关系的帝王了，也是最早的关于“茶”成为贡品的最早记载了。
据《华阳国志·巴志》记载﹐大约在公元前1025年周武王姬发率周军及诸侯伐灭殷商的纣王后﹐便将其一位宗亲封在巴地。这是一个疆域不小的邦国﹐它东至鱼凫（今四川奉节东白帝城）﹐西达焚道（今湖北宜宾市西南安边场）﹐北接汉中（今陕西秦岭以南地区）﹐南极黔涪（相当今四川涪陵地区）。巴王作为诸侯﹐理所当然要向周武王（天子）上贡。《巴志》中为我们开具了这样一份“贡单”﹕五谷六畜﹑桑蚕麻纻﹑鱼盐铜铁﹑丹漆茶蜜﹑灵龟巨犀﹑山鸡白鴙﹑黄润鲜粉。
既是贡品﹐一定珍贵。但巴王上贡的茶却是珍品中的珍品。《巴志》在这份“贡单”后还特别加注了一笔﹕“其果实之珍者﹐树有荔支﹐蔓有辛蒟﹐园有芳蒻香茗。”上贡的茶不是深山野岭的野茶﹐而是专门有人培植的茶园里的香茗。
《华阳国志》是我国保存至今最早的地方志之一﹐作者是东晋时代的常璩﹐字道将﹐蜀郡江原（今四川崇庆东南）人﹐是一个既博学﹑又重实地采访的司马迁式的学者﹐他根据非常宏富的资料﹐于公元355年前撰写了这本有十二卷规模的书。
周武王接纳了茶这宗贡品后是用来品尝﹑药用﹐还是别有所为﹐目前还不得而知。但我们从《周礼》这本书中似可探知这茶还有别的用处。《周礼·地官司徒》中说﹕“掌荼。下士二人﹐府一人﹐史一人﹐徒二十人。”“荼”即古茶字。掌荼在编制上设二十四人之多﹐干什么事呢﹖该书又称﹕“掌荼﹕掌以时聚荼﹐以供丧事﹔征野疏材之物﹐以待邦事﹐凡畜聚之物。”原来茶在那时不仅是供口腹之欲﹐而且还是邦国在举行丧礼大事时的必不可缺的祭品﹐必须要有专门一班人来掌管。
此外﹐《尚书·顾命》中说道﹕“王（指成王）三宿﹑三祭﹑三诧（即茶）。”这说明周成王时﹐茶已代酒作为祭把之用。
由此可见﹐茶在三千年前的周代时﹐即已有了相当高的地位。而在《诗经》中﹐“荼”字何以屡屡出现在像《谷风》﹑《桑柔》﹑《鸱鸮》。《良耜》﹑《出其东门》等诗篇中﹐便不足为怪了。
茶当时之所以作为珍贵的贡品，自然是因为当时的稀缺性，并不是普通百姓能享受得起的，随着社会经济的发展，茶才逐渐“飞入寻常百姓家”，直至现在成为人们的日常生活用品。
正是：
蜀山青，蜀水碧，种茶制茶原产地。
小伙姑娘上山来，欢歌乐舞采茶曲。
周武王，伐商纣，八百诸侯来助阵。
巴蜀献茶表支持，香茗从此成贡品。
2017年10月13日于古蔺映月村写
七佛贡茶历史悠久。据《华阳国志 ·巴志》记载，早在公元前1066年，周武王率南方八小国伐纣成功后，苴国侯（苴国，今广元一带，国郡设于今老昭化，称葭萌关），用当地所产的桑、蚕、丹、漆、茶等上供给周武王，这是迄今为止茶叶作为贡品最早文字记载。
七佛贡茶始于商末周初，而名盛于女皇武则天之后。女皇武则天幼年时便钟爱家乡七佛之茶，当政之后利州地方官吏为讨女皇欢心，特在七佛设置贡茶园。于是，就有了“女皇未尝七佛茶，百草不敢先开花”和“女皇平生饮最爱，唯有七佛贡茶来”的千古佳话。
作者
：guaerjiakang
时间：2017-12-11 15:49:19
楼主 ：林泉诗音
时间：2017-12-18 17:43:14
@林泉诗音
泉香品异，共举此瓯茶
——名人与茶的故事（之三）
蜀王封邑名“葭萌”
现今，我国的山、村、集、镇等，名称中带有茶和茗字的，大约930多处，在县的名称中带“茶”字的就只有湖南省茶陵县。茶陵在古代叫做荼陵。陆羽《茶经》中引述《茶陵图经》（已佚）的记载说：“茶陵者，所谓陵谷生茶茗焉。”
荼陵之名开始出现于西汉，那个时候是荼陵侯刘沂的封地，因此又有个俗称荼王城。按照《汉书·地理志》的说法，那时茶陵是长沙国十三个属县中的一个。到了隋代荼陵县被取消，其属地合并到了湘潭，到了唐高祖的时候才恢复。然而很快在唐太宗时又一次被取消，到了武则天时再次恢复。
但茶陵并非最早且唯一名称中带茶的县，比它历史更加悠久的是四川省的葭萌，该县所用为茶的另一名称，故而难以为人所知。
葭萌地处现在四川省剑阁的东北。西汉时成书的《方言》中写道：“蜀人谓茶曰葭萌”。在公元前4世纪时，“葭萌”也曾经做过人和城邑的名称。
《华阳国志》里面写道，战国中期的周显王二十二年（前347年）时，蜀地的王将他的弟弟分封到了汉中做苴侯，他的这个弟弟就叫做“葭萌”，因此苴侯居住的这个城邑就称作“葭萌”。
当时，以成都为中心的蜀人和以重庆为中心的巴人虽然临近，风俗却不同，关系也不睦，是敌国。
葭萌受封后，不知为什么竟然和巴王修好来往，这使得兄长蜀王大怒，兴师问罪，葭萌不敌逃往巴国避难。蜀王仍不肯罢休又挥师直捣巴国。巴王有病乱投医，竟然向北方秦国求援。
秦国世称虎狼之国﹐正想扩张领土的秦惠王，采纳了张仪的意见趁机出兵，于周慎王五年（前316年）消灭了蜀国，接着也是一不作﹑二不休﹐又挥师东进﹐一举连巴国和葭萌两地也一并占领。
