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炸鸡翅的家常做法,随时随地都可以吃到香酥可口的炸鸡翅-超级鸡车

楼主:超级鸡车全国总部 时间:2018-12-14 14:50:34 点击:4 回复:0
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  说到炸鸡翅,相信吃货朋友们会忍不住要流口水了吧,确实,鸡翅不管是家常菜还是烧烤,都很受欢迎,炸鸡翅估计是很多人都喜欢吃的一种,小编也很喜欢,又香又甜的口味实在是令人回味无穷,那么在日常家常生活中我们同样也可以做出自己喜欢吃的鸡翅,接下来小编就给大家介绍一下炸炸鸡翅家常最简单做法:

  无论现代营养学对油炸食物提出多少健康问题,吃货们也无法阻挡油脂在高温处理之后的那种焦香。尤其是炸鸡翅,外酥里嫩、香气诱人,陈晓卿也曾说,真正的美食,总是要牺牲一点点健康的,否则你怎么配得上“吃货”二字呢?

  食材:

  鸡翅5个 盐适量

  黑胡椒适量 面粉225克

  鸡蛋2个 咖喱粉1茶匙

  泡打粉1茶匙 牛奶250毫升

  蒜粉1茶匙 香菜适量 酸辣酱2汤匙

  1.先剁掉翅膀尖,再把骨节弯曲处剁成两段,放入盆内,加入葱段,姜块,料酒上的笼蒸至七成烂,取出晾凉,在每个翅膀上横划一刀,剔去骨;

  2.糯米放入碗内淘洗干净,用冷水泡四小时,把火控净上笼蒸熟;

  3.芝麻洗净,炒至微黄有香味时倒出碾碎;

  4.火腿切成末,把芝麻,火腿,精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅;

  5.鸡蛋磕入碗里搅散,放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊;

  6.在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料,外面裹上一层蛋糊,再滚上一层面包渣摆在盘里;

  7.将炒锅放在旺火上,倒入熟猪油,烧至六成热时端离火口;

  8.将鸡翅逐个下锅,全部放完后将锅端回火上,炸至呈浅黄色时捞出控油,装盘,撒上上花椒盐即可;

  9.上菜时随带甜面酱,番茄酱,大葱白段佐食。

  文章来源:超级鸡车

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