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萝卜白菜灶锅情

楼主:星中来客 时间:2013-11-28 17:06:56 点击:205 回复:16
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  上一周,回丈母娘家,妻子非要让她妈制作一些泡白菜带回来,说成天炒菜吃,各种菜都吃腻了,想妈妈以前做的泡菜了,妈做的泡菜最好吃。
  昨天回老家,见我娘也忙着在地里挖坑窖菜,挣得满头大汗,问她,说是这几天寒潮来袭,赶紧把家里放着的大堆萝卜白菜窖起来,等着过冬吃。
  北冬的寒冷虽已让人感知一二,可习惯了吃穿都上商场超市解决的我,还是不理解老人家为何都把不起眼的萝卜白菜看得那么重要?看着我迷茫的样子,妈妈笑着说:“孩呀,你没听说嘛, 鱼生火,肉生痰,白菜萝卜保平安呐(她说的平安是饿不着,又不生病), 萝卜白菜可是咱老百姓过日子的当家菜哩,小时候你……经常吃……都忘了?不是当年萝卜白菜夹壮饭,你现在会……这么壮实的站在这?”妈妈的话中除了养育我长大的自豪外,更有对我的调侃,我知道是针对我小时候挑食说的,我只好撇撇嘴,办了个鬼脸给她……
  说的也是,小时候的年代没什么好菜,吃饭就菜经常是萝卜白菜,回想起来,几乎天天都吃,早晚喝汤就菜如此,中午吃面条也如此,好的时候偶尔会炖些粉条豆腐进去。放学回家只要掀开锅盖一看,是萝卜白菜,我就哭丧着脸,扭捏着不吃饭,总是妈妈左哄右哄诱着我吃,为让我多吃些,吃得强壮,妈妈那时就会拿出家里珍有的一罐白糖往我汤碗里添一勺,算是从另一面做个鼓励,有时会在面条里做个包蛋,给予优待,总之想尽一切办法,我才勉强漫不经心地用筷子挑上几片白菜叶子塞往嘴里,看着我那双懒洋洋的筷子和噘起的小嘴,妈妈总是一脸的无奈,因为那个年代确实没有好的菜料下厨。妈又怕我们营养跟不上,影响长身体。
  现在,妻派我上超市买菜,习惯性都不去理会那些堆放如山的白菜萝卜,有时买一点也都是妻拿回家做了生咸菜,说是补充些清淡来,调一调口味而已。也许真的是生活条件好了,还是……
  今天再次想起妈妈的话叫我有些茫然,但又让我若有所悟。
  近些年来,科学调配膳食,注意均衡营养已成为人们热衷的话题,平日上网,看到好友空间里总会蹦跶出一些如何料理、如何做菜、如何养生的帖子,不免心生感慨。是的,随着现代生活节奏的加快和生活条件的提升,感觉吃饭的确成了最讲究也最让人头疼的事了,似乎成了工作之余的另一种负担。于是又怀念过去那种缺吃少穿的年代,怀念妈妈灶台边那袅袅升起的炊烟和那灶锅里的萝卜炖白菜,简简单单、情意绵绵……
  俗话说,穿衣还是粗布衣,吃饭还就是家常饭,也许这就是真理,因为只有这座灶台锅里才有千百年来哺育人类的最朴素最营养的平民吃食。
  2013.11.28
作者 :flower0625 时间:2013-11-28 20:09:20
  支持。
  
作者 :嗨沙漠 时间:2013-11-28 20:31:16
  泡白菜很好吃啊
作者 :yujiang6 时间:2013-11-28 20:40:06
  左边萝卜右边白菜,小烧中间摆,平淡日子图个逍遥自在。。。。。问好!
作者 :麦芽糖d6 时间:2013-11-29 10:16:39
  嗯,偶就喜欢吃柴火烧的饭菜,电器和煤气烧出来的饭菜感觉就是不香。
作者 :三叶草F1 时间:2013-12-01 15:00:16
  萝卜白菜都是保健菜啦。
作者 :王雁2006 时间:2013-12-01 20:09:33
  鱼生火,肉生痰,白菜萝卜保平安呐
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  前几天妈妈也说这个话呢
楼主星中来客 时间:2013-12-02 19:14:07
  @flower0625 1楼 2013-11-28 20:09:20
  支持。
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  谢谢花花支持!
楼主星中来客 时间:2013-12-02 19:15:53
  @嗨沙漠 2楼 2013-11-28 20:31:16
  泡白菜很好吃啊
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  有同感,谢谢临帖!
楼主星中来客 时间:2013-12-02 19:17:59
  @yujiang6 3楼 2013-11-28 20:40:06
  左边萝卜右边白菜,小烧中间摆,平淡日子图个逍遥自在。。。。。问好!
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  平淡日子图个逍遥自在,说得好,也问好 @yujiang6!
楼主星中来客 时间:2013-12-02 19:20:23
  @麦芽糖d6 4楼 2013-11-29 10:16:39
  嗯,偶就喜欢吃柴火烧的饭菜,电器和煤气烧出来的饭菜感觉就是不香。
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  糖糖说的是呀!老家烧的就是柴火,妈妈熬得粥就是好喝。
楼主星中来客 时间:2013-12-02 19:28:38
  @三叶草F1 5楼 2013-12-01 15:00:16
  萝卜白菜都是保健菜啦。
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  据说是温性菜,有去热、润喉、清肺、易消化、保健康的功效。
楼主星中来客 时间:2013-12-02 19:31:36
  @王雁2006 6楼 2013-12-01 20:09:33
  鱼生火,肉生痰,白菜萝卜保平安呐
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  前几天妈妈也说这个话呢
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  看来好经不怕传,天下的妈妈都是一样的,谢谢雁子!
作者 :别乱改 时间:2013-12-02 19:52:25
  只有不孝的孩子,没有狠心的爹娘,大鱼大肉能吃腻,萝卜白菜最值爱!欣赏了
作者 :嗨沙漠 时间:2013-12-02 20:11:05
  \(^o^)/~
作者 :折扇无声 时间:2013-12-04 14:07:09
  能吃到亲人做的菜,真是莫大的幸福!
作者 :一个人呆在 时间:2013-12-05 07:01:03
  锅倩是啥
  

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