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锡纸花甲粉的做法大全 图解

楼主:大赢家1999 时间:2017-02-20 11:40:43 点击:2 回复:0
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  上善佳锡纸花甲粉.夜宵摊流行的风味小吃.源自夜宵街.现在已经风靡全国.具有香.辣.嫩等特点.醇厚花甲.细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起.让人齿留余香.吃了还想吃.
  上善佳开心花甲不仅味道好吃.更重要的具有很高的营养价值.可以起到滋阴明目.益精润已经降低胆固醇的作用.现在花甲已经称霸整个夜宵市场.每天都有人在花甲摊点前排起长龙.深受男女老少的喜爱.

  原料: 花甲500克,适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。 做法步骤: 1.花甲洗净备用。 2.锅内倒入适量的食油,开大火,锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。 3.倒入花甲翻炒,加入适量的黄酒继续翻炒。 4.待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。 用锡纸包着嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁(姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油,把握好比例)在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里,其柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。具有香,辣,嫩等特点

  风靡火爆的市场上善佳锡纸花甲粉受到广大人民的追赶.不仅味道鲜香迷人.汤煲也是非常讲究的.把花甲和粉丝放在汤底里用锡纸煮出来做法.外观都非常诱人.不分人群消费.老少皆宜.味道多.品种多.

  制作技术流程:
  1.锡纸和粉丝的认识与挑选,
  2.花甲的处理方法,
  3.花甲汤底的配方与熬制技巧,
  4.酱料的制作及独特调配,
  
  
  
  
  
  
  
  

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