在这场战争中﹐秦国是渔翁得利者﹐在这场战争中得到了大片领土，还另外得了一项好处，那就是从此得知了蜀地茶的作用。清代大学者顾炎武在<日知录》里面写道“自秦人取蜀后，始有茗事”。
根据巴人早在周武王时就已经以茶为贡品的史实，以及蜀人后来已用茶做地名的史实，我们可以知道早在先秦时期四川和重庆一带不仅饮茶已经形成风俗，而且此时这一地区的茶已经是一项比较普遍的生产事业了。
再有，按照古代蜀地的历史传说，蜀王的称号常常是和他的业绩有关，例如“蚕丝王”，据说就是因为这位君主把野蚕驯育成了家蚕，再比如“鱼凫王”，传说他是第一个驯养鱼鹰来捕鱼的人。按照这个规律，这个以茶为名、以茶名地的葭萌可能就是中国最早的茶叶学者吧。
正是：
巴蜀乃茶原产地，品茗习俗本领先。
葭萌称谓是明证，早在公元四世前。
巴蜀不和相交战，渔翁得利秦入川。
扩张领土知茗事，茶饮方得举国传。
2017年11月28日于古蔺映月村写
相传秦惠文王担心入蜀无路，特令人做五石牛，言能屎金，欺骗蜀王，蜀王派五个大力士开道引之，秦蜀间才有路可通。人称此道为"金牛道"，又名"石牛道"，葭萌关就是这条古道上的关隘之一。
葭萌关轮廓尚存，砖砌拱行关门，屹立在条石垒成的关墙之上。关前关后，山峦重叠，危岩峭壁，树木萧森;一条石阶小道，曲折盘桓而关上，险峻雄伟。
巴蜀是我国最早栽茶和饮茶的地区之一。秦汉时期，蜀人称茶为荼(间茶)、葭萌;外地人称其为茗等。秦入巴蜀后，巴蜀的种茶技术开始外传。西汉末年，巴蜀先民已经能简单加工茶叶，并设市销售。当时巴蜀人饮茶选烹煮，表明它起源于草药，也就是从巴蜀土著民族的医术或巫术发展而来。当时制茶主要靠日晒，一般不用锅炒。外来移民在学会种茶和饮茶工艺后将其传播到外地。
泉香品异，共举此瓯茶
——名人与茶的故事（之三）
蜀王封邑名“葭萌”
现今，我国的山、村、集、镇等，名称中带有茶和茗字的，大约930多处，在县的名称中带“茶”字的就只有湖南省茶陵县。茶陵在古代叫做荼陵。陆羽《茶经》中引述《茶陵图经》（已佚）的记载说：“茶陵者，所谓陵谷生茶茗焉。”
荼陵之名开始出现于西汉，那个时候是荼陵侯刘沂的封地，因此又有个俗称荼王城。按照《汉书·地理志》的说法，那时茶陵是长沙国十三个属县中的一个。到了隋代荼陵县被取消，其属地合并到了湘潭，到了唐高祖的时候才恢复。然而很快在唐太宗时又一次被取消，到了武则天时再次恢复。
但茶陵并非最早且唯一名称中带茶的县，比它历史更加悠久的是四川省的葭萌，该县所用为茶的另一名称，故而难以为人所知。
葭萌地处现在四川省剑阁的东北。西汉时成书的《方言》中写道：“蜀人谓茶曰葭萌”。在公元前4世纪时，“葭萌”也曾经做过人和城邑的名称。
《华阳国志》里面写道，战国中期的周显王二十二年（前347年）时，蜀地的王将他的弟弟分封到了汉中做苴侯，他的这个弟弟就叫做“葭萌”，因此苴侯居住的这个城邑就称作“葭萌”。
当时，以成都为中心的蜀人和以重庆为中心的巴人虽然临近，风俗却不同，关系也不睦，是敌国。
葭萌受封后，不知为什么竟然和巴王修好来往，这使得兄长蜀王大怒，兴师问罪，葭萌不敌逃往巴国避难。蜀王仍不肯罢休又挥师直捣巴国。巴王有病乱投医，竟然向北方秦国求援。
秦国世称虎狼之国﹐正想扩张领土的秦惠王，采纳了张仪的意见趁机出兵，于周慎王五年（前316年）消灭了蜀国，接着也是一不作﹑二不休﹐又挥师东进﹐一举连巴国和葭萌两地也一并占领。
在这场战争中﹐秦国是渔翁得利者﹐在这场战争中得到了大片领土，还另外得了一项好处，那就是从此得知了蜀地茶的作用。清代大学者顾炎武在<日知录》里面写道“自秦人取蜀后，始有茗事”。
根据巴人早在周武王时就已经以茶为贡品的史实，以及蜀人后来已用茶做地名的史实，我们可以知道早在先秦时期四川和重庆一带不仅饮茶已经形成风俗，而且此时这一地区的茶已经是一项比较普遍的生产事业了。
再有，按照古代蜀地的历史传说，蜀王的称号常常是和他的业绩有关，例如“蚕丝王”，据说就是因为这位君主把野蚕驯育成了家蚕，再比如“鱼凫王”，传说他是第一个驯养鱼鹰来捕鱼的人。按照这个规律，这个以茶为名、以茶名地的葭萌可能就是中国最早的茶叶学者吧。
正是：
巴蜀乃茶原产地，品茗习俗本领先。
葭萌称谓是明证，早在公元四世前。
巴蜀不和相交战，渔翁得利秦入川。
扩张领土知茗事，茶饮方得举国传。
2017年11月28日于古蔺映月村写
相传秦惠文王担心入蜀无路，特令人做五石牛，言能屎金，欺骗蜀王，蜀王派五个大力士开道引之，秦蜀间才有路可通。人称此道为"金牛道"，又名"石牛道"，葭萌关就是这条古道上的关隘之一。
葭萌关轮廓尚存，砖砌拱行关门，屹立在条石垒成的关墙之上。关前关后，山峦重叠，危岩峭壁，树木萧森;一条石阶小道，曲折盘桓而关上，险峻雄伟。
