新出的豌豆很是美味,炒或煮汤都极好。我们这还有种吃法:豌豆饭。之所以要特别提豌豆饭是因为每年春天我煮豌豆饭吃必然要得瑟到群里,群里总有人问我,这才知道原来很多人都没吃过,特别是北方的。
好东西要分享要普及,誓将豌豆饭红遍全国。
材料:糯米、春笋、豌豆、咸肉或腊肉、咸肉或排骨
1.糯米放电饭煲洗净放适量水浸泡,水不宜多,水太多饭太绵软不好吃。
1.鲜肉或排骨、咸肉或腊肉切小粒;春笋要用冷水煮,煮好的春笋也切小粒;豌豆洗净备用。
2.切好的鲜肉或排骨、咸肉或腊肉入油锅慢炒,炒过的肉比较香,放入切好的春笋入锅接着炒,加适量盐、料酒。再倒进洗好的豌豆炒炒。
3.炒好的这些东西已经很好看,倒进电饭煲和糯米一起搅拌,然后和煲饭一样煮熟即可。
注意:盐自己掌握,太咸太淡都影响口味。
特点:咸鲜香糯,老少咸宜,既是饭又是菜。
手机拍了一张,刚出锅还冒着热气呢!