花甲粉家常的做法


　　材料：花甲，粉丝，姜丝适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，生油适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉适量，

　　做法：

　　1.粉丝先用水泡一会儿，这样下锅时容易熟。

　　2.花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙。

　　3.水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。

　　4.用清水冲洗去花甲内的淤泥。

　　4、切葱姜蒜。

　　5、锅中放少许油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入适量清水。

　　6、水煮开了，放入花甲和粉丝，煮上一分多钟就可以熄火了。

　　7、最后加入鸡精调匀，关火。

　　8、出锅前再加点香油，最后盛入碗中，再加点香菜末即可。