巴蜀是我国最早栽茶和饮茶的地区之一。秦汉时期，蜀人称茶为荼(间茶)、葭萌;外地人称其为茗等。秦入巴蜀后，巴蜀的种茶技术开始外传。西汉末年，巴蜀先民已经能简单加工茶叶，并设市销售。当时巴蜀人饮茶选烹煮，表明它起源于草药，也就是从巴蜀土著民族的医术或巫术发展而来。当时制茶主要靠日晒，一般不用锅炒。外来移民在学会种茶和饮茶工艺后将其传播到外地。
楼主 ：林泉诗音
时间：2018-01-15 21:38:02
@林泉诗音
泉香品异，共举此瓯茶
——名人与茶的故事（之四）
称诸葛亮为“茶祖”的传说
川人最早知茗饮，诸葛南征气候炎。
疫病预防当为首，将茶代药很自然。
中国茶农、茶人一般都祭祀茶圣陆羽。在云南茶农心中，茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时，无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树，有的祭的是一方山神，在云南西双版纳更多的是祭拜“茶祖”——孔明。可是为什么云南人不祭神农、陆羽为“茶祖”而偏偏祭拜三国时期的诸葛亮（孔明）呢？
这还得从诸葛亮南征说起。三国蜀相诸葛亮，公元225年，他率军南征了了缅甸北部重镇腊戎，因此打通了通向印度、缅甸的商路。由于云南一带天气湿热，蚊虫众多，军中疫病流行。当地医生用野生茶水让士兵服用，使疫病得到控制。诸葛亮认识到了茶叶的功用，在南征返蜀时，他看到很多病弱的士兵不能跟随回国，只能留在当地，于是诸葛亮做了两件对茶叶发展有深远影响的事：一是从当地部落首领那里购得茶耔运回蜀地播种；另一个是让那些留下来的士兵在当地兴种茶叶，将茶叶作为以后跟蜀国交换的商品。诸葛亮的这两项举措，不仅为留下来的士兵找到一条生路，还推动了茶叶在当地的发展。到现在为止，当地的基诺族还奉葛亮葛亮为茶祖，每年举行祭拜活动。
云南故乐茶山的基诺族也传说，他们是诸葛亮南征时遗留下来的。诸葛亮给他们茶籽，让他们安居下来，种茶为生。基诺族自称"丢落"，世代尊奉孔明。清朝道光年间编撰的《普洱府志·古迹》中有记载："六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯（三国时蜀相诸葛亮曾被封为武乡侯，又称武侯）遍历六山，留铜锣于枚乐，置铜姆于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于慢撒，因以名其山。莽枝、革登有茶王树较它山独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之。"该志还提到，大茶山中有孔明山（孔明山在勐腊县象明乡西50公里处），巍峨壮观，是诸葛亮射箭处（民间传说射箭处是普洱府城东南无影树山），上面还有祭风台旧址。
关于诸葛亮兴茶种茶，还有另外的传说。云南西双版纳一带原本无茶，诸葛亮带兵南征、七擒孟获时来到此地，曾经到过云南南糯山。由于部队将士水上不服，害眼病的不少，无法行军作战。诸葛亮就拿出一根拐杖，插在南糯山石头寨的石上。说来奇怪，那拐杖转眼间变成一棵茶树，长出青翠的茶叶。士兵欢喜雀跃，摘下茶叶煮水喝。喝下茶汁，眼病就好了。这样，南糯山出现了第一株茶树。至今，人们还把石头寨旁的那座茶山"称做"孔明山"，山上的茶树称为"孔明树",诸葛亮也就鬼使神差地被尊为"茶祖"了。西双版钠古老茶区勐腊县海拔1900米的孔明山上，现存多株高达9米的茶树，相传是诸葛亮军队南征时撒籽成茶的。孔明山周围的六座山，也鸡犬升天，一齐出了名，成了出产普洱茶的六大茶山。如今的普洱市，原称思茅市，就是源自诸葛亮的取名。诸葛亮南征至此，因思念南阳家乡的茅庐，便把此地命名为“思茅”。每年农历六月十九日，普洱市都要举行“茶祖会”，祭拜诸葛亮，弘扬茶文化。
据史料记载，诸葛亮南征时曾给西南少数民族带去了多种农作物种子及种植技术，其中包括茶叶。诸葛亮军队携带的茶叶种植技术在西南“蛮夷之地”推广伊始，茶叶的除湿排毒、降火祛寒、健脾和胃等保健治疗功效很快为人们所了解和认同。种茶、吃茶、饮茶风迅速兴起。事实证明，茶叶对三国时代的经济繁荣、边疆稳定发挥了积极推动作用。
在云南茶农心中，茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时，无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树，有的祭的是一方山神，还有更多的是祭拜"茶祖"--孔明。清人阮福在《普洱茶记》中描绘道："其冶革登山，有茶王树，较众茶独高大，相传武侯遭种，夷民当采时，先具酒醴礼祭于此。"每年农历7月23日诸葛亮诞辰这天，茶山各村寨都要举行集会，称为"茶祖会".
