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五仁月饼真该滚出月饼界吗?

楼主:非楚寒 时间:2013-09-12 09:00:33 点击:150 回复:8
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  去年,网友们吐槽奇葩月饼的声音似乎仍在耳边,今年,他们将“火力”直接对准五仁月饼,高呼,“五仁滚出月饼界!”尽管如此,这一最经典月饼口味依旧得到不少人的力挺,“不能这么残忍对五仁,水果豆沙莲蓉才该滚出。”
  其实五仁月饼是各式月饼中最为著称的,因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼,呈鼓形,边稍鼓出,花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,边角分明;表面金黄色,无白点,色泽均匀,具有油脂光泽,边缘呈象牙色,底面棕红色。口味香甜,绵软带酥,有多种果仁香味。
  昆明冠生园生产的五仁月饼,在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进,使产品既保留了广式月饼的原有风格,又带有云南地方风味。制作五仁月饼的原料是:标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。
  去年朋友送了一个正宗的广式五仁月饼,一个就有三四斤重,味道确实不错,但云南这种五仁月饼我就不喜欢吃了,感觉甜腻。
  冬瓜萝卜各有所爱,不存在谁要推翻谁,其实这些争吵,也都是为中秋搞点噱头,多点乐趣而已!
作者 :爱吃的瓶子 时间:2013-09-12 09:04:38
  云南那个是云腿月饼。。。
  一个就三四斤的五仁月饼还真没吃过
作者 :wenbin0403又被封 时间:2013-09-12 09:12:26

  
楼主非楚寒 时间:2013-09-12 09:22:56
  早知把那个三四斤重的五仁月饼送给你啦!
作者 :白喵 时间:2013-09-12 14:49:11
  滚吧!滚吧!让五仁都滚到我家吧。。。。
作者 :爱吃的瓶子 时间:2013-09-12 21:14:11
  五仁站在悬崖边上,背后是拿着“五仁滚出月饼界”横幅的人们,他回头看了看被人们捧在手心的白富美冰皮,土豪莲蓉蛋黄,女汉子豆沙和枣泥,软妹子椰蓉,高富帅火腿和肉松,以及身娇肉贵的女神冰激凌。心想:你我同为月饼,命运却千差万别,真是造化弄饼!说完含泪跳下悬崖…....然后悬崖吐了。
作者 :happymilky 时间:2014-04-01 09:32:07
  不太喜欢不过有个朋友的妈妈做的。。真的真的很好吃!!!!
作者 :真情的考验 时间:2014-04-19 17:56:32
  一个三四斤???少见,估计都是不懂广式月饼的所谓大师烤的。可能他经常做批萨,习惯用刀切块。
  

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