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舌尖上的童年——麻枣

楼主:千颗珠 时间:2017-03-15 19:14:07 点击:43 回复:12
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  麻枣,是家乡人的俗称,学名叫什么不得而知。麻枣的个头比红枣小,比酸枣大。其味道,却是三种枣类中我最喜欢吃的一种。
  小时候,姥姥家院子里的大门口,长着一棵又高又大的麻枣树,粗粗的灰白色树干,偌大如伞的树冠,枝枝桠桠高过了房顶。就是这棵枝叶繁茂的枣树,成了我小时候居住姥姥家的充足理由和期盼。
  记得那时候,每每到了开春,枣树就像报春花儿一样,定期乘着暖洋洋地春风吐翠,嫩嫩地绿叶,鲜亮地挂在枝头,院子里立刻感到春意盎然,绿油油好看。这时,姥姥就会告诉我们:各种树叶都长全了,天气暖和稳当了,不怕闹病了。
  绿叶在一天一个样地生长,终于有一天绿叶间冒出了细碎的小花,那小花是那种纯正黄色的小花。浓密鲜亮的绿叶中,一簇簇黄花镶嵌其中,远处瞭望,那天然搭配的色调,真的是雅致清丽,让人看了赏心悦目。
  枣花一开,家院里便更加热闹起来。甜丝丝的枣花之香充斥了整个院落,引诱的无数蜜蜂,翁嗡嗡地绕枝飞翔,那忙碌采集花蜜的劲头,一点也不比人们秋来喜获硕果的兴喜差。更兼那小鸟儿们,也不知哪来“猫鼻子”一样的嗅觉,忙不迭地赶来凑趣,枝桠间的欢舞鸣叫毫无顾忌,好像整个世界都成了它们的。
  我当然不服气,枣树一开花,我便时常跑到姥姥家小住侦探。比我大不了多少的舅舅和我,便开始在家院里尽情地玩耍折腾,姥姥姥爷的家里,便因此多出了许多欢声笑语和生机。尤其是枣花一落,婴儿般地小枣儿挂上了枝头,我的小脸总是仰着观看。盼啊等啊,终于等到了七月。七月枣红圈,八月枣上杆。一到七月(农历),农村里的孩子们也就放了假,我便理直气壮,轻松欢快地跑到姥姥家住下了。
  七月红圈的枣儿,那正是最好吃的时候,酸酸甜甜,酥脆新鲜,摘下来咬一口,嘎巴脆。尤其是慢慢咀嚼,那酸甜适口的味道,就一直美到心里。那感觉,到现在想起来,口水还在嘴里打转呢。
  麻枣,形状酷似沧州的金丝小枣,枣核极小,肉头很厚。我总是从树上摘下来就吃,尽管树高够不着,但舅舅是我的帮手。刮风落在地上的,家里人是不吃的,姥姥便收起来,放进泔水喂猪。不知道是不是吃了枣的缘故还是别的,姥姥喂的猪,那毛色竟然长得油光锃亮,膘肥体壮。除了生吃麻枣之外,姥姥还为我们变着花样地蒸着吃,捏成窝头吃,做成小枣豆粥吃。做熟了的麻枣,软中带着酸甜也非常可口。记得姥姥做粥时,还配加着猫眼豆,那猫眼豆有好多花纹,很像猫的眼珠子,那粥黏糊糊地香甜。
  多少年以后,姥姥做的那种枣粥,其甜美味道一直缠绕在我的脑海里。日月沧桑,麻枣树早就没有了,以后的几十年里,我再也没有见过那种麻枣。那猫眼豆,我也曾在市场上寻找,但始终未能谋面。
  人去,物事已非。青脆酸甜的麻枣以及姥姥做的麻枣甜粥等,是永远也吃不到了,只能在记忆里回味了

知音:1

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楼主千颗珠 时间:2017-03-15 19:16:47
  
楼主千颗珠 时间:2017-03-15 19:18:08
  @蜀海天使 麻烦首席帮我点一下图片编辑,谢谢了!
2条评论   点击查看  我要评论
作者 :蜀海天使 时间:2017-03-15 23:04:02
  @千颗珠 :本土豪赏1个(100赏金)聊表敬意,点赞是风气,越赞越大气【我也要打赏
1条评论   点击查看  我要评论
作者 :追梦的人ER 时间:2017-03-15 23:18:33
  温馨的记忆
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作者 :淡淡的哀愁ABCABC 时间:2017-03-15 23:20:41
  值得珍藏的记忆
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作者 :蜀海天使 时间:2017-03-16 20:38:03
  愿所有美好
  如期而至
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