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重庆烤脑花配方【详解】

楼主:中国光大2017 时间:2018-05-13 15:42:15 点击:2 回复:0
脱水模式给他打赏只看楼主 阅读设置
  成都最好吃的脑花, 野山椒脑花, 冒脑花, 锡纸烤脑花, 水煮脑花
  不吃脑花的人永远无法理解脑花控的心情!
  那种柔嫩!那种细腻!那种一抿就化!
  野山椒脑花、香油冒脑花、贵州酸汤锡纸烤脑花、
  麻辣水煮脑花、黑材料:
  主料:大白菜500克,猪脑400克
  辅料:香菜30克
  调料:料酒10克,盐4克,味精2克,大葱20克,花椒5克,植物油20克
  做法
  1.大白菜洗净,顺向切片,用油水焯出,放入沙锅内;葱洗净剁碎和花椒一起放入烧热的油锅中,炸出香味,捞出葱末和花椒不要,即成葱椒油。
  2.猪脑加少许盐、料酒和上汤上笼蒸熟,取出放沙锅的白菜上,再加入上汤用微火炖透至软烂,调味撒香菜叶,淋葱椒油即成。胡椒脑花、蒜蓉泡椒烤脑花...
  
  
  
  
  
  
  

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