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吃蘘荷的月亮

楼主:flymushroom 时间:2014-06-12 15:21:22 点击:178 回复:11
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  吃蘘荷的月亮

  留意到日本插画师安西水丸是因为常常在村上春树的书里看到他的配图,村上说他的书能配上安西的画作,真的是非常幸福的文章。所以在图书馆里看到安西水丸的《常常旅行》,小小薄薄的一本,索性倚着书架看起来。
  安西水丸不光画画,也写文章,他到处旅行,眼睛里看到很多别人不常发现的点滴。日本还有个这样的作家是妹尾河童,走到哪里,有趣的事物事情一笔笔画下来。都是潇洒可爱的人。
  安西水丸在书里提到日本诗人中原中也的诗集《往日念歌》,摘了一句诗人的诗:今晚的月亮吃了太多的蘘荷。就这样简单的一句,没有引述全诗,也没有写是什么时间,我猜诗人用这样的比喻,大概是想说月亮很圆。
  蘘荷是什么?为什么诗人会用吃了太多的蘘荷来形容月亮?而安西水丸对蘘荷也是有态度的,他说自己小时候最讨厌吃蘘荷。
  因为好奇,回去查了百度:“蘘荷的根部具有药用价值,味辛,温。有嘉草,猼月,芋渠,覆葅,阳藿,阳荷,山姜,观音花,野老姜,野生姜,野姜,莲花姜等多种异名。” 其中注明了阳藿一名出自《广西志》,这说明广西也有种植,莫非这月亮吃的蘘荷便是我曾经吃过的山姜?
  小时候老家的亲戚会捎来自己做的山姜橄榄和山姜杨桃。山姜橄榄是把橄榄和山姜一齐捣烂后加盐腌制,用来蒸鱼特别好吃。山姜杨桃则是将杨桃切条晒干后,和捣碎的山姜一齐搓盐腌渍,也可以蒸鱼,不过用来送白粥更好,加点白糖,滴几滴香麻油,炎炎苦夏仿佛就更容易度过。我常常特意把山姜挑出来吃,味道带点辛辣,还有种类似樟脑的特殊香味。山姜的辛辣和做菜的肉姜不一样,肉姜的辣猛烈而悠长,而山姜像调皮的孩子与你逗乐,咬一口,感觉舌头突然被刺了一下,接着发麻,然后便倏然而逝。为了找回那种感觉,你于是又会再去尝试一次。但吃多或吃得急了,胃里也会有一股暖暖的感觉。
  从图册上看,蘘荷的叶子和我见过吃过的山姜叶子很像,姜科植物的叶子大都长那样子,大大咧咧的,东一片西一片。长出来的芽苞有拇指粗细,像一粒粒缩小版冬笋,就分明不是我见过吃过的山姜了。做山姜橄榄的山姜和肉姜模样大同小异,只是显得紧致精干些,捣碎了用来做调料。而蘘荷却是可以直接做菜的。都叫山姜,为什么俨然两副模样?百度老是这一副任性的样子,张嘴就说,你得从它给的一堆资料里自己找真相。
  于是向相识的植物学家请教,专家一句话就把满天的乌云全扒拉到一边去了。专家说,一个物种,有可能有许多个中文名,但是只有一个拉丁名。
  果然,从它们的拉丁名就可以得知这两者不是同一种植物。蘘荷虽然也有“山姜”的别称,但它的拉丁名是Zingiber milga(Thunb.)Rosc,姜科姜属植物;而用来做“山姜橄榄”的山姜,拉丁名是Alpinia japonica(Thunb.)Miq.,姜科山姜属植物。
  蘘荷在我国的很多地方都能生长,一般长在山谷荫湿处,营养丰富,可以用来做菜。
  在百色的乐业天坑,就生长着很多蘘荷。七月的乐业花坪,蘘荷淡黄色的花便盛开了,两个月后,芽苞长成,此后的一个多月时间里,菜市上都能买到蘘荷,老百姓不懂得蘘荷这样文气的名称,他们就将之称为山姜。切丝后与辣椒丝、肉丝快炒出锅,煮熟后的蘘荷变成粉红色,吃起来纤维较粗,但带着野菜的草香,还有姜科植物特有的芳香,爽口不腻。不明白安西水丸为什么不喜欢吃,不过世上事物甲之蜂蜜乙之砒霜的情况多的是。不过蘘荷应该为诗人中原中也所好,所以连带他笔下的月亮也爱吃蘘荷,一时贪多,于是就变得圆鼓鼓了。蘘荷里隐藏着诗人生活气息的小小兴味,这样的诗我是喜欢的。
作者 :四道圩 时间:2014-06-12 19:58:00
  没听说过这植物,百度了下才知道这字的读音。
  飞姑的字里也包含了许多生活气息,却不乏诗意,同样让人喜欢。
作者 :绿竹安安 时间:2014-06-12 20:47:00
  喜欢这文章,不过不认识蘘荷,只识得洋生姜。
作者 :阿克苏的蓝眼睛 时间:2014-06-12 22:20:00
  飞姑好久不见,问好,近来部落里大神全出来了,俺就歇歇哈
作者 :言浅浅 时间:2014-06-13 09:25:00
  最近版面上多植物,^_^
作者 :林中之路 时间:2014-06-13 10:40:00
  蘘(rang)荷。