当地还有个风俗，每当农历七月二十三诸葛亮生日这天，老百姓都要饮茶赏月，放"孔明灯"，跳民族舞蹈，称之为"茶祖会"。连那株八百年树龄的"茶树王"，也被讹传为诸葛武侯的遗种，每逢采茶时节，百姓总是"先具酒醛礼祭于此"。正是：
饮茶推广到云南，诸葛之名得流传。
当地奉其为茶祖，年年祭祀舞蹁跹。
2005年3月底，在云南勐腊县勐仑镇中国科学院西双版纳热带植物园举办了“纪念孔明兴茶1780周年暨中国云南普洱茶古茶山国际学术研讨会”，人们以纪念茶祖孔明、振奋云南茶界精神为名，提出了全面振兴普洱茶古茶山(茶产业、茶文化、茶旅游)等具有现实意义的命题。
诸葛亮之所以重视茶叶种植与生产，还与他自身的疾病有关。当时，诸葛亮患了一种肺病，根据那时的医疗条件，很难治愈。在睡梦中，诸葛亮梦见了一位老人告诉他，可以用小河庙的老茶树叶做药引，进行治疗。殊不知，喝了茶叶后，诸葛亮的肺病痊愈了。后来，诸葛亮为了感谢神明的指点迷津，在茶山设坛祭拜，推广茶叶种植，弘扬茶道精神。如今，陕西勉县的茶山还遗存着几棵当年诸葛亮拜祭过的千年古茶树。民间关于诸葛亮兴茶种茶的典故与传说还有许多，这不仅是为了纪念诸葛亮对茶叶发展做出的重要贡献，也反映了内地与边疆的文化交流与文明共享。在茶文化传播中，中国茶人不能、不会也不应该忽略诸葛亮兴茶种茶这浓墨重彩的一笔。诸葛亮被誉为三国时代的茶祖,也是实至名归。
普洱茶采自乔木型大叶种，多酚类、咖啡碱，水浸出物含量高。清代赵学敏的《本草纲 拾遗》指出：“普洱茶清香独绝也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”据研究，长期饮用普洱茶对治疗痢疾、降低血脂和胆固醉含量，药效比较明显，还有一定的减肥作用。
如今的普洱茶大多经蒸压，制成形态各异、名称不同的紧压茶，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。其中沱茶为上品。紧压茶便于运输、保存。所以，普洱茶主要远销西藏、四川，以及出口东南亚一带。为此，特赞曰：
乔木巍巍入云霄，孔明山上茶香飘。
树王长寿八百载，普洱之茗品位高。
2018年1月14日于古蔺映月村写
诸葛亮的这两项举措，不仅为留下来的士兵找到一条生路，还推动了茶叶在当地的发展。到现在为止，当地的基诺族还奉葛亮葛亮为茶祖，每年举行祭拜活动。
泉香品异，共举此瓯茶
——名人与茶的故事（之四）
称诸葛亮为“茶祖”的传说
川人最早知茗饮，诸葛南征气候炎。
疫病预防当为首，将茶代药很自然。
中国茶农、茶人一般都祭祀茶圣陆羽。在云南茶农心中，茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时，无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树，有的祭的是一方山神，在云南西双版纳更多的是祭拜“茶祖”——孔明。可是为什么云南人不祭神农、陆羽为“茶祖”而偏偏祭拜三国时期的诸葛亮（孔明）呢？
这还得从诸葛亮南征说起。三国蜀相诸葛亮，公元225年，他率军南征了了缅甸北部重镇腊戎，因此打通了通向印度、缅甸的商路。由于云南一带天气湿热，蚊虫众多，军中疫病流行。当地医生用野生茶水让士兵服用，使疫病得到控制。诸葛亮认识到了茶叶的功用，在南征返蜀时，他看到很多病弱的士兵不能跟随回国，只能留在当地，于是诸葛亮做了两件对茶叶发展有深远影响的事：一是从当地部落首领那里购得茶耔运回蜀地播种；另一个是让那些留下来的士兵在当地兴种茶叶，将茶叶作为以后跟蜀国交换的商品。诸葛亮的这两项举措，不仅为留下来的士兵找到一条生路，还推动了茶叶在当地的发展。到现在为止，当地的基诺族还奉葛亮葛亮为茶祖，每年举行祭拜活动。
云南故乐茶山的基诺族也传说，他们是诸葛亮南征时遗留下来的。诸葛亮给他们茶籽，让他们安居下来，种茶为生。基诺族自称"丢落"，世代尊奉孔明。清朝道光年间编撰的《普洱府志·古迹》中有记载："六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯（三国时蜀相诸葛亮曾被封为武乡侯，又称武侯）遍历六山，留铜锣于枚乐，置铜姆于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于慢撒，因以名其山。莽枝、革登有茶王树较它山独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之。"该志还提到，大茶山中有孔明山（孔明山在勐腊县象明乡西50公里处），巍峨壮观，是诸葛亮射箭处（民间传说射箭处是普洱府城东南无影树山），上面还有祭风台旧址。
