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叁口煮加盟靠卖人设?进来看看就知道了

楼主:美食大赢家AA 时间:2020-08-25 10:06:41 点击:2 回复:0
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  现在的餐饮市场,每一年都会冒出一匹新的火锅界黑马,新的火锅品牌一个接一个的出现。今年,就算是疫情,也毫不耽误成都的“黑马”们横空出世。

  但在成都市井火锅的这个江湖中,叁口煮也算是作为一个老品牌了,在这群“黑马”中也是熠熠生辉的角色,这其中也跟叁口煮的创始人鲍哥分不开。很多人都说了,叁口煮现在有这么多加盟店,其实就是卖人设才有的成绩,但创始人鲍哥作为一个叁口煮的灵魂人物,“人设”不敢当,只是作为一个品牌的形象代言人,被这样误会,也理所当然。

  
  奔驰锅的人设

  叁口煮的故事是那一年,鲍哥从荷兰留学后归国,挂着一个“海归”的title开始创业,做了一个小贷公司,但由于经常催不到债,最后公司宣布倒闭,还欠着一屁股债。想来想去不如还是做自己的老本行吧,于是张罗着在春熙路附近,找了一个便宜的铺面,靠着自己的“江湖”弟兄们,东拼西凑找来一些桌子板凳,最后是把叁口煮这个火锅店开起来了。
  开一家新的火锅品牌,绝不是随随便便拿一点钱就能做的,为了这个火锅店,已经“倾家荡产”的鲍哥一咬牙,还是将自己最后的那件值钱东西卖了,而这个物件,就是他的奔驰车。
  于是,在这样的契机下,叁口煮才会出现最灵魂的“奔驰锅”

  
  都知道,重庆九宫格是因为食物分区而出现,成都鸳鸯是因为有些朋友不能吃辣而出现,奔驰锅就将食物分区和口味调和融合在了一起,保存纪念意义的同时还创意十足。

  
  这是加盟商所看重的人设吗?这是看重叁口煮对于锅底的创新。


  一桶江山的人设

  江湖中人最少不了的,就是那二两杯中酒。鲍哥是宜宾人,宜宾作为长江第一城,更有五粮液的加持,素来就有“背靠着长江,喝酒当喝汤”的传统,在火锅桌上,酒也成了必不可少的东西。
  在叁口煮店里,除了能看到那个豪华奔驰锅,还有就是成都唯一一家国产啤酒体验馆。鲍哥作为一个尝遍了五湖四海啤酒的一个酒中“浪子”,对于酒的热爱就是不言而喻了。而成都,通常只有遍地“雪花”,其他城市的酒,就是青岛和哈尔滨居多。
  于是,鲍哥不单单是为了满足自己的“一己私欲”,还想在成都做一个全国啤酒的鉴赏,于是将全国14个地区的啤酒全装进一个桶里,这就是——一桶江山。

  
  一桶江山里,有我们熟知的雪花青岛哈尔滨,还有各个地方的知名啤酒,台湾啤酒啊,新疆大乌苏啊,西藏拉萨啤酒啊,重庆啤酒,北京啤酒啊等等,足足14种,你见过没见过的啤酒都装在这一桶里。

  
  这是加盟商所看重的人设吗?这是看重叁口煮跟所有人分享的全国酒水。


  江湖黑话的人设

  作为一个满臂纹身的壮汉,更有一群满臂纹身的兄弟们,这样就很难不让别人误会是“超社会”的大哥。这种社会气质,在叁口煮的身上,可能就体现在了店里面的墙上了吧。
  随处可见的江湖黑话,在四川本地人眼中就格外的亲切,在那些老街娃的眼中,这就是江湖啊。

  
  什么“臊皮”“扎起”等老资格四川话,其实也没什么特定的意思,贴在墙上让我们感受到江湖风格的同时,也会让叁口煮的调性更加的明显。

  
  这是加盟商所看重人设吗?这是看重叁口煮所代表的江湖文化。


  叁口煮现在所有的东西,都与鲍哥分不开。如果非要说叁口煮加盟,卖的是人设,那也不是不可以,但正是因为这个“人设”使叁口煮更加有名,也让加盟商更加有信心,这也是好的一面不是吗?

  
  但这个“人设”并不是所有的叁口煮,叁口煮的菜品,味道,风格,以及那么多加盟商,这都不是这简简单单一个人设就能做到的事,如果所有加盟商看的是人设的话,那也不会有全国200余家店。
  叁口煮这么火靠的是人设吗?不是,靠的是自己过硬的实力。

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