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纸包鱼的做法大全(转载)

楼主:lemon清欢 时间:2018-01-26 10:27:20 点击:2 回复:0
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  豆豉烤鱼做法

  原料:鲤鱼一条(一斤半左右)

  配料:土豆切片(不要太厚)、生菜、

  调料:1、盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、料酒

  2、李锦记豆豉酱、

  3、孜然、干辣椒、炒熟黄豆(花生碎)

  做法:1、将鲤鱼收拾干净,从腹部剖开,让背图相连,然后展平。在鱼身两面切花刀。把鱼腹内的膜去净。

  2、将鱼身摊平,把调料一均匀地抹在鱼身及鱼腔上,稍加按摩让其入味。静置半小时。

  3、鱼背向上,将豆豉酱均匀地涂在鱼身上,腌上大约一小时(时间长短自己掌握,时间长点味入得比较浓)。

  4、将烤盘铺好锡纸,再依次铺上生菜、土豆片,把腌好的鱼放在土豆片上,把调料倒在鱼身上。

  5、烤箱预热好后,上下火200度,将鱼放入烤20分钟。拿出在表面撒上条调料3。

  6、再放入烤箱,下火烤15分钟。即可出箱。表面可撒上香菜,我因为不吃香菜所以点缀了点生菜叶。

  
  
  
  
  

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