关于诸葛亮兴茶种茶，还有另外的传说。云南西双版纳一带原本无茶，诸葛亮带兵南征、七擒孟获时来到此地，曾经到过云南南糯山。由于部队将士水上不服，害眼病的不少，无法行军作战。诸葛亮就拿出一根拐杖，插在南糯山石头寨的石上。说来奇怪，那拐杖转眼间变成一棵茶树，长出青翠的茶叶。士兵欢喜雀跃，摘下茶叶煮水喝。喝下茶汁，眼病就好了。这样，南糯山出现了第一株茶树。至今，人们还把石头寨旁的那座茶山"称做"孔明山"，山上的茶树称为"孔明树",诸葛亮也就鬼使神差地被尊为"茶祖"了。西双版钠古老茶区勐腊县海拔1900米的孔明山上，现存多株高达9米的茶树，相传是诸葛亮军队南征时撒籽成茶的。孔明山周围的六座山，也鸡犬升天，一齐出了名，成了出产普洱茶的六大茶山。如今的普洱市，原称思茅市，就是源自诸葛亮的取名。诸葛亮南征至此，因思念南阳家乡的茅庐，便把此地命名为“思茅”。每年农历六月十九日，普洱市都要举行“茶祖会”，祭拜诸葛亮，弘扬茶文化。
据史料记载，诸葛亮南征时曾给西南少数民族带去了多种农作物种子及种植技术，其中包括茶叶。诸葛亮军队携带的茶叶种植技术在西南“蛮夷之地”推广伊始，茶叶的除湿排毒、降火祛寒、健脾和胃等保健治疗功效很快为人们所了解和认同。种茶、吃茶、饮茶风迅速兴起。事实证明，茶叶对三国时代的经济繁荣、边疆稳定发挥了积极推动作用。
在云南茶农心中，茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时，无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树，有的祭的是一方山神，还有更多的是祭拜"茶祖"--孔明。清人阮福在《普洱茶记》中描绘道："其冶革登山，有茶王树，较众茶独高大，相传武侯遭种，夷民当采时，先具酒醴礼祭于此。"每年农历7月23日诸葛亮诞辰这天，茶山各村寨都要举行集会，称为"茶祖会".
当地还有个风俗，每当农历七月二十三诸葛亮生日这天，老百姓都要饮茶赏月，放"孔明灯"，跳民族舞蹈，称之为"茶祖会"。连那株八百年树龄的"茶树王"，也被讹传为诸葛武侯的遗种，每逢采茶时节，百姓总是"先具酒醛礼祭于此"。正是：
饮茶推广到云南，诸葛之名得流传。
当地奉其为茶祖，年年祭祀舞蹁跹。
2005年3月底，在云南勐腊县勐仑镇中国科学院西双版纳热带植物园举办了“纪念孔明兴茶1780周年暨中国云南普洱茶古茶山国际学术研讨会”，人们以纪念茶祖孔明、振奋云南茶界精神为名，提出了全面振兴普洱茶古茶山(茶产业、茶文化、茶旅游)等具有现实意义的命题。
诸葛亮之所以重视茶叶种植与生产，还与他自身的疾病有关。当时，诸葛亮患了一种肺病，根据那时的医疗条件，很难治愈。在睡梦中，诸葛亮梦见了一位老人告诉他，可以用小河庙的老茶树叶做药引，进行治疗。殊不知，喝了茶叶后，诸葛亮的肺病痊愈了。后来，诸葛亮为了感谢神明的指点迷津，在茶山设坛祭拜，推广茶叶种植，弘扬茶道精神。如今，陕西勉县的茶山还遗存着几棵当年诸葛亮拜祭过的千年古茶树。民间关于诸葛亮兴茶种茶的典故与传说还有许多，这不仅是为了纪念诸葛亮对茶叶发展做出的重要贡献，也反映了内地与边疆的文化交流与文明共享。在茶文化传播中，中国茶人不能、不会也不应该忽略诸葛亮兴茶种茶这浓墨重彩的一笔。诸葛亮被誉为三国时代的茶祖,也是实至名归。
普洱茶采自乔木型大叶种，多酚类、咖啡碱，水浸出物含量高。清代赵学敏的《本草纲 拾遗》指出：“普洱茶清香独绝也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”据研究，长期饮用普洱茶对治疗痢疾、降低血脂和胆固醉含量，药效比较明显，还有一定的减肥作用。
如今的普洱茶大多经蒸压，制成形态各异、名称不同的紧压茶，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。其中沱茶为上品。紧压茶便于运输、保存。所以，普洱茶主要远销西藏、四川，以及出口东南亚一带。为此，特赞曰：
乔木巍巍入云霄，孔明山上茶香飘。
树王长寿八百载，普洱之茗品位高。
2018年1月14日于古蔺映月村写
诸葛亮的这两项举措，不仅为留下来的士兵找到一条生路，还推动了茶叶在当地的发展。到现在为止，当地的基诺族还奉葛亮葛亮为茶祖，每年举行祭拜活动。
楼主 ：林泉诗音
时间：2018-03-31 19:53:53
@林泉诗音
（大臣韦曜酒量小，孙皓为照顾韦曜，秘赐“以茶代酒”。）
