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【高端赏茶、低端饮茶】

楼主:王振江38307 时间:2016-06-11 20:24:18 点击:29 回复:2
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  【高端赏茶、低端饮茶】
  2016-6-11
  每天早上第一件事是,领着狗娃、狗妮儿走上一大圈;第二件事是打开电脑,依次在“天涯社区”“水晶城堡”“艺海藏珠”“愚人码头”“竹林深处”“水晶城堡高端版”“观影书心”“许昌”签到;第三件事是吃饭、收拾屋子;第四件事是泡茶;第五件事是上网发帖、打字、写作,这需要持续一天的时间,中间穿插看上几集电视剧或远方的家,看看新闻,查查东西。不觉之间一天就过去了,若家里有事,还挺忙活滴,还挺紧张滴。
  一天一小块儿普洱、两小勺陕青茶,借普洱的香味儿,借陕青的苦味儿,很是得意。普洱是6元一坨2两,30元一斤;陕青原8元一包250克,现15元一包250克,划30元一斤。我的喝茶的档次就定位在40元以下的级别了,大众堆儿里的消费者。
  高级的我从来不过问,但是有朋友、亲戚、晚辈、徒弟、学生送的高级的,我也喝过,没觉得好在哪里,往往我一转手又送人了情了。
  包括当年我抽的烟、好酒,我都会拿到烟酒店换成低端的然后消费。
  我往往就陶醉在这低端的大众的消费品当中。别小看这大众货,往往大众认准的,都是物美价廉的地道货,几乎无法制假,几乎利润微薄地让你感到惊奇,但是这大众货做起来确实经典,维护起来确实靠信誉和坚守。
  2010年以前我没有很好地研究茶叶和茶文化,那时喝茶是胡乱喝,没有感觉哪家好哪家坏。记得80年代初来西安的时候,东大街露天能放下一张桌子的地方,卖的茶厂的花茶茶叶沫子(香沫),5块钱一斤,包的方方正正。买上几包,回许昌后给这个抓点儿,给那个抓点儿,其乐融融。
  后来独自办厂,进货、送货,几乎生活在我那双排座的东方红牌农用车上,为了提神儿,买上30元以下一斤的信阳毛尖,大茶杯抓上一小把,喝起来苦的很,很提神,随车带上一个大暖瓶,无论春夏秋冬都能沏上热乎乎的茶水喝。
  再后来,在青藏高原辗转,城城之间不像中原地带,30、40公里就是一座城,青藏高原上两座城市之间往往都是几百公里。带上一大杯茶水,渴时解渴,危困时保命,你根本顾不上好茶坏茶。
  在许昌的时候,厂子在五女店干校,水咸,喝了拉肚子,PH值偏碱性,但是有些老胃病的人专门来喝五女店的水。可是临着五女店的陈化店的水,很甜,村里很多茶社,大煤火,一大溜茶壶,咕嘟咕嘟煮着安化的粗茶梗子,5角钱随便喝,十里八乡,方圆百里的都来喝,一坐就是一天,老头们多,都喝出来了个大寿仙!
  回到西安这几年,有闲情逸致喝茶了。一边喝茶,一边搜索着看有关茶叶方面的纪录片,觉得最好看的是《茶叶之路》,那个蒙古的小伙子和那个俄罗斯的姑娘主持得挺好,领着你从茶叶的源头走向茶叶之路的终点。让你上了一堂地地道道的茶叶课。让我对茶的理解更加深刻了,以至于到了深深崇敬的地步。对茶的理解,对茶的来龙去脉,对茶的品种、产地都能略知一二了。
  今天是【2016第十届中国(西安)国际茶业博览会】,早上,按我自己的配方泡上一大杯茶水,赶到城南曲江国际会展中心看博览会去了。这是让我感觉最好的一次会展,展室内凉飕飕的小风儿,摆设各异的展摊,各样的男士女士,没有震耳欲馈的声音,只有轻柔的音乐和古筝演奏的声音,各个展摊都有别具一格的茶具,你可以坐下来慢慢地、悠闲地免费品茶。那些茶女们表演着、解释着、讲解着,唯恐你感觉不到位。
  我背着包,包里装着大水杯,从各个摊位前走过,不敢直视,瞥上一眼,那茶叶的价格都定位在至少一斤200元以上,基本上都是上千元一斤的标准。所以我也不敢坐下来去品茶了,我也不敢正视呼唤我的厂家人员。原打算若有40元左右一斤的散普洱,买上一斤。原来我就是到康复路的茶叶批发市场买的,品质毫不逊色。
  这里,高端的茶叶,对我来说还是遥不可及,我欣赏高端的茶,但是我内心并不喜欢它,它不属于大众。
  记得看电视剧《先遣连》,当连长把自己的茶砖送给了藏族同胞,在西藏呆过的副连长喊道:“我们不敢没有茶叶!全靠茶叶涮肠子呢!”,高原地带以肉食为主,多亏有了茶叶可以涮肠子,可以补充各种维生素。
  看《远方的家》系列,黑茶原产地的老茶农,用那熏得黢黑黢黑的钢龙锅,用那冒着黑烟的树棍子为编导们煮上一锅茶梗子水,你能说这茶没营养?你能说这茶情不浓吗?
  茶,原本就是树叶,(清)明前的茶好喝,(清)明后的茶更浓。春天的茶好喝,秋天的茶照样养人。如果哪个厂家,哪个品种的大众茶,拿到博览会上,便宜点卖给广大普通消费的人们,你不会掉价,也不会有损你的品牌的。
  从会展中心走出来,火辣的太阳底下,我忙不迭地掏出了我的大茶杯,吱溜吱溜地喝了起来,真美!
  还是自己的茶,
  还是自己的水,
  还是自己的大茶杯!

作者 :薛依云 时间:2016-06-12 20:01:56
  自己的茶,自己的水,自己的大茶杯!楼主@王振江38307 写来原汁原味,非常接地气。这【高端赏茶、低端饮茶】,让读者得以分享赏茶与品茶的乐趣和知识。
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