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成都特色小吃纸包鱼纸上烤鱼(转载)

楼主:彼岸花开mm6 时间:2018-01-18 15:26:06 点击:2 回复:0
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  豆豉味纸包鱼:

  材料:色拉油120克,红油120克,姜片20克,蒜末20克,豆豉60克,美极鲜15克,蒸鱼豉油10克

  做法:1、锅内放入色拉油120克,红油120克加热,放入姜片20克,蒜末20克,豆豉60克(豆豉提前用油熬制)

  2、熬制出香味,放入芹菜丁220克,红椒丁50克,啤酒100克,味精8克,鸡精6克,香料粉5克,胡椒粉1克,白砂糖2克,美极鲜15克,蒸鱼豉油10克

  3、熬至汤汁粘稠,加入芝麻油10克,起锅浇在鱼身上,上面撒香葱末5克。
  
  

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