泉香品异，共举此瓯茶
——名人与茶的故事（之五）
孙皓赐茶代酒，韦曜秉笔直书
史料记载：晋朝陈寿《三国志·吴志·韦曜传》：“皓每飨宴，无不竟日，坐席无能否率已七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐荈以当酒。”这就是“以茶代酒”典故的由来。
根据三国时期的《三国志》记载:吴国君主孙皓“密赐茶荼以代酒”,为“以茶代酒”之典故。公元252年,吴太祖孙权病死,传位于子孙亮,后宫廷政变,孙亮之兄孙休上台。孙休临终时,遗诏儿子做接班人,任丞相濮阳兴和左将军张布为“顾命大臣”,辅佐幼主。
两位“顾命大臣”嫌孙休儿子太小,改立23岁的“长君”孙皓为帝。孙皓初立时,抚恤人民、开仓赈贫,后变得专横残暴、终日沉浸于酒色从而民心丧尽。孙皓好酒,经常摆酒设宴,要群臣作陪。他的酒宴有一个规矩:每人以7升为限,不管会不会喝,能不能喝,7升酒必须见底。群臣中有个人叫韦曜,酒量只有二升。韦曜原是孙皓的父亲南阳王孙和的老师,故孙皓对韦曜格外照顾。看他喝不动了,就悄悄换上茶,让他“以茶代酒”,不至于因喝不下酒难堪。
韦曜，本名韦昭字弘嗣，吴郡云阳（今江苏丹阳）人。年少时喜好学习，善于撰写文章。初任丞相的掾史，外出授任西安县令，回到京城后任尚书郎，升任太子中庶子。当时蔡颖和韦曜同在东宫任职，喜好围棋。太子孙和认为此事没有益处，故让韦曜著文论说此事。吴末帝孙皓即位后，封韦曜为高陵亭侯，升任中书仆射，后降职为侍中，长期兼任左国史。
韦曜是孙皓的父亲南阳王孙和的老师,也就是“太傅”，所以地位就特殊了，加之当时韦曜正奉命写孙和传，孙皓还指望着他在文中美言自己几句,当然也不想看他一个人喝不下酒搅了大家的兴,就偷偷使出这”以茶代酒”的一招。
可惜，耿直磊落的韦曜碰到的是个嗜酒如命，贪图享受的平庸幼稚糊涂之主。孙皓竟把宴会演变成了“过家家”，“皓每于会，因酒酣，辄令侍臣嘲虐公卿，以为笑乐。”可是韦曜竟要批评孙皓,说他在酒席上总是“令侍臣嘲谑公卿，以为笑乐”。“外相毁伤，内长尤恨”，彻底堕落的孙皓不听韦曜的劝阻。
当时孙皓周围的人迎合孙皓旨意，多次说出现祥瑞感应现象。孙皓以此询问韦曜，韦曜回答说：“这只是人家箱匣中的东西而已。”有一次，孙皓想为自己的父亲孙和作“纪”，而韦曜坚持以孙和未登帝位为据，只宜将其历史记载文字定作“传”。就这样几次三番，韦曜逐渐受到孙皓的责怒。韦曜为此深感忧虑，并且当时身患疾病，需服药医治监视护理，于是自称年老体弱，请求辞掉侍讲、左国史二职，希望能够完成所写之书，将他从事的工作交给别人，孙皓没有答应。
而韦曜渐渐不受孙皓宠幸之后，反而更被强迫喝酒，往往因所饮不足量而受惩罚。另外孙皓在酒后让侍臣侮辱诘责大臣们，以嘲弄相侵，互相揭短作为乐趣。这时谁要有所过失，或者误犯孙皓之讳，就要遭到拘捕，甚至被斩杀诛死。韦曜认为朝臣在公共场合相互谤毁伤害，内心就会相互滋生怨恨，使大家不能和睦共济，这并非好事，故此他只是出示难题，提问经典的辞义理论而已。孙皓认为韦曜不接受皇帝诏命，有意不尽忠主上，于是将他对韦曜前后不满的嫌隙忿恨积累一起，于凤凰二年（273年），将韦曜拘捕入狱。
在狱中，韦曜通过狱吏上呈奏章企求赦免，但孙皓对此无动于衷，反怪他的奏章有墨污，又以此诘问韦曜。而华覈也接连上奏营救韦曜，孙皓不准许华覈的请求，于是下令诛杀韦曜，终年七十岁，并将韦曜的家属流放到零陵郡。
公元280年,吴国为西晋所灭,孙皓也做了俘虏,被遣送到了洛阳，受封的爵位是“归命侯”，孙皓最终四年后于病故洛阳，时年42岁，孙皓可以说是以酒误国，但是却留下了一个”以茶代酒”的典故。而今日，“以茶代酒”多指不想喝酒而又难却盛情，就用茶来代替，多为不胜酒力者所行的礼节。
正是：
孙皓为帝太残暴，终朝宴饮施霸道。
群臣陪酒定七升，嘲令公卿为乐笑。
以茶代酒始孙皓，国史美言需关照。
秉笔直书违旨意，捨生取义赞韦曜。
当今以茶代酒好，难却盛情此法妙。
有益身心和健康，还能节省宝中宝。
2018年3月15日于古蔺映月村写
（大臣韦曜酒量小，孙皓为照顾韦曜，秘赐“以茶代酒”。）
泉香品异，共举此瓯茶
——名人与茶的故事（之五）
孙皓赐茶代酒，韦曜秉笔直书
史料记载：晋朝陈寿《三国志·吴志·韦曜传》：“皓每飨宴，无不竟日，坐席无能否率已七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐荈以当酒。”这就是“以茶代酒”典故的由来。
