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【煲汤的小窍门】

楼主:cokoai 时间:2013-10-29 15:22:56 点击:74 回复:0
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  1、煲汤不宜时间太长,会破坏维生素。
  2、煲汤时,先大火,再中火、最后小火。
  3、小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水。
  4、鱼汤煲1小时左右,鸡汤、排骨汤煲3小时左右。
  5、忌过早放盐,早放盐会使肉中的蛋白质不易溶解。

  

  煲汤食材,健康到家~

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