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饕餮一族
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【煲汤的小窍门】
楼主:
cokoai
时间:2013-10-29 15:22:56
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1、煲汤不宜时间太长,会破坏维生素。
2、煲汤时,先大火,再中火、最后小火。
3、小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水。
4、鱼汤煲1小时左右,鸡汤、排骨汤煲3小时左右。
5、忌过早放盐,早放盐会使肉中的蛋白质不易溶解。
煲汤食材,健康到家~
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