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[社会 民声]中国农产品保鲜前景广(转)

楼主:休闲茶馆吧 时间:2013-07-25 14:45:33 点击:288 回复:1
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  中国农产品保鲜前景广
  2013年07月25日 11:08  农业部网站
    
  目前,我国农产品(6.38,-0.16,-2.45%)保鲜虽然还只是处于起步阶段,但已经显示出它的价值,有些经保鲜处理的农产品甚至可以几倍地提高身价。例如一般的葡萄品种,8-9月份的产地价只有1.5元/公斤左右。经保鲜处理后,到元旦前后价格就升到6元/公斤左右。蒜薹的生产季节销价和葡萄相近,保鲜到冬季价格在5-10元/公斤。
  
    河北昌黎果农耿学刚1998年花4万多元建了一座微型冷库,3万多元的葡萄(约2.5万公斤)采摘处理后进了库。春节期间耿学刚冷库里的葡萄上市了,近12万元揣进了腰包。短短半年,不光建冷库的本儿和收购葡萄的钱回来了,还赚了4万元。
  
    中国的现状,决定了生搬硬套国外保鲜做法的路行不通。鲜为辅的新思路,成功开发研制了保鲜膜、保鲜剂、果实袋等系列产品。 贮存、保鲜哪类农产品才能赚钱呢?
  
    首先,与地域性有关,不同地域储存的品种不同。应对本地农产品的需求有所了解,行情掌握得越准确,取得的效益会越好。
  
    其次,和年份有关,也就是和农产品的收购价格有关。成本加大,销售季节价格不佳,也会影响收益。
  
    再次,与对保鲜技术掌握的程度有关。技术未掌握好,造成保鲜失败,也会加大成本。现在适合贮存保鲜的产品有哪些呢
  
    特种玉米 特种甜、糯玉米口感好,营养丰富。秋收后经预冷装入保鲜袋贮存,第二年春天上市,可卖到2元/穗,保费每穗仅0.05元左右。
  
    蔬菜类 食用块茎根的胡萝卜、萝卜、土豆等自身耐贮藏,可以通过降低其呼吸,延缓其衰老,以供应淡季市场,其价格比收获期上涨一倍以上。作为大宗的储藏品种鲜姜,其储藏收益更为可观,冬天鲜姜价格达到8元/公斤。
  
    食用果实类的冬瓜、西葫芦、茄子、西红柿、辣椒尽管已实现了反季节种植,在大棚内可生产,但生产成本偏高。部分品种还可保鲜贮藏以供应淡季市场。
  
    一些叶菜类和反季节不能生产的品种如芹菜、香菜、蒜薹、大白菜等,一般收获价格在0.2-0.6元/公斤,淡季供应市场,可达2-6元/公斤。现在叶菜类是蔬菜保鲜贮藏的大宗品种,蒜薹和香菜经保鲜性贮存,取得的收益更佳。
  
    水果类 葡萄、西瓜、苹果、梨和南方的特色柑橘(如脐橙、椪柑等)是热门的保鲜品种。
    葡萄采用顶冷加以保鲜剂袋装,历经数月保持晶莹、饱满,贮存保鲜费用在0.2元/公斤,上市可卖8元/公斤。苹果(尤其是红富士、国光等)在自然条件下很容易丧失水份,易转绵变士。而海外需求大多集中于4月份以后,市场价格在3元/公斤以上,保鲜费用每公斤只增加0.06元左右。
  
    花卉和药村一般是短期运输性保鲜。以保鲜药剂、补充营养液(糖份)等来达到延迟衰败时间,保持鲜活的目的。
  
    以鲜切花为例,对水进行"无离子处理",加入乙醚吸收剂和营养液,可使花期延长6天以上。为了使插花的香气留驻更长的时间,一般还使用插花防腐剂。
  
    药材类保鲜是保持药材的活体状态,以满足消费市场需要。如鲜参和叶类药材的保鲜通过防腐处理,增加营养液,保持活体的鲜活程度,其收益成倍地增长。
  
    花卉类和药材类保鲜是通过水+能源(糖)+防腐剂+乙醚吸收剂的不同配比来完成。
  
  (来源:内蒙古农牧业信息网)
  
  
楼主休闲茶馆吧 时间:2013-07-25 14:48:20
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