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神秘湘西美食,神秘特色湘菜

楼主:hnxxbl 时间:2015-08-07 14:31:26 点击:48 回复:0
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  湘西腊肉:

  湘西腊肉其貌不扬,但嚼在口里,齿颊留香,满嘴生津。洞庭土菜馆从湘西农家中搜集腊肉,可以直接蒸来吃,像“湘西腊肉蒸腊芋头”,腊肉肥瘦相间,猪皮的柔韧、肥肉的甘、瘦肉的烟熏香,交织成一种让人难忘的独特味道。此外,“湘西腊猪蹄煨海带”想必受女士欢迎,猪蹄厚重的胶质有美容功效,而且越嚼越香。

  湘西土菜:

  吃湘西菜,要的就是土食材,土做法,无论果菜禽畜,还是鱼虾山货,皆自山间天然,尤其是那鲜笋、野菜、萝卜最为称道。洞庭土菜馆将湘西的笋演化成多道“土”佳肴,“韭菜炒酱笋”、“干锅手撕笋”都很受欢迎。
  “湘西土鸡汤”则是洞庭的招牌代表之一,尝一口鸡汤,清爽鲜美,带着一股浓浓的鸡香。鸡肉炖得极烂,筷子一夹竟然骨肉分离,但肉放进口里依然很有嚼劲,难怪连擅长煲汤的广东人也自愧不如。

  秘制大锅鸡:

  坚持原始的湘西做法,用不超过60天的土鸡,以土茶油爆干鸡的水分,再用鸡汤慢煨,鸡肉入味,又香又嫩。

  湘西糍粑:

  相当考体力的一道菜,将糯米浸2个小时后蒸熟,然后几个壮丁轮流接力不停捶打,再用土茶油微炸,裹上花生碎,吃来柔韧香口,细细咀嚼能吃出浓郁的米香。
  中国饮食文化素以历史悠久,积淀丰厚着称于世。湖南湘西部落餐饮连锁有很公司,一直专业从事研发湘西传统美食,以及湘西特色原材料的开发,将湘西传统菜式与新派湘菜相结合,研发更适合现代人们健康和营养的菜式。且将传统的湘西少数民族文化融合到餐厅里来,让原生态的菜式与湘西民族文化在城市里给忙碌的人们一种返璞归真的情感。

  眼下,湘菜加盟已发展得越加成熟,湘菜加盟店也越来越多。而作为湘菜加盟品牌的龙头湘西部落也未曾松懈,除了保持原有的特色湘菜主食之外,另外每个月湘西部落都会研制出一两道新的湘菜,这也是为了湘菜的创新,同时也是为了更迎合现代人的口味,让湘菜变得更丰富!湘西部落有自己的蔬菜供应基地,所有的蔬菜都是由湘西部落的蔬菜基地统一供应,这也保证了蔬菜的一个新鲜度及卫生。让越来越多的人更加放心在湘西部落用餐。

  湘西部落特色湘菜加盟店欢迎新老客户来店品尝各道美味的湘菜。

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  此文献由湘菜连锁加盟“湘西部落”提供(http://www.hnxxbl.com/)

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