根据三国时期的《三国志》记载:吴国君主孙皓“密赐茶荼以代酒”,为“以茶代酒”之典故。公元252年,吴太祖孙权病死,传位于子孙亮,后宫廷政变,孙亮之兄孙休上台。孙休临终时,遗诏儿子做接班人,任丞相濮阳兴和左将军张布为“顾命大臣”,辅佐幼主。
两位“顾命大臣”嫌孙休儿子太小,改立23岁的“长君”孙皓为帝。孙皓初立时,抚恤人民、开仓赈贫,后变得专横残暴、终日沉浸于酒色从而民心丧尽。孙皓好酒,经常摆酒设宴,要群臣作陪。他的酒宴有一个规矩:每人以7升为限,不管会不会喝,能不能喝,7升酒必须见底。群臣中有个人叫韦曜,酒量只有二升。韦曜原是孙皓的父亲南阳王孙和的老师,故孙皓对韦曜格外照顾。看他喝不动了,就悄悄换上茶,让他“以茶代酒”,不至于因喝不下酒难堪。
韦曜，本名韦昭字弘嗣，吴郡云阳（今江苏丹阳）人。年少时喜好学习，善于撰写文章。初任丞相的掾史，外出授任西安县令，回到京城后任尚书郎，升任太子中庶子。当时蔡颖和韦曜同在东宫任职，喜好围棋。太子孙和认为此事没有益处，故让韦曜著文论说此事。吴末帝孙皓即位后，封韦曜为高陵亭侯，升任中书仆射，后降职为侍中，长期兼任左国史。
韦曜是孙皓的父亲南阳王孙和的老师,也就是“太傅”，所以地位就特殊了，加之当时韦曜正奉命写孙和传，孙皓还指望着他在文中美言自己几句,当然也不想看他一个人喝不下酒搅了大家的兴,就偷偷使出这”以茶代酒”的一招。
可惜，耿直磊落的韦曜碰到的是个嗜酒如命，贪图享受的平庸幼稚糊涂之主。孙皓竟把宴会演变成了“过家家”，“皓每于会，因酒酣，辄令侍臣嘲虐公卿，以为笑乐。”可是韦曜竟要批评孙皓,说他在酒席上总是“令侍臣嘲谑公卿，以为笑乐”。“外相毁伤，内长尤恨”，彻底堕落的孙皓不听韦曜的劝阻。
当时孙皓周围的人迎合孙皓旨意，多次说出现祥瑞感应现象。孙皓以此询问韦曜，韦曜回答说：“这只是人家箱匣中的东西而已。”有一次，孙皓想为自己的父亲孙和作“纪”，而韦曜坚持以孙和未登帝位为据，只宜将其历史记载文字定作“传”。就这样几次三番，韦曜逐渐受到孙皓的责怒。韦曜为此深感忧虑，并且当时身患疾病，需服药医治监视护理，于是自称年老体弱，请求辞掉侍讲、左国史二职，希望能够完成所写之书，将他从事的工作交给别人，孙皓没有答应。
而韦曜渐渐不受孙皓宠幸之后，反而更被强迫喝酒，往往因所饮不足量而受惩罚。另外孙皓在酒后让侍臣侮辱诘责大臣们，以嘲弄相侵，互相揭短作为乐趣。这时谁要有所过失，或者误犯孙皓之讳，就要遭到拘捕，甚至被斩杀诛死。韦曜认为朝臣在公共场合相互谤毁伤害，内心就会相互滋生怨恨，使大家不能和睦共济，这并非好事，故此他只是出示难题，提问经典的辞义理论而已。孙皓认为韦曜不接受皇帝诏命，有意不尽忠主上，于是将他对韦曜前后不满的嫌隙忿恨积累一起，于凤凰二年（273年），将韦曜拘捕入狱。
在狱中，韦曜通过狱吏上呈奏章企求赦免，但孙皓对此无动于衷，反怪他的奏章有墨污，又以此诘问韦曜。而华覈也接连上奏营救韦曜，孙皓不准许华覈的请求，于是下令诛杀韦曜，终年七十岁，并将韦曜的家属流放到零陵郡。
公元280年,吴国为西晋所灭,孙皓也做了俘虏,被遣送到了洛阳，受封的爵位是“归命侯”，孙皓最终四年后于病故洛阳，时年42岁，孙皓可以说是以酒误国，但是却留下了一个”以茶代酒”的典故。而今日，“以茶代酒”多指不想喝酒而又难却盛情，就用茶来代替，多为不胜酒力者所行的礼节。
正是：
孙皓为帝太残暴，终朝宴饮施霸道。
群臣陪酒定七升，嘲令公卿为乐笑。
以茶代酒始孙皓，国史美言需关照。
秉笔直书违旨意，捨生取义赞韦曜。
当今以茶代酒好，难却盛情此法妙。
有益身心和健康，还能节省宝中宝。
2018年3月15日于古蔺映月村写
楼主 ：林泉诗音
时间：2018-07-19 22:15:51
（王濛与“水厄”图，来自百度，向原作者诚致谢意）
泉香品异，共举此瓯茶
——名人与茶的故事（之六）
他日千旄能见访，休将水厄笑王濛。
东晋王濛喜爱茶，客来代酒用灵芽。
士人不知茗饮事，称为水厄心发麻。
【内容导读】自古以来，以茶会友被视为君子雅事。但东晋书画家、司徒左长史王濛却因此被同僚嘲笑为“水厄”，留下一则不可多得的茶文化典故，后人戏称饮茶或好饮茶者为“水厄”。茶的别…
自古以来，以茶会友被视为君子雅事。但东晋书画家、司徒左长史王濛却因此被同僚嘲笑为“水厄”，留下一则不可多得的茶文化典故，后人戏称饮茶或好饮茶者为“水厄”。
茶的别名多为褒语，如嘉木、佳人、叶嘉、瑞草、灵草、灵芽、雀舌、清友、琼蕊浆、忘忧草、不夜侯、龙团凤饼等等，而贬语仅有水厄、酪奴之说，水厄则是茶的第一个贬语。
出身王氏望族
