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成都锡纸花甲粉的做法及配方(转载)

楼主:怡然自得20171 时间:2018-10-15 13:35:14 点击:8 回复:1
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  花甲粉的做法
  主料:花甲,虾,蛏子,鹌鹑蛋,火腿肠,金针菇,龙口粉丝,
  配料:盐,味精,葱花,香菜,生姜,大蒜子,麻辣鲜,鲜味王,鸡精,海鲜酱油,蒸鱼汁油,耗油,老酒。
  步骤:
  1,熬制一锅高汤备用,。
  2,把花甲,虾,蛏子稍微 过一下水,备用。提示 :花甲 ,蛏子一张口就捞出,时间长容易老,就没有鲜味了。
  3,把龙口粉丝,虾,蛏子,花甲,鹌鹑蛋,火腿肠,金针菇放入锡纸里面包好,放入电磁炉上面,
  4,在锡纸里面放入高汤,包好。
  5,打开电磁炉煮3~5分钟,
  6,打开锡纸放入盐,味精,鸡精,生姜,大蒜子,鲜味王,海鲜酱油,蒸鱼汁油,耗油,老酒,烧开,
  7,出锅放入香菜,葱花。放入碗中就可以了,香喷喷的三鲜花甲粉就做好了。

  
  
  
  
  
  
作者 :大白a19 时间:2019-07-25 11:43:51
  所以高汤是什么,谢谢,麻烦告诉一下

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