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【年味054】与年有关的记忆 - 除夕守岁

楼主:会飞的鱼cM 时间:2017-02-03 21:26:53 点击:40 回复:7
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  与年有关的记忆 - 除夕守岁



  作者:会飞的鱼cM


  年三十晚饭迎神,吃了晚饭母亲就开始和面调馅,准备包过年的饺子。

  我们过年的饺子也是很讲究的。父亲说五八年以前除夕夜里吃的都是素馅饺子,家家户户都是这样,说是因为有的先人是吃素的。后来破四旧,祠堂也砸了,那会食品短缺,家里有啥就包啥,没办法讲究了。生活好起来以后,有的人家改回吃素,有的人家改吃荤了,但是除夕夜的饺子不可以用牛马肉。

  大年夜的饺子小孩子是不能动手的,第一是因为要摆供桌,包饺子也要怀着敬畏的心情去做,第二是要保证质量,大年夜煮饺子破肚子是很忌讳的,所以这些事都是母亲一个人认真严肃的完成。

  包饺子一般要用韭菜,喻意长长久久发大财的意思。面板上一溜小碗摆着,有洗干净的大枣,切成小方块的年糕,还有小糖块和2分的硬币。这些都要包进饺子里面去,一般是各种包六个或者八个。硬币都是提前好几天就泡着清洗干净,饺子里面包硬币,父亲说他小时候就有这个习俗,一直传承至今,只是个数因自己家喜好和人口而定。

  母亲包好饺子用大红色包袱盖上放好,一家人围炕而作,母亲用茶盘端来泡好的茶水,果盘里装满了花生瓜子和各色糖块,我们就这样一边听父亲讲以前的各种习俗,或者是家族中各种传记,一家人坐在一起守岁。

  看网上很多吐槽山东除夕夜只吃饺子的贴子,我想说其实除夕夜吃什么?怎么吃?都跟贫富没有关系,我们的习俗就是这样。在故乡,在我还小的时候,就算是你家财万贯,除夕夜一样只吃饺子,就算是现在,大多数人家也还是只吃饺子。

  很多来山东过年的外地媳妇大年初一就上网吐槽,我不明白入乡随俗到底有多么难?吃的喝的现在谁家都不缺,为什么就不愿意遵守当地习俗文化呢?

  大家族过年要提前安排好,我们是三代以内的宗亲男人是在一起过年的,一般九点就开始过年,我父亲年长,所以零时准点在我家过年。女孩子是不必跟着出门的,哥哥早早就去婶婶家,轮流过年了。我们家族大,哥哥说吃饺子就是第一家吃一碗,后来的都是吃一个两个,不能不吃,就这样一圈转下来也撑的难受。

  煮好饺子,先放供桌上,点燃香烛后,哥哥们就端着盘子去大街上,放鞭炮,拜四方迎神。回来以后供桌前已经铺好垫子,哥哥们轮溜磕头拜年。拜年结束以后,才开始正式吃过年的饺子。

  除夕晚上吃出硬币是很吉祥的事情,谁第一个吃到立马就要放到供桌上拜一拜。求祖宗保佑发大财,所以吃饭的时候很热闹,相对于守岁时的严肃,吃却饺子显得轻松有趣,喜气洋洋。

  吃完饺子父母会给没有成年的哥哥和小侄子发红包,大家一起喝茶聊天。大约四点就开始出去拜年了,这一次拜年就是五代以内的宗亲了,要挨家挨户的磕头拜年。我们小孩子也是不能睡觉的,因为别人来给我父母拜年时,我们也要给远房的哥哥弟弟拜年,这是最基本的礼数。

  拜年大概要七八点钟才能结束,一家人草草吃点早饭,初一早上不动刀,一般就是吃夜里剩下的饺子。吃好了都是赶紧收拾,重新放上瓜子糖果,茶水也泡好,八点半左右,各房嫂嫂就开始来拜年了。每年初一早上困的要命也不能睡觉,要恭恭敬敬的等着各房嫂子,在嫂子们拜年的时候,向嫂子们问好。不过我的家乡女人是不用磕头的,女儿和嫂子一个待遇。

  我们故乡亲戚族人之间拜年必要是在上午,下午是不可以上门拜年的,这是规矩。好不容易哈欠连天的挨到中午,吃了午饭,一家人差不多都要眯一会了,一直以来从初一的下午我是可以睡到第二天早晨醒来的,长长的一觉养足了精神,初二夜里又要熬夜了……
  

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作者 :默然1962 时间:2017-02-03 21:37:27
  @会飞的鱼cM 沙发欣赏!
  
作者 :默然1962 时间:2017-02-03 21:43:18
  @会飞的鱼cM 除夕守岁,我们那里也有这个风俗。问好小鱼儿!
作者 :松声竹韵BB 时间:2017-02-03 21:44:43
  @会飞的鱼cM 看望鱼儿妹妹!品读佳作![d:花]
1条评论   点击查看  我要评论
作者 :千颗珠 时间:2017-02-04 06:39:05
  守岁是过年最重要的一件事。我们那里也有这个习惯,不过不过讲究不太多,大概因为是革命老区的缘故吧。
作者 :松声竹韵BB 时间:2017-02-04 23:05:47
  @会飞的鱼cM
楼主会飞的鱼cM 时间:2017-02-04 23:34:53
  @千颗珠 4楼 2017-02-04 06:39:00

  守岁是过年最重要的一件事。我们那里也有这个习惯,不过不过讲究不太多,大概因为是革命老区的缘故吧。
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  革命老区应该少很多规矩的

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