  “今晚上月亮吃了太多的蘘荷”。因着这句诗的有趣,又百度下,中原中(1907~1937)。备受年轻人喜欢的、昭和诗坛最耀眼的明星诗人,被誉为“日本的兰波”,同时在翻译法国诗歌方面也作出了不小的贡献。

  心想到日本电影《入殓师》里的师傅吃海鲜丸子的一句动人感叹:好吃得让人为难哪!
  两句话不经意间擦过的欢乐,带点容忍、自嘲,对生活的满足和珍视,的确有其克制的美。

  飞菇的字和植物相亲相近,叶繁或简,均从容有度,自然可人了。
作者 :小左耳 时间:2014-06-13 11:17:00
  补充一下:

  蘘 [ráng],二声


  




作者 :1277319 时间:2014-06-13 12:18:00
  一眼看去 真是一盘充满欲望的植物啊
楼主flymushroom 时间:2014-06-13 21:55:00
  @四道圩 1楼 2014-06-12 19:58:00
  没听说过这植物,百度了下才知道这字的读音。
  飞姑的字里也包含了许多生活气息,却不乏诗意,同样让人喜欢。
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  营养丰富,还能减肥。以后认上了,在市场见到,要多买来吃哦
楼主flymushroom 时间:2014-06-13 21:56:00
  @阿克苏的蓝眼睛 3楼 2014-06-12 22:20:00
  飞姑好久不见,问好,近来部落里大神全出来了,俺就歇歇哈
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  眼睛,好久不见,近段比较忙。夏祺!别走。
楼主flymushroom 时间:2014-06-13 21:57:00
  @林中之路 5楼 2014-06-13 10:40:00
  蘘(rang)荷。
  “今晚上月亮吃了太多的蘘荷”。因着这句诗的有趣,又百度下,中原中(1907~1937)。备受年轻人喜欢的、昭和诗坛最耀眼的明星诗人,被誉为“日本的兰波”,同时在翻译法国诗歌方面也作出了不小的贡献。
  心想到日本电影《入殓师》里的师傅吃海鲜丸子的一句动人感叹:好吃得让人为难哪!
  两句话不经意间擦过的欢乐,带点容忍、自嘲,对生活的满足和珍视,的确有其克制的美。
  飞菇的字和植物......
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  谢谢林中总是用心地去寻找和对照生活。
楼主flymushroom 时间:2014-06-13 21:57:00
  @小左耳 6楼 2014-06-13 11:17:00
  补充一下:
  蘘 [ráng],二声
  
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  谢谢耳朵这么贴心地给大家做普及

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