王濛（约309-约347），字仲祖，小名阿奴，东晋晋阳（今山西太原）人。出身王氏望族。“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”唐代诗人刘禹锡《乌衣巷》中的诗句，极写东晋时代王氏与谢氏家族的显赫。王濛父王讷为新淦令，女儿为哀靖皇后；子王蕴，字叔仁，起家左著作郎，累迁尚书吏部郎；孙王恭，字孝伯，起家左著作郎，后以中书令都督五州诸军事，兖、青二州刺史，镇安口；孙女系孝武定帝皇后。
王濛善丹青，工书法，能草、隶。与瘐翼（305-345）媲美。隶书师钟繇，稍逊于卫臻、陶侃。少时放纵不羁，不为乡里所齿。后克己励行，以清约见称，有美誉。孙绰称其“温润恬和，辞间而有会”。与刘惔、桓温、谢尚称“四名士”，誉为“永和名士的冠冕”。永和初官，封晋阳侯。司徒王导辟为掾，补为长山令，徙中书郎。长于清谈，穆帝永和二年（346）司马昱为会稽王辅政，贵幸之，与淡客刘惔号为入室之宾。转司徒左长史，年三十九病卒。
“水厄”由来
东晋时代茶饮尚未普及，陆羽《茶经》记载的晋代之前的茶事仅有30来则，身处北地的王濛，得风气之先，他特别喜欢茶，爱上了喝茶，不失为名士风流，不仅自己一日数次地喝茶，而且，有客人来，便一定要客同饮。可惜被一些只爱酒肉的政客误解了。当时，士大夫中还多不习惯于饮茶。因此，去王濛家时，大家总有些害怕，每次临行前，就戏称“今日有水厄”。事见《世说新语》：“王濛好饮茶，人至辄命饮之，士大夫皆患之，每欲往候，必云‘今日有水厄’”。
“厄”为灾难、困苦之意。“水厄”原为相术、占卜术语，意为某人命相中如有“水厄”，可能会遭受水患或水灾，应该远离水边，包括与水相关的行业。
这个典故也不是什人都懂得，甚至有人因不知此典闹岀笑话来。如梁武帝之子西丰侯萧正德投奔北魏后，有一次宗室元乂打算以茶招待他，先问他道：“卿于‘水厄’多少？”意谓你的茶量怎么样。却不料萧却不知“水厄”之意，答非所问说：“下官虽生于水乡，而立身以来，未遭阳侯之难。”元乂和满座宾客闻言皆捧腹大笑，这也说明了饮茶在当时并不为人们所普遍喜好。“水厄”，这是茶在中国历史上第一次得到的一个贬称。
值得注意的是，西晋人张孟阳去四川成都游览了名胜白菟楼后，在所赋的《登成都白菟楼》诗中赞道：“芳茶冠六清，溢味播九区。”这是说在水、浆、米酒等六种饮料中，茶最为芳香，且蜀地茶香早已飘溢各地了。在成都人们称赞茶为“芳茶”，誉其“溢味播九区”的几十年之后，在东晋之都建康（今南京）的许多官吏，居然对饮茶还深以为苦，这充分反映了茶在不同地区的发展情况。
由于从三国到两晋这两个世纪中，天下你割我据，战事不断，阻碍了文化的传播和相融，所以各地区之间的茶文化相距甚远，差距非常显着。从“水厄”之事以后半个多世纪，到了南朝刘宋之初，女文学家鲍令辉（鲍照之妹）写岀了《香茗赋》，极言茶之香，茶苦之说在江南这才少有市场了。
王濛热情和好客
在唐代之前，茶饮多为烹煮法，将水烧开，放入碾碎或捣碎茶饼，过滤出茶汤，其过程并不像现在泡饮这么简单。王濛不厌其烦，充分说明他的热情和好客。遗憾的是，他接待的并非知音，而是一批俗不可耐的政客。喝茶不像饮酒，多喝会难受、呕吐，因醉酒而致病甚至丧命，如三国末代皇帝孙皓，举行宴会时，不管赴会的文武大臣能否饮酒，必须喝掉七升，而很多人喝不掉七升而又不可以违抗君命，只得硬着头皮赴“鸿门宴”，拼命喝酒。如此酒宴足可称为“酒厄”了。而喝茶不像喝酒，一是不必像酒那样一饮而尽，而是可以细品慢饮；二是即使多喝也不至于非常难受，没有什么副作用。因此，这些“狗咬吕洞宾不识好人心”的庸俗之辈，完全是因为不识茶而导致的偏见，少见多怪，自以为嘲笑了主人，殊不知把自己写进了“滑稽列传”，留下了历史笑柄。
根据分析，王濛被嘲笑为“水厄”的事，应该发生在晋阳侯任上，因为他担任司徒左长史已在会稽，当时南方茶饮渐行，已成为士大夫的风雅之事，如三国孙皓已让宠爱的韦曜以茶代酒，成为佳话。
话说回来，对牛弹琴并非牛之过也，而是主人的不是。王濛错将当时贵如贡品、不可多得的好茶，招待那些酒袋饭囊，不仅得不到赞赏，反而遭到嘲笑，这是自讨没趣。好比屠夫，如果你跟他谈论杀猪杀牛，他一定以为碰到了知音，说得头头是道，眉飞色舞；如果你跟他谈文学，他一定会以为你是神经病。
宝剑赠壮士，胭脂送美人。时至今日，如果你将上千元一斤的名茶，送给低保朋友，同样是明珠暗投，浪费了好茶，不如多买些普通茶叶或大米、衣被之类日用品更受欢迎。
明代江阴籍诗人王穉登，曾将“水厄”写入诗作《题唐伯虎烹茶图，为喻正之太守三首》之三：
伏龙十里尽香风，正近吾家别墅东。
他日千旄能见访，休将水厄笑王濛。
2018年7月19日于古蔺映月村写
