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重庆蒜泥纸包鱼的做法与配方

楼主:lem清欢 时间:2017-09-20 17:43:08 点击:0 回复:0
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  酸菜味纸包鱼;

  食材:猪油130克,鸡油130克,泡姜片20克,蒜片20克,野山椒碎50克,酸菜230克花雕酒50克,水100克,白醋50克,
  盐2克,味精8克,鸡精6克,胡椒粉4克,香料粉5克

  制作:1、锅内放入猪油130克,鸡油130克烧热后加入,泡姜片20克,蒜片20克,野山椒碎50克,酸菜230克(酸菜需要 冲水,挤干),野山椒40克煸炒出香味

  2、加入花雕酒50克,水100克,白醋50克,盐2克,味精8克,鸡精6克,胡椒粉4克,香料粉5克,将料汁熬出颜色 起锅

  3、浇在鱼身上,上面撒红椒丁15克,香葱末15克包起来即可。

  
  
  
  
  

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