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乱劈柴豆腐和炒酸笋

楼主:白喵 时间:2013-09-16 12:13:20 点击:197 回复:4
脱水模式给他打赏只看楼主 阅读设置
楼主白喵 时间:2013-09-16 12:18:03
  酸笋是把新鲜笋子去皮然后切片(不洗)泡在自来水里,任其自然发酸。然后感觉酸度合适和(我泡了两天)。再把笋子捞起来放到盐水里煮。之后再用大量冷水漂洗就成半成品了。

  爆香姜蒜花椒辣椒大火快炒调味就可以上桌了。

  剩下的酸笋加上嫩姜丝和鸡肉一起煮成鸡汤也相当的好吃!
楼主白喵 时间:2013-09-16 12:21:40
  1豆腐切成自己喜欢的大小煎熟起锅待用。
  2锅子直接把切细的培根放进去煎香(不用再放油了,培根自己会出油)
  3香味出来之后放入蒜和姜米炒出味道来
  4放鸡高汤和刚才煎好的豆腐(没有高汤放水也行)
  5水滚了大概几分钟之后放蒜苗和红椒丁。然后再烧一下。入盐巴、味精调味
  6起锅的时候倒点花椒油


  
作者 :爱吃的瓶子 时间:2013-09-16 13:52:14
  看似平常的材料,却做出如此赏心悦目的美食
  我是想说阁下在哪家大酒店高就啊
  哈哈哈哈哈哈~~~
作者 :wenbin0403又被封 时间:2013-09-16 19:54:38
  喵姐姐,我想吃~
  

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